Főzés - Ételkészítés
A fokhagymás kenyér, a baguette vagy a pirítós nagyszerű finomság vacsorára, de elbűvölhet egy parti részeként, nyáron vagy barbecue-on is. Könnyen elkészíthető, de még a legigényesebb ínyenceket is kielégíti.
Ennek oka az összetevők kombinációja, amelyben Őfelsége fokhagymája uralkodik. Az egészséges, jellegzetes ízlés kielégíti a borhoz vagy a hűtött sörhöz illő finomságok ötletét, kiválóan alkalmas grillezett hús, zöldség vagy hal számára is. Számos recept és eljárás létezik a kívánt sós álarc elkészítéséhez.
- Pirítós vajjal meghintjük, sütőpapírral bélelt tepsire tesszük, és megszórjuk apróra vágott fokhagymával és kevés sóval. Jól fűtött sütőben ropogós sütőben sütjük. Körülbelül 2 percig grillezhetjük is őket.
- Fehér bagett ferde vágással szeletekre vágjuk. Keverje össze a megpuhult vajat (kb. 80 g) 3 préselt gerezd fokhagymával és apróra vágott petrezselyemmel. Megszórjuk a felszeletelt bagettdarabokat egy réteg ízesített vajjal, és sütőpapíros tepsire fűtött sütőben kb. 10 percig sütjük. Ezután vegye ki, szórja meg reszelt parmezán sajttal vagy más ízletes sajttal, majd tegye a sütőbe további 2-3 percig.
- Kenyérszeletek (népszerű fajok) megszórjuk vaj, reszelt sajt, 2 darab zúzott fokhagymagerezd és oregano keverékével. Tetejére egy kevés őrölt pirospaprika kerül. Grillezzük kb. 3 percig.
Az olasz konyha stílusában:
Az olaszok hasonló ízűek a bor harapására, és ezt bruschettának hívják - egy szelet fehér kenyeret serpenyőben megsütnek vagy grilleznek, megszórnak egy gerezd fokhagymát, meglocsolják olívaolajjal, és meghintik sóval és őrölt fekete borssal. A frissen szeletelt paradicsomot az így elkészített kenyérszeletekre rétegezzük és azonnal előételként fogyasztjuk.