Szokja, hogy reggel egy csésze kávé mellett siet, és munkába fut? Nagy hibát követ el. A hasonló életmód miatt a tested ebéd előtt fáradt, este pedig arra kényszerít, hogy egyél mindent, amit nem szegeznek. Tehát, ha a nap folyamán elegendő energiára van szüksége, kezdjen egy teljes reggelivel. Mi azt tanácsoljuk Önnek, hogy mi nem hiányozhat a tányérjáról.
Miért olyan fontos a reggeli?
Dédanyáink már tudták, hogy a reggeli a nap alapja. Ezért szokták embereik kétszer elkészíteni a reggelit. Az egyik öngyújtó ébredés után azonnal (például egy darab kenyér szalonnával), a másik pedig reggel tíz körül (bryndza gombóc, zsírozott krumpli és egyebek). Hasonló gondolkodásmódból valószínűleg a hagyományos bölcsesség merült fel: "Egyél reggelit maga, ossza meg az ebédet egy barátjával, és adjon vacsorát az ellenségnek." Habár azóta változtak az idők, a reggeli jelentősége továbbra is megmarad. A nap kiegyensúlyozott első étkezésével nemcsak az anyagcserét, hanem a központi idegrendszert is elindíthatja. A legkisebb esélyt sem adod a fáradtságnak és az éhségnek. És ha van néhány plusz kiló, akkor teljesen lehetséges, hogy lefogy.
Mi történik, ha a reggelit átugorják a testben?
A reggeli nélküli üzemzavar titka az agyban rejlik. Ez egy olyan végrehajtó testület, amely nagy mennyiségű energiát fogyaszt, különösen cukor formájában. Éjszakai pihenés után az agy arra számít, hogy energiatartaléka megfelelő mértékben feltöltődik. Ha ez nem történik meg, akkor elveszíti koncentrálóképességét, és jelet küld a testnek, hogy minden későbbi kalóriát készletben tároljon - minden esetre. Az ebéd megérkezésével a nem reggeli sokkal magasabb kalóriatartalmat kap. És amikor a test ezt az energiát a lehető leghamarabb elkezdi tárolni, egy idő után újabb éhséghullám támadhat. Egy ilyen elrendezés természetesen emelkedett koleszterinszinthez, cukorbetegséghez és nem utolsósorban elhízáshoz vezet. Így az a három kulcsfontosságú tényező, amely hozzájárul a civilizáció betegségeihez és számos egészségügyi komplikációhoz.
Milyen ideális reggeli?
A válasz kissé csalódást okozhat, de egyszerűen nincsenek ideális reggelik, amelyekre egyetlen egyetemes recept vonatkozna. Mindannyiunk ízlése, preferenciái és emésztése más és más. Tehát a legésszerűbb dolog a saját testére hallgatni, és elgondolkodni azon, mit szolgálunk valójában a gyomrodnak. Általában azonban figyelnie kell a következő tippekre:
1. Legalább alkalmanként kényeztesse magát valami meleggel - sült hús, hemendex, búzadara vagy legalább meleg tejjel leöntött gabonafélék.
2. Kerülje az "üres kalóriákat" - a fehér cukor legyen minimális. Próbáljon ki például palacsintát természetes barnacukor felhasználásával, amelyet csepp juharszirupba önt és friss gyümölcsöket szór. Például nagy mennyiségű fehér kenyér olcsó édesített lekvárral teljesen alkalmatlan.
3. Ne feledkezzünk meg a tápláló fehérjékről - ha szereted a halakat reggel, akkor élvezheted is. De mindenképpen kényeztesse magát legalább egy darab sajttal, joghurttal vagy kefirtejjel.
4. Kényeztesse magát sok folyadékkal - ideális esetben tiszta víz, vagy cukrozatlan tea vagy tej. Vigyázzon a gyümölcslevekkel, vagy hígítsa fel őket, vagy ha van rá lehetősége, a friss gyümölcsöt is levesse.
5. Figyelje a kalóriákat - a kiegyensúlyozott reggeli esetén a reggeli megfelelő energiatartalmát figyelembe kell venni. Ha ülő munkád van, próbálj meg elérni 500 kcal-t.