A gyermekek mindössze 65 százaléka reggelizik rendszeresen minden reggel. Harmaduk azonban nem eszik zöldséget vagy gyümölcsöt, inkább a müzlit tejjel vagy kenyérrel és a süteményeket sonkával vagy sajttal. Ez az Egészséges 5 kérdőívből következik, amelyben 5444 gyermek vett részt.
A szlovákok csaknem fele túlsúlyos. Az orvosok arra figyelmeztetnek, hogy az elhízott gyermekek száma aránytalanul növekszik a rossz étkezési szokások és a rossz életmód miatt. "Az Egészséges 5 projekt cégünk válasza erre a tényre. A boltban döntenek a konkrét ételek kiválasztásáról "- mondta Diana Chovancová-Stanková, a szlovákiai Hypernova és Albert kiskereskedelmi láncot működtető Ahold szóvivője. A projekt célja, hogy a gyermekeket, az iskolákat, a nyilvánosságot és a médiát vonzó és játékos módon tájékoztassa az egészséges táplálkozásról.
Jobban szeretik a dinnyét
A kérdőív megerősítette, hogy a gyermekek nagy része egyáltalán nem reggelizik (10,86%), vagy csak akkor, ha elfogy az ideje (24,45%). "Ez tévedés, mert ily módon az első étrendjüket csak tízórai koplalás után kapják meg" - mondta egy egészséges táplálkozási szakember, a MUDr. Alžbeta Béderová. "A reggelinek a napi energiaigénynek, építő és védő tápanyagok, valamint folyadék szükségletének körülbelül 20 százalékát kell biztosítania. Gyermekeknél ez körülbelül 500 kilokalóriát jelent kilogrammonként. A reggeli étel azonban az agyi aktivitás energia- és tápanyagellátása szempontjából is fontos, és közvetlen hatással van a koncentrációra, az új információk észlelésére és a memória teljesítményére. "
Még a reggeli összetétele sem felel meg az ajánlott előírásoknak. A gyermekek mindössze 34 százaléka kap zöldséget vagy gyümölcsöt köretként. A legtöbb gyermek leggyakrabban tejjel (21,64%) és kenyérrel fogyasztott müzlit eszik. sütemények sonkával és sajttal (17,23%) vagy kenettel (12,34%). Ami a tizediket illeti, a helyzet kedvezőbb - a gyermekek 78 százaléka gyümölcsöt vagy zöldséget kap, a többiek nem tizedelik, és nem kedvelik az édességet. Ugyanakkor a gyerekek imádják a szokásos zöldségeket és gyümölcsöket. Inkább paprikát, paradicsomot, sárgarépát, uborkát, retket, dinnyét, epret, almát, banánt és narancsot szeretnek, legkevésbé pedig brokkolit, hagymát, fokhagymát, karfiolt és ananászt kóstolnak.
Ugyanakkor a gyermekek kielégítő ismeretekkel rendelkeznek a gyümölcs és zöldség jelentőségéről. Körülbelül egyharmada tudja, hogy naponta ötször kell megenniük őket. Egyenlő szám szerint három adag elegendő. A valóság azonban az, hogy minden nap a megkérdezett gyermekek csak fele eszik gyümölcsöt és zöldséget (55,75%), de van olyan is, aki csak hetente egyszer, vagy még ritkábban fogyaszt (4,61%). Pozitívum, hogy a legtöbb gyermek inkább a friss, főzetlen zöldségeket részesíti előnyben (84,4%). A kérdőív azt is megtudta, hogy ki készíti a reggelit a gyerekeknek. Legtöbbjük szülő (68,17%), de az esetek csaknem 22 százalékában maguk csinálják. A megfelelő étel kiválasztásának alkalmasságára nincs garancia.
A szülők nem mutatnak példát
A MUDr. A. Beder reggelijének könnyűnek és táplálónak kell lennie. "A zsíranyagcsere megterhelő, megterheli az emésztőrendszert, sok oxigént fogyaszt, ami elvérzi az agyat és az izmokat. Az eredmény szellemi és fizikai fáradtság "- hangsúlyozta az egészséges táplálkozás szakembere. A reggelinek ezért gyümölcslevekből és gyümölcslevekből, tej- és savanyú tejitalokból, teljes kiőrlésű gabonafélékből, könnyű kenhető ételből, zöldségekben és zöldséges ízekben gazdagnak kell lennie.
A tizedeknek a napi energia- és tápanyagbevitel 10 százalékát kell biztosítaniuk, így biológiailag táplálónak, de könnyűnek kell lenniük. Minőségi fehérjét, omega-3 és omega-6 zsírsavakat kell tartalmazniuk. Sok szülő kompenzálja gyermekei reggeli hiányát a túlzott tízórákkal, amelyek húskészítményekből, pástétomokból és édességekből állnak. Amellett, hogy a tized nem megfelelő összetétele csökkenti a koncentrációt, a gyermek ebédidőben sem éhes és hiányzik. A minőségi reggelihez a savanyú tejtermék és a gyümölcs tizedikre elegendő, hiányukhoz pedig teljes kiőrlésű kenyér kenhető, kenhető zsírokkal, zamatokkal, zöldségekkel és gyümölcsökkel.
"Hosszú távú felméréseink - és ezt az Egészséges 5 kérdőív megerősítette - azt mutatják, hogy a helyes életmód szempontjából a leggyakoribb hiányosságok közé tartozik a szabálytalan étkezés, a teljes reggeli hiánya és a táplálkozás szempontjából túlzott tized" - magyarázta a MUDr. A. Béderová. "Ez aztán más hiányosságokhoz vezet, például a teljes ebéd hiányához és az ételek délutánra történő áttéréséhez. Az ok, amiért a gyermekek kevés gyümölcsöt, zöldséget, halat, tejet vagy savanyú tejterméket fogyasztanak, az is, hogy szüleik nem mutatnak példát az etetésükkel kapcsolatban. A reggeli általában elhamarkodott és hiányos, nincs közös étkezés. "