Súly: 80 g tea
Származási ország: Vietnam
Fogalmazás: Forró sütőtök (Momordica charantia L.)

gohyah

Gohyah (Kukva) tea cukorbetegeknek

A Gohyah (Kukva) cukorbetegeknek ajánlott kiváló tea, amely segít a vércukorszint szabályozásában.

Egy érdekes gyógynövény, amelyet Ázsia számos országában használnak, az ún forró sütőtök (Momordica charantia L.), amelyet leggyakrabban Gohyah vagy Ampalaya néven ismernek. Ez a növény Délkelet-Ázsiában és Kína déli részén honos, ahol finom ételek, valamint Gohyah néven ismert gyógyteák készítésére használják.

CULINARY DELIGHT
A gohyah sütőtöknek természetesen forró íze van, ami a gyümölcsükből készített levesekben és salátákban kifejezett. Kínában a sertéshús finomságait gyakran forró sütőtökkel sütve készítik el. Az indiánok szokták az uborkát szedni ecetben, mint az uborka, Srí Lanka különlegessége pedig a forró sütőtökből, kókusztejből és chili paprikából készült híres sambal. Mianmarban (Burmában) érdekes salátát készítenek forró sütőtökből, hagymából és fokhagymából.

A NAP ÉS AZ ESŐ GYERMEKEI
Mivel a forró sütőtök gyorsan növekszik és könnyen termeszthető, sok vidéki gazdaságban megtaláljuk őket. Szilárd hegymászó növények, amelyek szeretik a napot és a meleg esőt, ezért árnyékuk kihasználása érdekében a házak kerítései és homlokzatai ültetik őket. Az évszak során jellegzetes sárga virágok és később festői tök jelennek meg sűrű leveleik között.
A Fülöp-szigeteken, Vietnámban és a környező országokban is vannak vad meleg sütőtök, de a legtöbbet már ma is termesztik.

HASZNOS GYÜMÖLCSÖK
A forró sütőtök gyümölcse nagyon érdekes megjelenésű. 10-13 cm hosszú uborkára hasonlítanak. Fiatal korukban halványzöld színük van, amely mélyzöldre változik, és ha megnézi, sárga-narancssárga színűvé válik. A sütőtök felülete jellemzően esetlen. Az éretlen sütőtök nagyon forró a momordicin tartalma miatt. Ez megfelelő kulináris előkészítéssel állítható be, például a központi pép magokkal történő eltávolításával és sózással.

Segít a cukorbetegség kezelésében
A Gohyah tea azonban nagyon kellemes, csak kissé kesernyés ízű, és az ázsiai konyhában és az orvostudományban hosszú hagyományokkal rendelkezik.
Különösen fontos a cukorbetegség (Diabetes mellitus) esetében, mivel karantint, vicint, peptideket és a szarvasmarha-inzulinhoz nagyon hasonló β-polipeptidet (növényi inzulin) tartalmaz, amelyek segítenek lebontani a vércukorszintet és helyreállítani a hasnyálmirigy sejtjeit.
A tudományban fokozott figyelmet kap a Gohyah forró sütőtök hatása a cukorbetegség kezelésére. Kimutatták, hogy a hasnyálmirigy-szigetek béta-sejtjeinek megnövekedett termelése javítja az inzulintermelést.
Forró tök tea fogyasztását a Fülöp-szigeteki Egészségügyi Intézet is javasolja, mint az egyik legjobb növényi gyógymódot, amely képes segíteni a májproblémák, a cukorbetegség és az AIDS kezelésében.

POR ÉS AIDS
A legújabb kutatások megerősítették a Gohyah tea fontos szerepét a sérült immunrendszer helyreállítását célzó speciális étrendek részeként. Ezért az AIDS-ben szenvedő betegek számára is ajánlott. In vitro tesztekben a forró sütőtök kivonata az alfa- és bétafehérjék, a momarchorin és a MAP-30 (Momordica anti-HIV fehérje) révén gátolta a HIV-t.

EGÉSZSÉGÜGYI SZEMPONTOK
A forró sütőtök gyümölcseit és leveleit a klasszikus kínai orvoslás a fent említett diagnózisok mellett bőrproblémákra, a nők sterilitására, vérszegénységére, lázcsökkentésre és köhögésre is alkalmazta. Antibakteriális és parazitaellenes hatásokat, valamint a vírusok sejtekben, köztük a Herpes simplex vírusban való replikációjának csökkentését célzó intézkedéseket is alkalmaznak.
A gohyah, a forró sütőtök gyümölcseiből származó tea segíti az emésztést, az epehólyag és a máj működését, a vér tisztítását, a vese kezelését. Vízhajtó hatása van, segít csökkenteni a vér zsírtartalmát és növeli az anyatej termelését. A forró sütőtök infúziója felfrissül, nyugodt alvást hoz, sőt segít csökkenteni az alkohol hatásait. Ivása jó megelőzés az influenza, torokfájás, köhögés és láz ellen. A Gohyah tea rendszeres fogyasztása segít megelőzni a cukorbetegséget és az epeköveket. Sok vasat, béta-karotint és más fontos elemeket tartalmaz, amelyek javítják az immunrendszert.

GOHYAH TEA
Öntsünk Gohyah teát (3-5 g) forrásban lévő vízzel, és töltsük körülbelül 5 percig.
Jégkockákkal, narancslével, mézzel és citrommal hűtötten is ihatjuk.