kelbimbó

Nagyon tápláló zöldség. Mini káposzta formáját ölti, nyersen vagy főzve is fogyasztható. A kutatások azt mutatják, hogy a kelbimbó fogyasztása megakadályozhatja a DNS károsodását a magas C-vitamin-tartalom miatt. A kalóriaarány csészénként 38 (azaz 88 gramm).

nagyon

Spárga

A spárgát (az orvosilag spárgát) már az ókori egyiptomiak, görögök és rómaiak is ismerték, de csak XIV. Lajos francia király, egy nagy ínyenc rendelte el nagy spárgakertek létesítését Versailles-ban. Kalciumot, vasat, karotint, riboflavint, C-, B1-, B2- és E-vitaminokat tartalmaz, gyógyhatásait Hippokratész már ismerte. Indiában a férfi erő híveinek tekintik. Az étrendben általában ajánlott, mivel legfeljebb 92 százalék vizet tartalmaz, míg 1 kg spárga csak 130-200 kalóriát jelent. Állítólag jótékony hatással van a szívre, és a borban főzve jótékony hatással van az idegrendszerre, enyhíti a stresszt, elősegíti az egészséges alvást, a memóriát, a koncentrációt. Egy csészében (134 gramm) csak 27 kalória van.

Paradicsom

Nagyon táplálóak és likopin nevű vegyületet tartalmaznak. Kutatások kimutatták, hogy a likopin segíthet megvédeni a rákot, a gyulladást és a szívbetegségeket. Egy csésze (149 gramm) meggyparadicsom 27 kalóriát tartalmaz.

Spenót

A spenót egy másik leveles zöldség, amely tele van vitaminokkal és ásványi anyagokkal, és nagyon alacsony a kalóriatartalma. Magas K-vitamin-, A-vitamin- és folsavtartalmáról is ismert, és több fehérjét tartalmaz, mint néhány más leveles zöldség. Egy csésze (30 gramm) spenót csak 7 kalóriát tartalmaz.

pirospaprika

Vörös őrölt por formájában használják étel ízesítésére, színezésére és ízesítésére, frissen vagy konzervként. A kutatások azt mutatják, hogy különösen magas antioxidáns-tartalma van, amelyek megvédhetik a testet az oxidáció káros hatásaitól. Egy csésze (149 gramm) apróra vágott pirospaprikában csak 46 kalória van.

A vegetáriánusok és a vegánok néha a hús helyettesítésére használják őket. A gombák több fontos tápanyagot tartalmaznak, és csak 15 kalóriát tartalmaznak csészében (70 gramm).

alma

Az alma rendkívül tápláló és az Egyesült Államok egyik legnépszerűbb gyümölcsévé vált az USDA gazdasági kutatásai szerint. 125 gramm almaszelet 57 kalóriát és csaknem három gramm rostot tartalmaz. Mivel a testének energiát kell égetnie az alma megemésztéséhez, a gyümölcs által biztosított nettó kalóriamennyiség valószínűleg még kisebb is, mint azt megadtuk.

Rukkola

A rukkola számos egészséges vitamint tartalmaz, és alacsony kalóriatartalmának köszönhetően nagyon alkalmas étrend-kiegészítő különféle étrendekhez. Nem tartalmaz zsírt vagy szénhidrátot. Fehérje- és rosttartalma miatt az egészségre is előnyös. 10 gramm (másfél csésze) rukkola csak három kalóriát tartalmaz.

Hirdető

Cukorrépa

A cékla olyan gyökérzöldség, amelynek színe általában mélyvörös vagy lila. Betaint tartalmaz, amely megakadályozza az artériák megkeményedését és támogatja a májat. Ezenkívül serkenti a gyomor aktivitását, elősegíti a sejtek növekedését, megszabadítja a beleket a mérgező anyagoktól, eltávolítja a székrekedést, semlegesíti és egyben eltávolítja a mérgező anyagokat, különösen az agyban. A 100 g bikában lévő cékla körülbelül 70 mg nátriumot, 380 mg káliumot és 20 mg kalciumot tartalmaz, magnéziumot, valamint a rubídium és a cézium mikroelemeket is tartalmaz. A vitaminok közül C-vitamint, B-vitaminokat és még sok mást tartalmaz. A cékla egyik legtöbbet vizsgált előnye, hogy csökkenti a vérnyomást. Csak 59 kalóriát tartalmaz csészében (136 gramm).

Brokkoli

A brokkoli rendszeres fogyasztása megvéd bizonyos ráktípusok - például dohányosok tüdődaganatai, vastagbélrák vagy méhrák - kialakulásától, mivel az izotiocianát anyagot tartalmazza. Egy csésze (91 gramm) brokkoli csak 31 kalóriát és több mint 100% -át teszi ki annak a C-vitaminnak, amelyre a legtöbb embernek szüksége van a napra.

kelbimbó

Nagyon tápláló zöldség. Mini káposzta formáját ölti, nyersen vagy főzve is fogyasztható. A kutatások azt mutatják, hogy a kelbimbó fogyasztása megakadályozhatja a DNS károsodását a magas C-vitamin-tartalom miatt. A kalóriaarány csészénként 38 (azaz 88 gramm).

Fejes káposzta

Nagyon népszerű zöldségfajta, főleg Szlovákiában. Főtt ételekben és salátákban használjuk. Ezen kívül ismerünk erjesztett, savanyú káposztát is. Nagyon kevés kalóriát tartalmaz: 22 kalória csészében (89 gramm).

Egy répa

A sárgarépa különösen karotin- és béta-karotinforrásként ismert, és meglepően előnyös főtt formában, ahol hatékonyabban szívja fel a karotint a szervezetbe. B-, C-, E-, H-vitamint, folsavat, pantoténsavat, kovasavat, pektin anyagokat és illóolajokat, valamint a fontos nyomelemeket, különösen a káliumot, nátriumot, kalciumot, magnéziumot, foszfort, ként, mangánt, vasat tartalmaz, réz és cink. Egy csésze (128 gramm) sárgarépa csak 53 kalóriát tartalmaz.

Karfiol

Az utóbbi években a karfiol nagyon népszerűvé vált a magasabb cukortartalmú zöldségek vagy alapanyagok helyettesítésére. Egy csésze (100 gramm) karfiol 25 kalóriát és csak öt gramm szénhidrátot tartalmaz.

Uborka

Az uborka nagyrészt vízből áll, és általában salátákat készítünk belőlük. Az uborkának nagyon alacsony a kalóriatartalma - egy fél csészében (52 gramm) csak 8 van.