Iszik ízesített asztali vizet és ásványvizet abban a hitben, hogy kevésbé károsítja a karaktert, mint az édesített szénsavas italok? Nem igazán.
Negyvenéves korában, három születés után Marianna azt mondta, valamit tennie kell magával. Tizenöt kilóval volt több, mint az érettségi után, és zsemlének érezte magát. A csokoládéval küzdött a legjobban. Már kiskorától kezdve szerette, még süteményeket is, savanyú, házi készítésűeket, szeretett maga sütni. A változás inspirálta lánya az edzőjéhez vonzotta.
"Jól voltam, szépen fogytam, de kezdtem nagyon szeretni az ásványi anyagokat. Citrom, narancs, grapefruit, eukaliptusszal, gyógynövényekkel, egy tornateremben elfogyasztott ital után nekem tökéletesen megfelelnek. De még napközben is ittam néha három üveget. Hamarosan olyan volt a hasam, mint egy dob, a csípőm és a combom lekerekített. Gyakoroltam, mint korábban, figyeltem az ételeket, de a tudatalattiban úgy éreztem, hogy édesszájút keres. Nem ettem csokoládét és sütit, de öntöttem magamnak ásványvizet. Az edző szidott, megőrültem, mert tele vannak cukorral és adalékokkal! Abbahagytam az ivást, de az üzletben mindig küzdök, hogy ne tegyem a kosárba "- vallja be Marianna.
A MÁJT VONATOS
Ha fogyni akar, felejtse el az ízesített ásványi anyagokat - tanácsolja Katarína Grich táplálkozási szakember. "A legjobb ital a tiszta víz, felváltva cukrozatlan teával, hígított 100% -os gyümölcslével vagy vízzel, infúziós gyógynövényekkel. A víz támogatja a szervezet anyagcseréjét és méregtelenítését "- mondja Katarína Grich. Valószínűleg azonban kevesen vágynak valami másra, legalábbis időről időre.
"Határozottan nem szükséges az összes ásványvizet egy zacskóba dobni. Inkább azokat, amelyek nem tartalmaznak aromát, tartósítószert és főleg a lehető legalacsonyabb cukortartalommal rendelkeznek, de nem helyettesítik azokat "- tanácsolja a szakember.
Fontos információk a címkén: az édesítés módja, aroma, tartósítószerek és az ital energetikai értéke. "Valószínűleg a legnagyobb katasztrófa, amely leggyakrabban nemcsak édesített termékekben fordul elő, a glükóz-fruktóz szirup. Túlzott fogyasztása az elhízás és a dyslipidaemia növekedését eredményezi, a húgysav a fruktóz metabolizmusa során hozzájárul a köszvényhez és a magas vérnyomáshoz.
Ezenkívül a glükóz és a fruktóz önmagában nemcsak az anyagcserére, hanem az agyra is eltérő hatással van. A glükóz növeli az idegaktivitás szintjét, a fruktóz pont az ellenkezőjét teszi. Arról nem is beszélve, hogy főleg géntechnológiával módosított kukoricából nyerik, és a néven kívül semmi köze nincs a gyümölcsökhöz.
A fruktóz sokkal veszélyesebb édesítőszer, mint a glükóz, mert sokkal gyorsabban alakul zsírokká, a májból és folyékony formában lévő zsír azonnal behatol az anyagcserébe. Ezért kerülje az olyan italokat, amelyek önmagában fruktózt tartalmaznak, vagy glükóz-fruktóz sziruppal ”- hangsúlyozza Katarína Grich.
TELJES CUKOR
Vegye figyelembe az ital aromáját is. "Leggyakrabban kémiai eredetű, és még akkor is, ha az üveg azt állítja, hogy természetes, óvatos lennék. A természetes aromának természetes összetevőkből kell származnia. De nem feltétlenül ételnek kell lennie. Előfordulhat például penészgombákból vagy a növények sejtfalakból nyert anyagból. Más a helyzet, ha például a természetes eperaromát felcímkézik. Akkor 95 százaléknak eperből kell származnia. A palackon fel kell tüntetni a százalékos kivonatokat vagy gyümölcsleveket is. Minél magasabb, annál jobb "- teszi hozzá a táplálkozási szakember.
Nemrégiben Németországban egy fogyasztói szervezet huszonötféle népszerű ízesített vizet adott, de egyik sem kapott "jó" minősítést. Ennek eredményeként viszonyuk volt a benzollal, amelyet ásványvizekben találtak, és italokat kellett kivonniuk az üzletekből. A benzol vagy a benzol egy mérgező anyag, amely egy nátrium-benzoát-tartósítószer és az aszkorbinsav kémiai reakciójából származik, egyiket sem sorolták fel a címkén. "Ezért legyen óvatos, annak ellenére, hogy a nátrium-benzoát és az aszkorbinsav nem mindig található meg a címkén" - mondja Katarína Grich. És végül figyeljen az ital kalóriaértékére.
"Összehasonlítva négyféle ízesített ásványi anyagot - három szlovák és egy cseh - kiderült, hogy átlagosan öt gramm cukrot tartalmaznak száz milliliterenként, tehát egy literes palackban 70 gramm van, ami 23 kockacukrot jelent." mutat rá Katarína Grich. Összehasonlításképpen: a klasszikus Photo: profimedia.sk fordulóban száz milliliterenként 10,6 gramm cukor van, ami 36 kocka van feloldva egy literes palackban.
Ezek a hátrányok
"A PET-palackokban található ízesített vizek mérgező anyagokat tartalmaznak, különösen a belőlük felszabaduló biszfenolt, és benzol is lehetséges. Amikor édesítőszereket és glükóz-fruktóz szirupot vagy magát a fruktózt adunk hozzá, alig beszélhetünk egészséges italról. Az aromák vagy más kémia nem metabolizálható, ami közvetett módon hozzájárul az anyagcserezavarokhoz, ezért nem látok okot ilyen víz fogyasztására "- összegzi Katarína Grich.