Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
A burgonyát meghámozzuk és kockákra vágjuk. Mossuk meg a póréhagymát és vágjuk kerekekre. A felmelegített vajon üveges formában finomra vágott medvehagymán sütjük. Hozzáadjuk a póréhagymát a burgonyával, és folyamatos keverés mellett kb. 3 percig pároljuk.
Öntsön borral, és hagyja, hogy az alkohol elpárologjon. Öntsük a húslevest, adjunk hozzá körülbelül ugyanannyi vizet, sót és fűszerezzük. Főzzük lassú tűzön körülbelül 20 percig. Addig elkészítjük a krutont.
Vágja a kenyeret apró kockákra. A tálban keverje össze az olívaolajat zúzott fokhagymával és tengeri sóval. Tegyen kenyérkockákat a keverékbe, és keverje össze, hogy áztassa a kenyeret. Öntsük a kenyérkockákat egy tepsire, és süssük aranybarnára 200 ° C-os sütőben kb. 10 percig.
Ha megfőztük a levest, szerecsendióval ízesítsük, keverjük össze merülő keverővel és töltsük tányérokba vagy levestálakba.
Tegyünk krutont a tetejére, adjunk hozzá sült szalonnát és díszítsük parmezánforgáccsal és petrezselyemmel.