spagetti

Az önfenntartó húsevőknek brutális történeteik vannak arról, hogy beleharapnak egy darab csirkeporcába vagy marhahúsba. Az évek óta tartó gyors csirketenyésztésnek köszönhetően az élelmiszer-termelők véletlenül újabb súlyos katasztrófát okoztak: a spagetti húst. A kutatók azért adják ezt a nevet, mert a hús valóban inkább tésztára hasonlít.

- Spagettinek tűnik - mondta Dr. Casey Owens, az Arkansasi Egyetem professzora, Wall Street Journal (19459005). Ezek a furcsa csirkemellfilék kézzel vagy kissé szakadt ujjakkal könnyesen elszakíthatók - írja a fiók. A spagetti hús 201-ben jelent meg

A kutatók úgy vélik, hogy ez a kereskedelmi csirkék gyors növekedésének köszönhető. A mell izomszövete ugyanis nem jut elegendő oxigénhez a csirkék keringési rendszeréből. Az izomrostok lebomlanak, ami megváltoztatja a hús sűrűségét és szerkezetét.

Pongsak Tawansaeng/EyeEm Getty Images

"Bizonyíték van arra, hogy ezek a rendellenességek a gyorsan növő madarakhoz kapcsolódnak" - mondta dr. Massimiliano Petracci, mezőgazdasági és élelmiszeripari professzor.

Egy Reddit-felhasználó feltett egy fényképet szeletelt csirkemelléről, és azt állította, hogy citromlébe tette három perccel azelőtt, hogy felfedezte a finom csirkét.

Elég visszataszítóan hangzik, a tudósok szerint ez nem káros. Ennek ellenére a vállalatok azt keresik, hogy miként lehetne csökkenteni a csirke és a spagetti húscsirkék számát, mivel ezek teljesen el vannak térve a kitaposott útról.

Például a Sanderson Farms most fiatalabb korban megöli a csirkéket, hogy minimalizálja a hús mennyiségét. A WSJ kijelenti, hogy ez a stratégia megfelezte a talált fa csirkemellek számát. És a cégek már keresik a csúcstechnológiás módszereket annak biztosítására, hogy ez ne történjen meg.