Megfelelő tepsit vagy sütőtálat keres Önnek? Nincs mit. Azt tanácsoljuk, hogy válasszon megfelelő formát és anyagot, hogy Ön saját konyhája ura legyen, és szó szerint csodákat teremtsen benne.

vagy

2017. 06. 05. 11:00/4 perc olvasás

Ha lelkes szakács vagy, mindenképpen fontold meg a sütőtál vagy a tepsi megvásárlását. Áttekintéssel készíthet bennük vacsorát vagy finom ebédet, nem fog ennyi ételt kapni, és főleg minimális zsírtartalmú sütést fog készíteni. Válasszon minőségi és erős anyagokat, amelyek ellenállnak a sütő magas hőmérsékletének, valamint a hűtőszekrényben maradhatnak. A befektetés megtérül (vagy válasszon az olcsóbb sütő/jean fogások közül), de akkor egy ilyen darab hosszú évekig kitart. Nagy ambíciói vannak arra, hogy a legjobb segítője legyen a sült csirke, sült burgonya, néhány ilyen zsemle vagy például olyan zsemlék elkészítésében, mint a nagymamától.

Kezdőknek és az első konyhák tulajdonosainak

Az első konyhák kezdőinek vagy tulajdonosainak, amelyekbe nem teszünk túl sok edényt, egy univerzális tepsi vagy sütőedény használatát javasoljuk, amelyek a legtöbb esetben tökéletesen szolgálják Önt. A következőknek kell lennie:

  • Kor, ennek köszönhetően az étel nem lesz szárítva
  • Univerzális forma és méret, Alkalmasak lekerekített élű téglalap alakú formák, amelyekbe elhelyezhetünk például négyszögletes lasagnát, valamint csirkét vagy sült burgonyát.
  • Tapadásmentes felület
  • Anyag, amely képes ellenállni a magas hőmérsékleti különbségeknek, azaz elfér mind a sütőben, mind a hűtőszekrényben vagy a fagyasztóban

A tepsi és a tepsi előnyei

  • Időt takarít meg.
  • Ne sütjük olajban, így az étel egészségesebb lesz.
  • Nem kell annyi ételt foltozni, egy edényt meg lehet sütni egy tepsiben, és nem kell több.
  • Az ételek sokkal finomabbak lesznek, saját levében sütik.
  • A fedélnek vagy az életkornak köszönhetően megakadályozza a hús kiszáradását, ennek köszönhetően lédús és puha lesz.
  • Kipróbálhatja az ún lassú főzés a sütőben, amikor például egy darab húst egy éjszakán át 120 fokon megsütnek egy tepsiben, és reggel morzsolódik, amint villával megérinti.

Alak, méret és mélység

Többféle típus közül választhat formák. Az ovális, téglalap alakú, lekerekített élű, kerek, négyzet alakú és szív alakú. Mindig attól függ, hogy mekkora adagokat és hány adagot kíván sütni a sütőedényben vagy edényben. A nagyobb tálak és tepsiek általában ovális vagy téglalap alakúak, éppen ellenkezőleg, játékosan kezelheted két ember sütését egy kerek vagy négyzet alakú edényben. Bármilyen alakot választhat a különböző keverékek sütéséhez, mivel az étel alkalmazkodik a tartályhoz. Teljes pörkölés esetén az ovális formák praktikusabbak, ennek köszönhetően könnyebben önthetünk levet a húsra. Kacsa vagy csirke esetében speciális sültek is rendelkezésre állnak, amelyek szimulálják a baromfi alakját, és közvetlenül hozzá vannak igazítva az ilyen húskészítéshez.

Méret válasszon egyetemeset, lehetőleg egy nagyobb tepsi vagy tálat, vagy adott ételek szerint. Ha a szufla szerelmese vagy akár fondant, akkor vásárolhat egy kisebb, 10 cm átmérőjű sütőtálat is, amelyben egyedi adagokat készít.

Ez is kulcsfontosságú mélység. Válassza ki azoknak az ételeknek megfelelően, amelyeket el akar készíteni bennük. Olasz lasagna, amerikai makaróni és sajt, vagy például közönséges sült tészta esetében mindenképp jól jön egy tál egy magasabbal. Kisebb adagok vagy például hússzeletek esetén az alacsonyabb darabok is jól szolgálnak.