Orvosi pedagógiát tanult, de abban a pillanatban, amikor az anyaságát helyezte előtérbe, több más tehetséget is felfedezett. Az nm.sk portálon recepteket hozunk nektek a konyhájából származó süteményekhez, amelyek sütésében egy darabot talált egy mozaikból, amely kitölti az életét. Emellett férjével együtt segítenek a házassági problémákkal küzdő pároknak, előkészítik a vőlegényeket a plébánián és különösen foglalkoznak gyermekeik nevelésével. Ötszörös anya Katarína Lenczová.
Rendszeresen kínál új recepteket és segítséget a sütéshez, de egészen mást tanultál…
Ez igaz. Mindig is segíteni akartam a fogyatékkal élőknek. A gyógypedagógiába azonban nem kerültem bele, a második választásom pedig az orvosi pedagógia volt. Végül azonban várom ennek tanulmányozását. Alzheimer-kórban szenvedő emberekkel dolgoztam, és bár ez nagyon kimerítő volt, hihetetlenül tele voltam és élveztem.
Tehát ahol az ilyen igényes munka mellett a sütés iránti érdeklődés jelentkezett?
Alapvetően gyerekként, amikor láttam, hogy süti anyámat és nagymamámat. Mindegyiknek megvoltak a maga receptjei és süteményei, amelyekben összetéveszthetetlen volt. Anyám csodálatos morva süteményeket készített, amelyekben számomra egység volt.
Az egyik nagymama tudta, hogyan kell tökéletesen kihúzott rétest és medve mancsot sütni, a másik pedig olyan könnyű savanyú süteményeket készített, hogy azt hiszem, soha senki nem verte meg többé. Ezek mind olyan ízek voltak, amelyekről valaha is álmodtam, és egyszer arra vágytam, hogy magam is meg tudjam sütni.
Azonnal kipróbálta? Tudom, hogy gyakran segített nagymamájának és nővérének süteményeket sütni esküvőkre. Nos, volt, akiről elmondhatta - tehát ezt elsajátítottam?
Akkoriban mindig közös munka volt, úgyhogy nem éreztem úgy, hogy már bármiben is tapasztaltam volna. Épp ellenkezőleg, nem gondoltam, hogy egyáltalán jól tudok sütni. Amikor férjhez mentem, anyám folyamatosan hívott és kérdezte, mit tegyek.
Azt akartam, hogy pontosan úgy ismerjék meg a házi sütemények ízét, ahogyan én tapasztaltam.
De az íz és a vágy gyermekkortól kezdve, hogy ezt ugyanúgy megismerje, mint egyszer, nekem maradt.
Tehát amikor jöttek a gyerekek, valahogy egyre természetesebben kipróbáltam. Azt akartam, hogy pontosan úgy ismerjék meg a házi sütemények ízét, ahogyan én tapasztaltam. Nagyon egyszerű receptekkel kezdtem. Eleinte sütetlen krémes torta volt, és fokozatosan, ahogy az évek során fejlődtem, bátrabb recepteket is mertem előállítani - gyerekkorom óta a kedvenc süteményeim, amelyek évek óta nem voltak a számban. A gyerekek természetesen élvezték, és ez arra ösztönzött, hogy mindig próbáljak ki valami újat.
Végül is jöttek a gyerekek, hogyan lehet mindezt kibékíteni - törődni velük, a szakmájával és még sütni is?
Igazából a harmadik óvoda után kezdtem dolgozni, és amikor két év után a negyedikre vártam, otthon maradtam a gyerekekkel. Egy ideig külföldi gyerekekkel is foglalkoztam a kereskedelem érdekében. Ötödik terhességem során azonban kitaláltam egy újabb tevékenységet - és csak ezután került szóba a sütés.
Önmegvalósítási mód volt ez számodra? Otthon érezted magad a gyerekekkel, akik kissé elválasztottak tőle, amikor feláldoztad a lehetőséget, hogy megvalósítsd a gyerekeket?
Oda-vissza. Olyan anya vagyok, aki szeret hazamenni. Különösen azután, hogy két évig három gyerekkel dolgoztam, és naponta átéltem a megbékélés stresszét. Ezért soha nem tekintettek áldozatnak, hogy képes legyek velük foglalkozni, ahogy mindig szerettem volna. És még azt sem éreztem, hogy azzal, hogy otthon maradok velük, nem valósítom meg magam, és valamiféle alacsonyabbrendű vagyok.
Nem olyan kevés a hétfős családunk irányítása (mosoly). Emellett férjemmel több tevékenységben is részt veszünk mások számára - egyrészt vőlegényeket készítünk, másrészt megpróbálunk segíteni a nehéz helyzetben lévő férjen. Amikor mindez összeáll, akkor érzem, hogy valóban teljes vagyok. És ugyanakkor boldog, hogy otthon lehetünk gyermekeinknek. Ez magabiztosságot ad, hogy jó, ahogy van.
