Sajt diófélékből
Ha szeretnél időt tölteni a konyhában, és szeretnél kísérletezni, akkor házi készítésű dióból növényi sajtot is készíthetsz. Szükséged lesz:
- 200 g kesudió
- 6 szárított paradicsom olajban
- 50 ml olívaolaj
- 30 g finom élesztő
- só, őrölt paprika, citromlé
A turmixgépbe tegye a diót, amelyet egy éjszakán át vízben áztattunk, a paradicsomot és egyéb összetevőket. Péppé keverjük. Tegye a keveréket gézbe vagy törölközőbe, kösse össze és hagyja egy éjszakán át állni a hűtőszekrényben. A legjobb, ha a gézet szitán hagyja, hogy a keverék folyadékának legyen hova csöpögnie. Másnap, miután egész éjjel a hűtőszekrényben állt, a sajt fogyasztható. Lehetőség van ovális formára alakítani, és kb. 10 órán át hagyni száradni a sütőben 70 fokon.