Igaz, hogy tej hozzáadása a kávéhoz csökkenti az antioxidánsok hatását?

Nem egészen így van. A tej hozzáadása a kávéhoz valójában nem csökkenti a kávé antioxidánsainak mennyiségét. Táplálkozási szempontból azonban a tejjel ellátott kávé és még a népszerű cukor is kiválthatja a szervezet fokozott toxicitását.

hozzáadása kávéhoz

Itt gondolkodnunk kell az okon és a következményen, tudván, hogy a csak édesített kávék növelik az étvágyat az édességek iránt, és ez okozza a nem megfelelő folyamatokat emésztőrendszerünkben.

Ebben az értelemben a tej inkább lassítja a hatóanyagok felszívódását a kávéból a véráramba. Főleg a koffein lelassult stimuláló hatásában érezhető. Ezért úgy érezzük, hogy a tejjel végzett kávé hatása gyengébb, mint önmagában a fekete kávé.

A tej hozzáadása a kávéhoz, vagy a kávéfogyasztás, például a cappuccino vagy a tejeskávé, célzottan felhasználható a kávé jobb fiziológiai toleranciájának eléréséhez a fekete kávéhoz képest.

A változás főleg a koffein felszívódásában mutatkozik meg, amely sokkal gyorsabban elérhető az idegrendszer számára a tiszta fekete kávé mellett. A tej azonban nem veszi el antioxidáns tartalmunkat.

A kávéfogyasztás csökkenti a szervezet kalciumtartalmát?

A koffein emberi szervezet kalcium-anyagcseréjére gyakorolt ​​hatását vizsgáló tanulmányok nem voltak egyértelműek. Legtöbbjük azonban csak kissé megnövekedett vizelettel ürítette ki a kalciumot egy csésze kávé elfogyasztása után, ami nem feltétlenül jelenti azt, hogy a szervezetnek nem lenne elegendő belőle.

Ebből a szempontból ismét a józan és a kalciumhiány problémáját tekinthetjük meg inkább a napi étrend jobb összetételében, és többet gondolhatunk a tejtermékek (joghurtok, sajtok, erjesztett termékek) minőségéről, hogy a kalcium egyensúly ismét kiegyensúlyozott.

Igaz, hogy a kávé kiszárít minket?

A kávé és más koffeintartalmú italok fogyasztása általában a kiszáradás kockázatával jár, főleg a koffein vizelethajtó hatása miatt. Például egy tudományos tanulmány megállapította (12 egészséges önkéntesnél), hogy nagy mennyiségű erős kávé fogyasztása (ami átlagosan 642 mg koffeinnek felel meg) fokozott diurézishez (730 ml) és kiszáradáshoz vezet.

Ezt a hatást azonban egyáltalán nem bizonyították normál fogyasztásig, legfeljebb 300 mg koffeinig (összehasonlításképpen egy jól elkészített eszpresszó 60–80 mg koffeint tartalmaz).

Ezért megfelelő mennyiségű kávé fogyasztása (300 mg alatti koffeinmennyiség, ami 4-5 kicsi eszpresszónak felel meg) nem befolyásolja a diurézist és a hidratációt nyugalmi állapotban vagy edzés közben.

Több kávé fogyasztása szintén nem rontja a testnedvességet vagy a hőszabályozást edzés közben. Természetesen szem előtt kell tartani, hogy a kávé nem helyettesíti az ivási rendszert, és megfelelő folyadékbevitel (ideális esetben tiszta víz) miatt nincs okunk aggódni.

Hirdető

Egészségtelen, ha éhgyomorra iszik kávét?

A kávé feltétlenül nem lehet az első folyadék ébredés után, egy pohár tiszta víz helyett. A nap folyamán azonban könnyedén éhgyomorra ihatunk kávét, feltéve, hogy ez egy minőségi és megfelelően elkészített kávé.

Például egy evőkanál (PL) kókuszdióolajjal, egy evőkanál vajjal és fahéjas fahéjjal kiegészített biokávé remek reggelikezdés lehet a zsírégetéshez és az agy teljesítményének maximalizálásához.

Fontos felismerni a kávé üres gyomorra gyakorolt ​​hatását egészséges emberben, valamint peptikus fekélybetegségben vagy gyomorhurutban szenvedő személynél is. A koffein serkenti a gyomornedvek termelését, és így felkészíti az emésztőrendszert az emésztésre, ezért célszerű a főétkezés után 20 perccel is fogyasztani a kávét.

Igaz, hogy tej hozzáadása a kávéhoz csökkenti az antioxidánsok hatását?

Nem egészen így van. A tej hozzáadása a kávéhoz valójában nem csökkenti a kávé antioxidánsainak mennyiségét. Táplálkozási szempontból azonban a tejjel ellátott kávé és még a népszerű cukor is kiválthatja a szervezet fokozott toxicitását.

Itt gondolkodnunk kell az okon és a következményen, tudván, hogy a csak édesített kávék növelik az étvágyat az édességek iránt, és ez okozza a nem megfelelő folyamatokat emésztőrendszerünkben.

Ebben az értelemben a tej inkább lassítja a hatóanyagok felszívódását a kávéból a véráramba. Főleg a koffein lelassult stimuláló hatásában érezhető. Ezért úgy érezzük, hogy a tejjel végzett kávé hatása gyengébb, mint önmagában a fekete kávé.

A tej hozzáadása a kávéhoz, vagy a kávéfogyasztás, például a cappuccino vagy a tejeskávé, célzottan felhasználható a kávé jobb fiziológiai toleranciájának eléréséhez a fekete kávéhoz képest.

A változás főleg a koffein felszívódásában mutatkozik meg, amely sokkal gyorsabban elérhető az idegrendszer számára a tiszta fekete kávé mellett. A tej azonban nem veszi el antioxidáns tartalmunkat.

Hirdető

Igaz, hogy a kávé árt a terhes nőknek?

Terhesség és szoptatás alatt a kávét nagyon óvatosan kell kezelni. Ez különösen a kapott koffein napi teljes adagjára vonatkozik. Ugyanis bizonyos mennyiségű koffein a köldökzsinórvérbe vagy akár az anyatejbe kerül.

Ezért itt döntő jelentőségű a koffein formája és dózisa. Ha az adag kicsi: napi 100 - 120 mg koffein (2 egészséges eszpresszó), az nem károsítja a magzatot. A legtöbb esetben azonban a nők erősebb adag instant kávét és nem megfelelően elkészített eszpresszót kapnak, ahol a koffeintartalom gyorsan megsokszorozódik. A megfelelően előkészített két cappuccino és egy kis ristretto azonban teljesen rendben lehet.