A szénhidrátok kiküszöbölése és zsírokkal való helyettesítése a ketogén étrend elve.

mondja Lambolay

Milyen kockázatokkal jár? A ketogén étrend az egyik legvitatottabb, és ugyanolyan hatással kell lennie a szervezetre, mint az éhezés. Néhány rákos betegnek a tanácsadók azt javasolják, hogy válasszák ezt a diétát. A következmények azonban sokkal kockázatosabbak lehetnek, mint hívei mondják - állítja a L´Express francia napilap.

"Ez egy olyan étrend, amely alacsony szénhidráttartalmú és magas zsírtartalmú étrend" - mondta Claire Lambolay táplálkozási szakember. "Célja az inzulin hatásának csökkentése és a vércukorszint csökkentése" - mondta Dominique Cellier orvos.

A diéta számtalan kockázatot is rejt magában. "Ez gyakran diéta, legfeljebb három hónapig tart" - mondja Lambolay. Szerinte megzavarja a test megfelelő működéséhez szükséges szénhidrátok, zsírok és fehérjék egyensúlyát.

A szénhidrátok egyensúlya, amelyek állítólag az általunk fogyasztott étkezés 50–55 százalékát teszik ki, teljesen felborul. Ebben a diétában a szénhidrátbevitel körülbelül három százalék, ami nagyon alacsony.

"A test nem kapja meg a gyümölcsökben és zöldségekben található rostokat. Emésztési problémákat, székrekedést vagy hasmenést okozhat, mivel az étrend túl zsíros" - magyarázza Lambolay.

És ez még nem minden. A szervezetből hiányoznak a zöldségekben található antioxidánsok. Amikor a szervezet minimum szénhidrátot fogyaszt, fennáll a hipoglikémia veszélye, amely csökkenti a vércukorszintet. Megnyilvánulhat például émelygéssel.

A test savasodik

"A keton testek, amelyeket a máj zsírból állít elő, ha nincs elegendő szénhidrátjuk, savanyítanak. Ha túl sok a vérünk, savanyítják az egész testet. Ez ízületi problémákat, acidózist vagy anyagcserezavarokat, például cukorbetegséget okozhat. "- mondja Lambolay.

Ez a diéta növelheti a szív- és érrendszeri betegségek vagy a szklerózis kockázatát. "Röviden: ez nem olyan étrend, amelyet a pácienseimnek ajánlanék. Ez több kockázatot jelent, mint előnyt, és étkezési rendellenességeket okozhat" - mondja a szakember.

De miért javasolnak gyakran étrendet a rákos betegek számára?

"Ha kiküszöböljük a szénhidrátokat, megsemmisíthetjük a rákos sejteket is, amelyek táplálkoznak velük. Valójában más sejteket is megölünk, amelyeknek szénhidrátra van szükségük" - mondja Dominique Cellier orvos.

De miért ilyen népszerű ez a diéta? Mert ez lehetővé teszi, hogy utánozza a böjtöt, de nem kell teljesen abbahagynunk az evést. "Három hónapig nem éhezhet. Ketogén étrend esetén sejtjeink szénhidrátmentesek" - mondja a tanácsadó.

"Nincs ok az étrend alapelveinek megfelelően élni, mert a szénhidrátbevitel csökkentése a gyümölcs- és zöldségfogyasztás rovására megy" - teszi hozzá Cellier.

A ketogén étrendben, amikor a szénhidrátokat teljesen kizárjuk az étrendből, tilos az étel mennyisége: a föld alatt növő gabonafélék, hüvelyesek és zöldségek. Hanem rostos szénhidrát, amely gyümölcsöket és néhány zöldséget tartalmaz.

És természetesen édességek: cukorka, édes italok, desszertek, készételek és hasonlók. Ezzel szemben ajánlott zsírokban gazdag ételeket fogyasztani, beleértve a gyümölcsöket, például az avokádót és a kókuszdiót is.

Mit szólnál a koleszterinhez?

Az emelkedett koleszterinszint a vér zsírtartalmának növekedését jelenti. Ezáltal a szívkoszorúerek falai keményebbek és vékonyabbak, ami később az artériát elzáró vérrögök kialakulásához vezethet. Ennek eredménye egy szívinfarktus vagy stroke.

A zsírban gazdag ketogén étrend nem mindig növeli ezeket a kockázatokat. A koleszterin termeli a testet és bekerül az étrendbe. Ha nincs anyagcserezavarunk, a szervezet szabályozza a koleszterint. Ha rövid ideig diétázunk, akkor a koleszterinszint szabályozásra kerül - mondja Lambolay.