Újabb őszi jóságot készítettünk Önnek, a sikerre szánt. A receptet Önnek, olvasóinknak, Tomáš Šomody séf készítette.
Ha feladja a gabonaféléket, ne feledje, hogy nemcsak a búza, hanem a tönköly, az árpa vagy a rozs is. Bármilyen radikális korlátozás esetén konzultáljon egy táplálkozási szakemberrel, a kereskedelmi édességekről csak maga mondhat le, és azonnal. A tested csak megköszöni.
Szükségünk van:
- 4 kacsamell,
- 500 g sárgarépa,
- 50 g gyömbér,
- őrölt római rasca,
- két narancslé,
- 4 evőkanál felszabadított vajat,
- 2 evőkanál méz,
- 1 teáskanál édesköménymag,
- 200 g kelbimbó,
- 2 medvehagyma.
Megközelítés:
- A kacsamellet keresztben vágjuk a bőrre.
- A megtisztított gyömbér felét reszeljük le a narancslébe.
- Tegye a kacsamelleket bőrével felfelé narancssárga pácba négy órára.
- Ezután kis lángon ropogós bőrön sütjük őket.
- A mell másik oldalát csak rövid ideig süsse meg, hogy behúzza a fehérjét. Kenje meg kacsamellek bőrét mézzel, és szórja meg édesköménymaggal.
- Tegyük egy fűtött sütőbe, és süssük 160 fokon körülbelül 9 percig.
- Fűszerezzük tengeri sóval és frissen őrölt fűszerekkel.
Sárgarépa püré
A finomra vágott, megtisztított és megmosott medvehagymát, sárgarépát és a többi gyömbért három evőkanál felszabadított vaj hozzáadásával kis lángon megpirítjuk. Öntsünk húslevest vagy vizet, és óvatosan főzzük. Hagyja a maradék vizet elpárologni, és sima pürévé keverje. Fűszerezzük tengeri sóval, frissen őrölt fűszerekkel és egy kis római rascával.
Szakács tippjei
- A római rasca nagyon aromás, ezért óvatosan bánjon vele.
- A megtisztított kelbimbót kettévágjuk, két percig sós vízben forraljuk, lecsepegtetjük, és a felszabadult vajon aranykanálig sütjük. Fűszerezzük tengeri sóval és frissen őrölt fűszerekkel.
Egyéb receptek az egészségkonyhából:
Te lehetsz
érdeklődés
Recept brokkolihoz, amelyet csak leporol. Talán még a gyerekek is élvezni fogják
A hideg és a hideg próbára teszi egészségünket: Óvakodjon a 10 leggyakoribb hibától
Videó
Egészségügyi tanácsadás
Tetoválhatok, amikor egy éves babát szoptatok?
Az anya testének tetoválásai nem akadályozzák az újszülöttek szoptatását, még akkor sem, ha magán a mellen vannak. A friss tetoválás mindig magában hordozza a fertőzés kockázatát - különösen, ha a tatár nem tartja be szigorúan a higiéniát, vagy ha az anya nem vigyáz eléggé a tetoválására, és figyelmen kívül hagyja a tatár utasításait. Az új tetoválás másik lehetséges kockázata a felhasznált szín allergiás reakciója, mivel ezek egy része fémrészecskéket is tartalmaz. Minden fertőzést ezután antibiotikumokkal kellene kezelni, ami a szoptatás leállítását vagy leállítását jelentheti. Javasoljuk, hogy válasszon egy tetoválószalont, amely megfelel olyan előírásoknak, hogy ez a kockázat minimális mértékben kiküszöbölhető legyen. Egy tetováló stúdióban kérdezd meg, milyen gyakran tapasztalnak tetoválás utáni gyulladást, és melyek a leggyakoribb tetoválás utáni mellékhatások.
MUDr. Dana Jureckova, PhD.
Gyermekorvos
Csikorog a gyomromban. A hangok akkor sem állnak meg, ha bérlik őket.
A rágás az étel bevitelének és emésztésének folyamatával és annak kiválasztódásával jár. Leggyakrabban a gyomorban, a vékonybélben és a vastagbélben fordul elő, ahol a gravitáció mellett az üreges emésztőszervek tartalmát is befolyásolja a szerv mozgása, vagyis a perisztaltika. A kellemetlen hangokat folyadékok, erősebb anyagok és levegő okozza. A gázok három forrásból származnak: az étellel lenyelt levegőből, a gyomorsav lúgos közegben történő semlegesítéséből és a bélbaktériumok fermentációs aktivitásából. Az emésztőrendszerben keletkező gázok részben felszívódnak, vagy természetesen átjutnak a végbélnyíláson. Felhalmozódásukat a gyomor-bél traktusban meteorizmusnak nevezik. A hasi vérzés akkor fordul elő, amikor a hígtrágya vagy folyadék keveredik a levegővel. Minél intenzívebb a belek levegője, és behatol az emésztőrendszer különféle kanyarulatain vagy összehúzódásain. A bélgázok 90 százalékban tartalmaznak nitrogént és oxigént, a többi pedig szén-dioxid, hidrogén és metán. A meteorizmust szintén megnövekedett széllel járó inflációként definiálják. A nyikorgás ebben az esetben kifejezettebb.
Morbid meteorizmusról beszélünk, ha a végbélen két héten keresztül naponta több mint 25 alkalommal távozik a gáz. A puffadás zavarja a beteget, de ritkán utal súlyos betegségre, bár néhány betegség súlyos meteorizmussal jár. Számos diagnosztikai és kezelési eljárásunk van már a banális zihálás és a betegség megkülönböztetésére. Ha aggódik, keresse fel a gasztroenterológust. Mindenesetre jobban figyeljen a menüre. Elég rostot, probiotikumokat fogyaszt, megfelelő ivási rendet követ és permetez. Az édeskömény tea már gyermekkorában bevált, a gyógyszertárban pedig elegendő mennyiségű felnőtt áll rendelkezésre.