Valószínűleg azonban azzal is találkozik, hogy mások áldozatként érzékelik ...
Egy működő családban véleményem szerint elengedhetetlen a másoknak való adakozás hajlandósága. Nos, mindkét szülő részéről. Bár az anyukáknak valószínűleg valamivel több a napi felelősségük. Ha az egyik párnak problémája van ezzel, az elakad. Áldozat nélkül nem lehetséges.
Ezért tudom elképzelni, hogy sok nehéz helyzetben lévő párnak csak abban segítenek, hogy láthassa Önt és a férjét. Szó szerint nem is kell mondania semmit ...
Tisztában vagyok azzal is, hogy tapasztalataink segítik őket a legjobban.
Egy működő családban véleményem szerint elengedhetetlen a másoknak való adakozás hajlandósága.
Hogy nincsenek egyedül abban, amit tapasztalnak. Amikor megtudják, hogy mi is átéltük a problémákat, hogy nem sikerült és aggódtunk, de kijöttünk belőle, ez biztatja őket, de azt kell mondanom, hogy minden más akadályban mi is. Csak az a tény, hogy van rá mód. És ugyanolyan fontos, hogy újra ismerjük egymást olyan helyzetben, amikor elhatárolódtunk egy kapcsolatban.
Ma a nagy probléma az, hogy sokan ezt nem teszik meg, és megállítják azt, amit szeretnék. Megállapítja, hogy ez az individualizmus válik botránykővé sok kapcsolatban?
Lehet, hogy ezt inkább a hitetlen embereknél fogom fel. Ha azonban az ember egyedül harcol, vagy ha mindketten harcolnak, nincs ugyanolyan ereje, mint amikor ott van a harmadik - Isten. Nélküle nehezebb.
Kétségtelenül könnyebb vele, de még mindig sok kell kettőjüktől. Ami a legfontosabb?
Esetünkben rájövök, hogy nagyon fontos, hogy együtt csináljuk a dolgokat. Tehát, ha megpróbálunk másoknak segíteni a házassági ügyekben, valójában hihetetlenül segít nekünk.
Egyébként csinálsz együtt dolgokat, még a sütés kapcsán is? Vagy a konyha az ön területe?
(mosoly) Szuverén módon az enyém. De nekem ez az ajándék a sütés, hogy csendben lehetek a családunk humbugjával. Csendben lenni szó szerint jutalom számomra. De annak is köszönhető, hogy nagy támogatást érzek a férjemtől. Folyamatosan mutatja örömét és büszkeségét azzal kapcsolatban, hogy amit csinálok, és amit másoknak ízlel, azt a felesége sütötte meg.
De minden beszédeddel úgy érzem, hogy te éled át az örömöt, mintha szó szerint benne lennél. Arra számítottál, hogy a gyermekkori sütés segít abban, hogy valami olyasmit termelj, amely megtölti.?
Őszintén szólva nem. Soha nem gondoltam volna, hogy tudok sütni. És még mindig ilyen örömmel és olyan kreatívan. Bár valószínűleg főleg azért, mert az emberek szeretik a sütim. Ha nem kapnám meg ezt a visszajelzést, soha nem lenne bizalmam hozzá.
Harcoltál már valaha?
Természetesen. Még mindig átélem azokat a pillanatokat, amikor nem tudok, amikor elfelejtek sütőport tenni, vagy valami kiég nekem.
Csendben lenni szó szerint jutalom számomra.
Ekkor sírok, és a gondolataim megtöltik a fejem - Miért is csinálom ezt? Nem igazán tudom ... Nos, mindig elég, ha valaki azt mondja nekem - gyerekkorom óta nem ettem ilyen jó tortát - és továbblépek.
Mindezek a reakciók azt jelzik, hogy nem csak sütni lehet. Szó szerint visszaadja gyermekkorát! Van rá különleges receptje, vagy többet akar?
Gyakran egy olyan recepttel kezdem, amely általában az interneten található, vagy valakitől kapom, de amikor nem vagyok teljesen elégedett az eredménnyel, végtelenül gondolkodom azon, mit adhatnék hozzá, vagy fordítva, kivonhatnám. Ebben szó szerint van bennem egyfajta motor, amely arra késztet, hogy kipróbáljam, amíg meg nem találom az ideális konzisztenciát, és a torta nem olyan, amilyennek elképzeltem. Három napig nyugodtan sütem ugyanazt, és csak akkor hagyom abba, ha nekem ez a legjobb.
Valószínűleg sok alázat kell hozzá, nem?
Egyértelműen. Még mindig csak tanonc vagyok.
Fotó: Tomáš Lencz
Ha tetszett a cikk, ossza meg barátaival és ismerőseivel a közösségi hálózatokon.