miért

Az emberi emésztőrendszer ma is pontosan ugyanúgy működik, mint a paleolitikumban, amikor csak halat, húst, valamint vad zöldségeket és gyümölcsöket fogyasztott. Így vélekednek a paleo étrend hívei, akik egészségük megőrzése érdekében étrendjüket ezekre az elvekre építik, és teljesen kizárják a élelmiszer-adalékok.
A Paleo-étrend, amelynek világszerte egyre több rajongója van, azon az elképzelésen alapszik, hogy az emberi szervezet és ezért emésztőrendszere a paleolit ​​korszak óta semmilyen módon nem változott. Ma ugyanúgy működik, és ugyanazok az igényei vannak, mint amikor a halászat, a vadászat és a betakarítás révén táplálékot biztosított. Ez az oka annak, hogy nem tudunk kezelni a modern, szénhidrátokban gazdag ételeket, finomított cukrok, termesztett gabonafélék és nem utolsó sorban a mai élelmiszerekben található élelmiszer-adalékanyagok.

Modern étrend - súlyos betegségek

A paleo étrend emésztőrendszerünkre vonatkozik az evolúció szempontjából a jelenlegi étel jelentős részét nem képes megfelelően feldolgozni, ami aztán különféle betegségekhez, ill elhízottság. Támogatja azt az érvet, miszerint az olyan jelenségek, mint a szív- és érrendszeri betegségek, a cukorbetegség, az emésztési zavarok vagy a rák, vagy a súlyos elhízás szinte ismeretlenek a Paleo-diétával táplálkozó, meglévő természetes törzsek gyakorlatilag évezredes körében. Ezek a nemzetek ma is hússal, tojással, halakkal és vad magvakkal táplálkoznak, zöldségek a gyümölcs, ennek eredményeként lényegesen több tápanyagot és rostot szívnak fel testükbe, mint a városlakók. Megpróbálják utánozni a paleo étrendet, amely minden más ételt elutasít.

Mi alkotja a paleo diétát?

Röviden mondhatnánk, hogy teljes természetűek fehérje, és lassan felszívja a szénhidrátokat, vagyis a hús, a tojás bevitelét, gyökerei a magvak növények - azaz olyan táplálék, amellyel az ember már a paleolitikumban találkozott. A paleo diéta biotermékeket, valamint vadon élő növényevők húsát ajánlja. A tiltott lista tartalmazza az összes élelmiszer-adalékanyagot, finomított cukrot és cukorral édesített ételeket, húskészítményeket, sót, rizst, tejtermékek (a kemény sajtok kivételével), gluténmentes lisztet és alkoholos vagy koffeintartalmú italokat nem szabad fogyasztani. A paleo étrend szigorúbb változatát nem tartja egészségesnek vagy erős fűszerezésnek, főzésnek és sütésnek, valamint burgonya, kukorica és kemény sajt fogyasztásának.

Paleo diéta és lapos has

Szeretnél büszke lenni sima has? A paleo diéta is megoldás lehet. Kutatások szerint a paleo diéta csökkenti a súlyt és az öv térfogatát. Ezzel a diétával magyarázzák kevesebb cukrot és szénhidrátot tartalmaz, valamint az a tény, hogy a bevitt tápanyagok jobban hasznosulnak. Ezenkívül a Paleo diéta segít megelőzni a 2-es típusú cukorbetegséget, a rákot, csontritkulás, szív- és érrendszeri változások. A svéd Lundi Egyetem kutatói azt találták, hogy a paleo diéta pozitív hatással van a derék kerületének csökkentésére és a glükóz tolerancia javítására.

Speciális lisztek és olajok

Elég sok nem megengedett, de a paleo diéta nem a feladásról szól, hanem a kiegyensúlyozott étrendről. Csak olyan ételekről kell lemondania, amelyek valahogy megtennék ártott az egészségünknek. Mivel ez egy teljes értékű étrend, a paleo diéta segítségével minden rossz étkezési szokástól megszabadulhatunk. Gluténliszt helyett használjunk lisztet quinoi, kókuszdió, lenmag, mandula és dió, cukorrépa cukor helyébe stevia és xilit. A zsírok és olajok közül az olíva-, kókusz- és pálmaolaj a paleo étrend fontos alkotóeleme az olajokat tartalmazó zsírokhoz képest. omega-6 zsírsavak.

Paleo: napi menü:

Reggeli:
30 g grillezett sertéshús
egy marék mandula
50 g friss áfonya vagy eper
Ebéd
120 g grillezett csirkemell
100 g uborkás-paradicsomos saláta olívaolajjal
Vacsora
100 g garantált halfilé
1 banán
A főételek között ehetünk alacsonyabb cukortartalmú magokat és gyümölcsöket.