A passiógyümölcs kicsi és kerek, legfeljebb kisebb narancs méretű. Ami a színt illeti, ne tévessze össze, hogy vadul színesek lehetnek. Zöldtől a sárgán át, vagy akár sötétliláig. Amikor kinyitja a passiógyümölcsöt, belsejében pépes pép van, sok kis maggal. Nagyon savanykás az íze. A "passiógyümölcsöt" főleg erre a savanyú gyümölcslére használják.

szenvedély

Eredet

Mint minden kapcsolódó passiógyümölcs, a passiógyümölcs Közép- és Dél-Amerikából származik. A legjobban trópusi magas helyeken virágzik - ültetvények találhatók 1500-2500 m magasságban - és a szubtrópusi területeken.

Más nevek

passiflora edulis (lat), passiógyümölcs (cz), passiógyümölcs (cz), passiógyümölcs (en), lila granadilla (en), szenvedélyfrucht (de), maracuja (de)

Táplálkozási értékek

Egy csésze friss passiógyümölcs 5,19 g fehérjét, 229 kalóriát és 24,5 g rostot tartalmaz.

Ásványok:
Kálium - 821mg
Foszfor - 160mg
Magnézium - 68 mg
Réz - 0,203mg
Szelén - 1,4 ug
Nátrium - 66mg
Kalcium - 28 mg
Cink - 0,24 mg
Vas - 3,78 mg		 Vitaminok:
Folsav - 33 ug
Niacin - 3,54 mg
A-vitamin - 3002 NE
B2-vitamin (riboflavin) - 0,307mg
B6-vitamin - 0,236 mg
C-vitamin - 70,8 mg
E-vitamin - 0,05 mg
K-vitamin - 1,7 ug

Egyéb hatóanyagok

A gyümölcscukor magas aránya.

Jelentőség az egészség szempontjából

Alkalmazható redukciós étrendre is, és magas karotintartalma predesztinálja a bőr, a nyálkahártya és a szem kezelésére. A fő gyógyhatásnak a légzőszervi megbetegedésekre - például a krónikus asztmára, a nyálkahártya felköhögésében és a gyomor-bélrendszeri fertőzések felszámolásában - nyújtott pozitív hatást tekintik. Ha hosszan tartó álmatlanságban szenved, vagy szorongást vagy leküzdhetetlen fáradtságot érez, vegye ki a szenvedélyt a hűtőszekrényből. Segít az alacsony vérnyomásban, mint a bőr, gyulladásos pattanások kiegészítő kezelésében, és segít megelőzni az érelmeszesedést, azaz az artériák megkeményedését.

Érdekesség

Miért hívják "szenvedély gyümölcsének" is? (a szenvedély gyümölcse). Az a mítosz terjeng, miszerint ha megeszi ezt a gyümölcsöt, megismeri életének szeretetét és beleszeret az első emberbe, akivel találkozik. Ha nem sikerül a szerelemben, akkor legalább javulni fog legalább az egészség terén.

Recept

Maracuja Flip

Nyersanyagok:
50 ml fehér rum 20 ml passiógyümölcs szirup 1 tojássárgája jég.

Rázza le röviden és alaposan a rumot, a szirupot és a sárgáját egy jégkockával ellátott rázógépben, és szűrje bele egy koktélpohárba.