A jobb íz és aroma elérése érdekében pácoljon fehér hal filét olívaolaj, citromhéj és Veggie fűszer keverékében. Az ízek jobban keverednek, és fokhagyma, bor és főzőkrém hozzáadásával kiváló adalékot kap a spagettihez.
Hozzávalók
- 250 g Podravka spagetti
- ½ teáskanál só
- 500 g filé fehér tengeri hal
- 3 evőkanál olívaolaj
- 3 evőkanál napraforgóolaj
- 2 gerezd fokhagyma
- 50-100 ml fehérbor
- ½ teáskanál reszelt citromhéj
- 250 ml főzőkrém
- 1 evőkanál reszelt parmezán
- 1 evőkanál apróra vágott petrezselyem
- 2 teáskanál Podravka fűszerezés
Készítmény
- A fehérhal filét nedvszívó papírral jól "megszárítjuk".
- Vágjuk nagyobb kockákra. Megszórjuk Podravka fűszerekkel, felöntjük olívaolajjal és megszórjuk reszelt citromhéjjal.
- Hagyja állni körülbelül 10 percig. Az előkészített halat olajban, egy szélesebb serpenyőben megpirítjuk.
- Adjunk hozzá zúzott fokhagymát, bort és főzzük, amíg a bor elpárolog.
- Öntsük a főzőtejszínt a halhúsra, adjuk hozzá a főtt spagettit Podravka és mindent jól keverjünk össze.
Szolgáló: Petrezselyemmel és reszelt parmezánnal megszórva tálaljuk.
Egy kis titok: A halat pácoljuk, hogy finomabb legyen. Az ételek alapízét a Podravka fűszerezés fogja hangsúlyozni, amelyet hozzáadtunk a páchoz. Egy ilyen pác felhasználható hal- és húsételek grillezésére a grillen, pl. tonhalfilé vagy bármilyen más grillezett hal. Még jobb lesz, ha ecset helyett nyakkendőt friss fűszernövényeket használunk fűszerezésre a pác elterítéséhez.