Házi készítésű köret ételekhez, amelyek szinte bármit ízesítenek. Kiváló köret a párolt gombóc.
Szükségünk van:
Értékelés: 3/5. Összesen 18 szavazat.
Kattintson a csillagokra a recept értékeléséhez.
Megközelítés
Tegyünk egy tálba lisztet és sót. Öntsön mért mennyiségű meleg vizet a pohárba (jobb, ha az elején 225 ml-t teszünk, és ha szükséges, akkor adunk hozzá egy keveset, hogy a tészta ne legyen túl vékony), és oldjuk fel benne az élesztőt.
Öntsük a lisztbe, és keverjük össze a sűrű tésztát keverővel. Hajtsa be a tésztát egy kisebb négyzet alakú szilikon tartályba, és hagyja legalább 30 percig savanyulni (a tésztának a tartály széle körül kell emelkednie).
Tegyen egy kevés vizet egy nagy fedővel ellátott edénybe, vagy egy tepsibe, amelyet egy másik sütőedény közelében el lehet fedni. Körülbelül annyira, hogy ne forrjon fel a gőzölés során. Fém betétet (rácsot) teszünk az aljára úgy, hogy az ösvényes edény rá kerüljön, és ne vízbe. Hagyja forrni a vizet, helyezze be a tartályt a tésztával, fedje le és hagyja párolni 20-25 percig. Ezután kivesszük, hagyjuk állni egy darabig, és óvatosan lehúzzuk a gombócokat, és megbillentjük.