Penész a lakásokban és a háztartásokban
A gombák fokozott előfordulása a környezetben növeli azok előfordulásának lehetőségét a lakásokban és a háztartásokban. A penészgombáknak nem kell sok élniük - nem igényesek a tápanyagokra, nedves környezetben boldogulnak, a növekedéshez nincs szükség fényre. Enzimatikus berendezéseiknek köszönhetően különféle anyagokat használnak tápanyagforrásként - bútorokat, padlóburkolatokat, vakolatokat, falazatokat, üvegeket vagy csempéket, amelyek szerves maradványokkal szennyezettek. Széles hőmérsékleti tartományban nőnek, és beállíthatják a szubsztrátum pH-ját, amelyben növekednek.
Hogyan néznek ki a penészgombák ?
A penészek különböző színű növekedésekként láthatók - fehér, zöld, krém, sárga, kék, fekete vagy szürke - a penész típusától függően. A színt a pigmentek okozzák, a spórák is színesek.
A gomba testének alapja egy gombarost (hifa), amely a micéliumban egy komplex ágban elágazik. Spórák szabadulnak fel a micéliumból kinövő reproduktív szervekből. A spórák könnyűek és nagyon könnyen meglazulnak. Szennyezik más tárgyakat és területeket. A spórákból egy rost kel ki, amely megfelelő körülmények között kötőjelgé nő. A penészgombák is terjednek, amikor a hifák és töredékeik nőnek.
Hogyan fájnak a gombák ?
A penészgombák a lakás és a lakás berendezésének károsítása mellett komolyan veszélyeztethetik az emberi egészséget. A levegőben lévő penészképződésekből felszabaduló spórák túlérzékenységet (allergiát) okoznak a fogékony egyénekben, ami leggyakrabban bronchiális asztma vagy allergiás nátha. A penészes étel fogyasztása kockázatot jelent gombamérgezés (mikotoxinok).
A lakások penészesedésének okai
A lakások penészesedésének kialakulásának fő oka nő tárgy nedvességtartalma, amikor megbomlik az egyensúly a forrás és a nedvesség eltávolítása között, és ezáltal az épület belső klímája zavart.
A páratartalom leggyakoribb oka:
az esővíz áramlásában
a talajnedvesség megjelenésében
az egészségügyi berendezések szivárgásában
A felhasználói aktivitás (főzés, fürdés, mosás és szárítás) által okozott páratartalom elsősorban kisebb helyiségekben nyilvánul meg az elégtelen szellőzés miatt (fürdőszoba, konyha).
A környezet páratartalmát negatívan befolyásolhatja a túl sok virág és a térség nagy vízterülete (akvárium).
Hogyan lehet megakadályozni a penészedést ?
Mindenekelőtt fontos olyan környezetet létrehozni, ahol a penészgombáknak "esélyük sincs". Ez a következő módon érhető el:
ban ben elegendő természetes szárítás az új épületek használatuk előtt
megfelelő épületforma megválasztása (tető, a víz gyors elvezetésének biztosítása)
jól megépített vízszigetelő és vízelvezető épületben
a tetőfedés gondozása, az ereszcsatornák és esővízcsatornák funkcionalitásának fenntartása
a kéményfedélben (a fedetlen, fel nem használt kémény által elnyelt falazat nedvességtartalma nedvességtartályt jelent, amely évekig szárad)
a vízellátás és a csatornázás funkcionalitásának fenntartásában
a központi fűtés és a csapok rendszeres ellenőrzésénél (csapok tömítettsége)
az elosztórendszerben fellépő hibák gyors és időben történő kijavításában (megakadályozzák a fal vagy a fal hosszú távú szivárgását)
hatékony elszívó felszereléséhez konyhákba és fürdőszobákba (eltávolítja a nedves levegőt az épületből)
megelőző tartósítószerek használatában a penész előfordulása ellen (festékek, festékek, fa- és falazati tartósítószerek)
Nagyon fontos tényező a gombák növekedésének megakadályozása szellőzés - a légáram megakadályozza a penész kialakulását !
ban ben szellőzés szükséges rendszeresen és elég intenzíven
a levegőcsere az ablakok és az ajtók ízületein keresztül zajlik, ezért bizonyos típusú műanyag ablakok és tömítések beépítésénél az ablakokba (zaj és por ellen) gondolni kell a megváltozott éghajlati viszonyokra, ill. szellőztessen gyakrabban
a falba épített ablakok és szekrények nélküli helyiségben szellőztető rendszerrel kell felszerelni
Penész és háztartási ételek
Ha az ételt, amely a gombák megfelelő tápanyag-szubsztrátja, gombák fertőzik meg, romlik és biológiai értékük csökken. Ezenkívül tartalmazhatnak gombamérgeket (mikotoxinokat), amelyeket egyes gombafajok termelnek.
Annak érdekében, hogy az élelmiszer ne penészedjen a háztartásban, szükséges:
az élelmiszerekben tiszta környezetben kell tárolni, a higiéniai elveknek és a gyártó utasításainak megfelelően
elkerülni a korhadt és penészes ételeket
v figyeljen a kamra rendszeres és alapos tisztítására
v Végezze el a hűtőszekrény rendszeres leolvasztását és tisztítását
rendszeresen vegye ki a szemetet
Ha az ételt gombák fertőzik meg, a következők érvényesek:
a számításokban, lekvárokban és lekvárokban az egész (és nem csak a láthatóan penészes rész) ártalmatlanítása
ne vágjon bele az ételbe, majd ne fogyassza el (a penészméreg szeletelt penészes kenyérből származó pirítóst is tartalmazhat)
A gombák eltávolítására fungicid (gombaellenes) készítményeket használnak, amelyek csak akkor hatékonyak, ha a készítményt megfelelően választják ki és helyesen alkalmazzák (használják). A fertőtlenítő szerekben található gombaellenes hatást bizonyos kémiai anyagok (aktív klór, aldehidek és származékaik, alkoholok, kvaterner ammóniumvegyületek, szerves savak, peroxo-vegyületek) biztosítják. A fertőtlenítőszert a fogyatékosság mértéke, az érintett anyag típusa és a penész előfordulási környezete alapján választják meg. Kétség esetén, melyik terméket válasszuk, érdemes szakértőkkel konzultálni.
A penész eltávolításának leggyakoribb módja az érintett terület fertőtlenítőszerrel áztatott ruhával történő törlése az eltávolításig. Egy másik lehetőség az, hogy a tárgyakat fertőtlenítő oldatba meríti, mechanikusan megtisztítja és megszárítja. A permetezéssel történő fertőtlenítést fertőtlenítőszerbe áztatott ruhán keresztül végzik (megakadályozza a spórák terjedését a permetezés során), a fertőtlenítés befejezése után a helyiséget szellőztetni kell, és az inaktivált micélium maradványait mechanikusan el kell távolítani az áztatott nedves ruha letörlésével. Az élelmiszerekkel érintkezésbe kerülő összes tárgy fertőtlenített felületét és felületét mechanikai tisztítás után ivóvízzel kell lemosni. Nagyméretű penészes kezelés esetén tanácsos szakosodott céghez fordulni, amely szakmai beavatkozást végez.
Tudni kell, hogy a fertőtlenítés csak a penész ideiglenes és egyszeri eltávolítását jelenti. A penész végleges eltávolítása csak a penészképződés elsődleges okának kiderítése és eltávolítása után lehetséges.