A vendéglátóhelyek összes ellenőrzött üzemeltetője hivatalosan húst és húskészítményeket vásárolt.
Cikk megosztása
A nem rendben lévő brazil húst Szlovákiában is megtalálták az ellenőrzések során. Ezen (hús) élelmiszerek 17 típusában jelentek meg hiányosságok hazánkban.
A múlt héten ellenőrzéseket végeztek, különösen az értékesítési hálózatban. "A ŠVPS felfüggesztette 237 termék értékesítését, és 82 mintát tesztelt, míg a tesztek folytatódnak. Kiderült, hogy előrelátásunk és a fogyasztók védelmére tett erőfeszítéseink indokoltak voltak. Az ellenőrzések azt mutatták, hogy két brazil eredetű termék érintett a botrányban Szlovákia annak ellenére, hogy "a 66 érzékszervi vizsgálatból tíz kudarcot vallott, csirkepecsenye volt. A 60 csirkehúsként megjelölt húskészítményből öt is kudarcot vallott" - mondta Gabriela Matečná, a Földművelésügyi Minisztérium vezetője a az állam Jozef Bíreš állatorvosi és élelmiszer-jelentése.
"A tartósítószerek, azaz vegyi anyagok, valamint a szalmonella jelenlétének vizsgálata még mindig folyamatban van. A megállapítások súlyossága miatt az inkriminált brazil üzem értékesítése Szlovákiában szünetel. Ezért arra kérem az összes fogyasztót, hogy gondosan olvassa el az eredetet hús húskészítmények csomagolásán. "- mondta. Anya szerint Brazíliából az EU-ba a hús 80% -át Hollandián keresztül importálják.
A miniszter ugyanakkor felszólította az éttermek minden vásárlóját, de az iskolai létesítményekben élő gyermekek szüleit is, hogy kérdezzék meg a hús eredetét, mert nem rendelkeznek az állami állatorvosi igazgatás hatáskörével.
"Nem zárhatjuk ki, hogy ilyen húst el lehetne osztani ezekben a létesítményekben" - mutatott rá Matečná.
Hiányosságok a nagyobb kiskereskedelmi láncokban
Bíreš szerint az ŠVPS-ellenőrök által ellenőrzött brazil csirkepecsenyék "elszíneződtek", színváltozással még epehólyagokat is tartalmaztak. "Világos botrány a sózott hús forgalmazása. Ha valamit adnak a húshoz, az már készítmény. Öt esetben azt is megtudtuk, hogy a húst céltudatosan sózták meg" - mondta.
Elmondása szerint az állatorvosok "különösen a nagyobb kereskedelmi láncokban és raktárakban" találtak hiányosságokat, amelyekkel a helyes eljárást megindítják. Ellenőrzéseket végeztek az ún egyéb létesítmények, például gyárak vagy kis falusi üzletek.
"Még nem készült mennyiségi összefoglalás. Azt azonban elmondhatom, hogy az EU olyan országa vagyunk, amely sok húst importál Brazíliából. A marhahúst évente 240 tonna, a riasztó mennyiségű baromfihúst pedig körülbelül 9 000 évi tonna "- tette hozzá Bíreš.
Brazília a világ legnagyobb vörös hús exportőre, és húsipari termékeit, valamint termelését a világ 150 országába exportálja. A szövetségi rendőrség kétéves akciójának eredményeként több mint 100 embert vádoltak korrupcióval és megvesztegetéssel, 21 fagyasztó és 33 korrupt ellenőr felfüggesztésével, akik garanciavállalással engedélyezték a hús feldolgozását és szalmonellózisban fertőződtek meg. A hazai feldolgozók és exportőrök romlott marhahúst és baromfit értékesítettek évek óta, a rendőrség azonnal három gyárat bezárt.
Az MPRV szerint a vádlott vállalatok között van a világ legnagyobb marhahúsexportőre - a JBS társaság és a vezető brazil baromfitermelő BRF is. A rendőrség szerint a gyártók savakat és más vegyszereket használtak annak leplezésére, hogy az áruk megsérültek.
Bizonyos esetekben haszonszerzés céljából burgonyát, vizet vagy kartont is kevertek baromfihúsba. Néhány exportszállítás szalmonella nyomát mutatta.
A brazil húsesettel kapcsolatban a Regionális Közegészségügyi Hivatal 1404 ellenőrzést végzett 1362 vendéglátóhelyen. Az ellenőrök 269 létesítményben találtak húst, ill. Brazíliából származó húskészítmények.
Ján Mikas főhigiénikus szerint a leggyakoribbak a fagyasztott, sózatlan csont nélküli és mell nélküli csirkemellek, valamint a mélyhűtött csirkemájok voltak - összesen 9157 kg mennyiségben. Ugyanakkor telefonon vagy e-mailben 388 vendéglátóhelyhez fordultak.
A vendéglátóhelyeken laboratóriumi elemzés céljából 17 mintát vettek Brazíliából származó húsból és húskészítményekből, az elemzések eredményei még nem állnak rendelkezésre - tájékoztat a honlapon.
Minden esetben, amikor ellenőrzött közös vendéglátó-ipari létesítményben észleltek Brazíliából származó húst vagy húskészítményeket, a Szlovák Köztársaság regionális közegészségügyi hivatala haladéktalanul felvette a kapcsolatot az illetékes regionális állat-egészségügyi és élelmiszer-igazgatással, amely pontos információkat szolgáltatott a felderített húsról vagy húskészítményről Brazíliából. a nyomon követhetőség szempontjából. Ennek oka, hogy a húsunk piacán történő ellenőrzése, függetlenül attól, hogy azt később a végső fogyasztó vagy egy vendéglátó-ipari egység vásárolja-e meg, az állat-egészségügyi és élelmiszerügyi hatóságok feladata.
Folytatódnak a vendéglátóhelyeken folytatott intenzív ellenőrzések a végétkezések elkészítéséhez használt hús és húskészítmények egészségbiztonságának ellenőrzése érdekében. Az érvényes jogszabályok követelményeinek megsértésének megállapítása vagy gyanúja esetén a Hivatal haladéktalanul intézkedéseket hoz - i. függessze fel a brazil eredetű hús és húskészítmények használatát a vendéglátóhelyeken történő ételek elkészítéséhez. Itt áll az elvégzett laboratóriumi vizsgálatok alapján az egészségbiztonság bizonyítása.
A hús esetében, akár belföldi termelőktől, akár tagállami, akár harmadik országokból (pl. Brazíliából) származó termelőktől származnak, a kiskereskedelmi láncok, hipermarketek, raktárak piacellenőrzését és a határellenőrzéseket kizárólag az állat- és élelmiszerügyi hatóságok végzik. "A vendéglátóhelyek összes ellenőrzött üzemeltetője Brazíliából származó húst és húskészítményeket vásárolt, amelyeket hivatalosan forgalomba hoztak" - mondta Mikas a Közegészségügyi Hivatal által közzétett jelentésben.