Soha nincs elég egészséges édesség. Tehát még mindig próbálok valami újat és nagyon boldogat. Ez a kombináció nagyon jó. A tortában alig érzi az alma illatát, és az őrölt olajos magok íze olyan finom ízt kölcsönöz neki, és még egy csepp olaj sem kell utána. Előnyben részesítjük a teljes ételeket, természetes formájában, ezért inkább a napraforgómagot, mint az olajat. Ezen kívül azt tapasztaltam, hogy a süteményekben lévő olajra egyáltalán nincs szükség. Csak üres kalória, nincs tápanyag. Éppen ellenkezőleg, az olajos magvak a tápanyagok mellett rostot is tartalmaznak. Ha olaj van a receptben, kicserélem a gyümölcsöt, mint az alma, vagy a dió vajat, ha az nem teszi folyékonyvá, akkor őrölöm az olajos magvakat. Még ebben az eredeti receptben is volt megfelelő adag olaj, ezért beállítottam, és nem volt megkülönböztethető az eredetitől, ami szintén vegán volt. Ha van kedved, csak játssz egy kicsit az alapanyagokkal, és mindig előállhatsz egy egészséges alternatívával a klasszikus receptből. És ez a bolyhos szentjánoskenyér-torta megéri. Gyerünk!
Ilyen receptek és további 105 tökéletes recept várja Önt online tanfolyamunkon: 21 napos változás. Ez egy tanfolyam, ahol megtanulják, hogyan kell egészségesen táplálkozni. Itt talál útmutatást arról, hogy mit kell elkészíteni a konyhában, hol és mit kell vásárolni, hogyan kell főzni, mit kell kombinálni. Mindent részletesen, de egyszerűen leírnak. Ez nem csak a főzésről szóló tanfolyam, hanem minden nap megvitatjuk a táplálkozás és az optimális egészség témáját. Ez egy teljes diétás tanfolyam. Ugyanakkor végiggondoltuk az összes lehetséges allergiát és intoleranciát is, egyszóval itt mindenki a sajátjához fog jönni.
Hozzávalók:
Darabszám: 12 nagyobb darab, elkészítési idő: 10 perc, sütési idő: 30 perc
- 250g sima tönkölyliszt
- 100 g őrölt napraforgó (kávédarálóval is kezelhető)
- 80g szentjánoskenyér (sötétet használtam)
- 2 pl őrölt len
- 2 pl tahini
- 100 ml szójatej (vagy víz)
- 1 nagy alma (kockára vágva)
- 2/3-3/4 csésze datolyaszirup
- 2 teáskanál sütőpor
- 1/4 só
- 1 pl szezám szóráshoz
Megközelítés:
Kapcsolja be a sütőt 180 fokon. Merülő keverővel keverje össze az almára felkockázott növényi tejet vagy vizet. Egy tálban keverje össze a száraz hozzávalókat (liszt, őrölt napraforgó, őrölt len, szentjánoskenyér, sütőpor, só), majd nedvesen keverje össze (keverje össze az almát és a tejet, a tahinit és a datolyaszirupot). Alaposan keverje össze a keveréket, és öntsön sütőpapíros tálba. Kb. 30x 40 cm-es méretet használtam, hogy a torta magasabb legyen. Szeretek sütőpapírt tenni, nem is kell kenni és semmi sem ragad. Végül megszórjuk szezámmal, és fűtött sütőben 30 percig 180 fokon sütjük. Villával elvégezünk egy tesztet, és ha tiszta, akkor kész a torta. Mivel mindegyik sütő másképp süt, javasoljuk, hogy mindig ellenőrizze, hogy a torta megsült-e. Hagyja kihűlni egy darabig, és felvághatjuk és tálalhatjuk.
Ez csak a legjobban tetszett nekem, a háztartás többi tagja kipróbált különféle lekvárokat itt-ott, és tetszett nekik. Ha még fényűzőbb süteményre vágyik, akkor szentjánoskenyér-habot önthet rá. Napraforgó helyett használhat bármilyen más őrölt magot (kender, sütőtök, szezám) vagy diót (mandula, dió).