Az Európai Unió műhelyének kudarca és a hulladéktörvény szlovák módosítása bonyolította a vendéglátóhelyek üzemeltetőinek életét.
2014. június 12-én 7: 30-kor Martin Pavelek
A hulladéktörvény módosítása megnehezítette a vendéglátóhelyek üzemeltetőinek életét.
DOLNY KUBIN. "A konyhákból, éttermekből és étkezdékből származó hulladékok ártalmatlanításának eredeti rendszere jól működött" - mondja Daniela Hrašková, a Dolný Kubínban működő Regionális Közegészségügyi Hivatal gyermek- és ifjúsági higiéniai osztályának vezetője. "A törvénymódosítás felesleges aggodalmakat adott a vállalkozóknak és a szervezeteknek."
A higiénikusok először elmagyarázták
A biológiailag lebomló konyhai és éttermi hulladék feldolgozatlan alapanyagokat, el nem fogyasztott ételeket, valamint növényi és állati eredetű ételeket tartalmaz. Ide tartoznak a zöldség- és gyümölcshéjak, a kávé- és teahulladékok, a tojáshéjak, az élelmiszerrel szennyezett papírzacskók és szalvéták.
A törvénymódosítás 2013 januárjában lépett hatályba.
"Tavaly a magyarázatokra koncentráltunk" - mondja Jozef Kereškéni, a táplálkozási higiénés osztály vezetője. - Idén már kiszabtunk bírságokat.
Rámutatott egy felesleges bonyodalomra. "Szlovákia azon kevés országok egyike, ha nem az egyetlen, amely megtiltotta a hulladék kutyákkal való etetését. Mi történhet egy kutyával, amikor gombócot, csontokat vagy rizst eszik? Ez nem veszélyezteti az embert. "
A biohulladék kezelését szabályozó európai parlamenti és tanácsi rendelet engedélyezi annak felhasználását állatkertben élő állatoknak, szőrmében tartott állatoknak, elismert kutyákból vagy kutyaházaknak, menhelyeken tartózkodó kutyáknak és macskáknak, férgeknek és lárváknak csaliként.halászáskor. Senki sem érti, miért lépett túl Szlovákia a szabályozáson és kizárta kutyáinkat és macskáinkat.
Szlovákia más
- Ostobaság - mondja az egyik iskolai büfé vezetője. "A fiam átkelte Európa felét. Szállodákban és éttermekben dolgozik, most az Alpokban van. Azt állítja, hogy az ottani gazdák továbbra is konyhai hulladékot visznek el állataikért. "
Egészen a közelmúltig az iskolai menzák pénzt kaptak az ügyfelektől a hulladékért, átlagosan literenként három centet. Most fordítva kell fizetniük.
"A díj összege az általunk elfogadott feltételektől függően változik" - mondja Miroslav Marek, az egyik ügyfélcég ügyvezető igazgatója. "Teljes körű szolgáltatást nyújtunk, vagyis nem csak elszállítást és ártalmatlanítást, hanem tárolóedényeket is." Maradékok az ebédlőből a Púchov melletti Horovce-i biogáz állomásig, mert kötelező szennyvízelvezető egységgel rendelkezik. Kevés hasonló cég van, így a szállítási költségek jelentősen befolyásolják a szolgáltatás árát.
Fiktív szerződések is vannak
Megoldást jelenthetnek a törőgépek, amelyek összetörik a hulladékot és a csatornába vezetnek. Az Árva Vízitársaság azonban ellenzi.
"Valaki hozzáadja a szétválasztott szilárd hulladékot a vízhez, és a tisztítóban újra elválasztjuk tőle" - mondja Milan Ďaďo igazgató. "Hová tesszük a hulladékot? Ez egy rossz és logikátlan megoldás. ”Ezért nem adnak engedélyt a törők számára.
Egy másik lehetőség az eltávolítás gyakoriságának csökkentése. Ebben az esetben a hulladékot hűtőszekrényben kell tárolni.
"Nincs pénzünk a futásra" - mondja a menza vezetője. - Hol szereznénk egy különleges hűtőszekrényt?
A rabčicei iskolában havi 15 eurót fizetnek. Körülbelül 150 gyermek körülbelül 10 liter hulladékot termel naponta. "Naponta szedik, és ezzel nincs gondunk" - mondja Janka Slovíková, a menza vezetője.
Az étterem tulajdonosának, aki nem akarja megnevezni magát, nincs is gond. Szerződése van egy ügyféllel. "Havonta 12 eurót fizetünk, de a szerződés fiktív. A szakács továbbra is viszi a hulladékot. Az ügyféllel is elégedettek vagyunk. "
Bírságok rázzák meg a konyhákat
"Ha egy hulladéktermelőnek minden dokumentuma rendben van, akkor nincs módunk tudni, hogy hazudik-e valaki" - mondja Jozef Kereškéni.
Jozef Podmanický, a Nemzeti Tanács tagja egy televíziós műsorban elmondta, hogy a törvény rossz, és változtatni kell rajta. Jozef Kereškéni is egyetért azzal, hogy változtatni kell. "Nem probléma a bírság kiszabása, de számunkra feleslegesen létrehozott problémának tűnik, amely megnehezíti az összes konyhai és étkezeti üzemeltető életét."
A higiénikusok 16 000 euróig terjedő bírságot szabhatnak ki. Még nem adták senkinek, de még jóval alacsonyabb bírság is megingathatja egy általános vagy óvodai étkezde, egy idősek otthona vagy egy szociális ellátó intézmény költségvetését.