Fűszeres sertéshús édes és savanyú, szárított barackok friss ízével.
recept, fotó recept, sertés karaj, szárított barack, sertés, gluténmentes
Recept
A sertés karaját megmossuk, szeletekre vágjuk.
Vágja le, lehetőleg mikrotén tasakba, érintse meg mindkét oldalon.
só ¾ teáskanál • őrölt fekete bors ½ teáskanál • őrölt pirospaprika 1 teáskanál • teljes mustár 6 teáskanál
Kenje meg a kopogtatott darabokat egy tányéron, sózza meg mindegyiket, szórja meg borssal, fekete borssal és szórja meg mustárral.
Sárgabarackot teszünk a húsra, és hosszanti hajtással bezárjuk a zsebébe. A tekercseket konyhai tűvel összekötjük, vagy egy fonallal összekötjük.
Egy serpenyőben felmelegítjük az olajat, és mindkét oldaláról erőteljesen megsütjük a tekercseket.
Helyezze a húst egy tepsibe, fedje le vízzel, fedje le és süsse 200 ° C-on 35 percig. Ezután felfedjük őket, és hagyjuk őket 15 percig sütni. Burgonyapürével tálaljuk.