17 éves kora óta elkötelezett az egészséges életmód és az egészséges táplálkozás iránt. Harcművészetek - aikido, qi kung és tai chi - révén érkezett erre a területre. Különböző étkezési stílusokat kipróbált - vegetáriánus, hasított, nyers, vércsoportos, végül megismerte makrobiotikumok - yin és yang energia és étrend öt elem szerint. Annyira elvarázsolta, hogy a férfi is elkezdte szakszerűen üldözni.
2003-ban baráti társaságot alapított Planeta Food, egészséges élelmiszerboltok hálózata, hét évvel később éttermet hoztak létre öt elem szerint - JÓ ÖT, két évvel ezelőtt pedig egy ötlet és egy projekt EGÉSZSÉGÜGYI ELEMEK. Megalapította a Happy Planet nonprofit szervezetet is az egészségügyi problémákkal küzdő emberek megsegítésére (www.elementyzdravia.sk). A nyári diétáról beszélgettem Peter Planiet.
Saláták különféle variációkban ... A nyári menübe tartoznak?
A salátáknak vagy bármilyen zöldségnek nem szabad hiányoznia a tányérunkról egész évben. Ez azonban a zöldségkészítés nagyon fontos formája, amely az egyének egészségétől, de az évszakától is függ. Nyáron több nyers zöldségnek engedhetjük magunkat. A fázó, hideg kezű és lábú nőknek azonban a nyár folyamán művészettel kell élvezniük ezt a zöldséget. Ez yang energiát szolgáltat a salátához, és nem hűti le annyira a testet.
A miso és a tempeh kevésbé ismert ételek. Mutassa be őket?
A Miso erjesztett szójapép. Főtt szója, penész, különféle szemek és só kombinációjával készül. Sóhelyettesítőként alkalmazva kiválóan alkalmas levesek ízesítésére. Jelentős harmonizáló hatása van az emésztésre és a belekre.
A Tempeh-t gyakran a szójabab királynőjének nevezik. Főtt, nagyon jó minőségű szójababból készül, és célzottan a Rhizopus oryzao - penész kultúra műveli. Gazdag fehérje- és vitaminforrás, beleértve B12, amelynek hiányában sok embernek vannak problémái. A sült füstölt tempeh-t nem lehet megkülönböztetni szalonna.
Nyári kalória és fogyás. A jövedelem és a kiadás szerepet játszik?
A diéta képezi az alapot, de legyen az normális étrend vagy egészséges étrend, a testmozgás elengedhetetlen az egészséghez. Mindenkinek találnia kell hetente 3 órát az aktív testmozgásra, amely alatt sokat izzad - és nem hiszem izzadó napsütésben, napozás közben. Nézd meg a kis babát - ha nem alszik, fut, ugrik, táncol. Vegyünk róla egy példát. Minél rosszabbul eszünk, annál kevesebbet mozogunk, és minél kevésbé lazulunk, annál rövidebb az életünk.
Napok a nyárson. Mely ételek és italok frissítenek minket a nyáron?
Az étel nyáron kiváló vörös dinnye, de nem szabad hidegen és nagy mennyiségben fogyasztani. Az italokból szűrjük a vizet citrom.
Desszertek fiataloknak és időseknek ... Hogyan korlátozhatjuk a cukrot bennük?
A cukor az első számú élelmiszer, amelyet jelentősen meg kell őrizni és csökkenteni kell az étrendben. A cukor legjobb formája a gyümölcs, nőknél szárítva. A sütemények és desszertek (a klasszikus cukor esetében) megfelelő helyettesítőjeként a rizsszirup - kiváló minőségű és megfizethető.
"Mérgezéssel" mérgezett test. Fáradtság, fájdalom nyilvánul meg?
Természetesen igen. Egy hétköznapi ember étrendjében sok mérgezés van, ami eltömíti a testét és megterheli szerveit. Először kis jelek érkeznek testünkből - fáradtság vagy fejfájás formájában. Ha egy személy nem hallgat, és továbbra is rossz étrenddel terheli a testet, akkor komolyabb problémák jelennek meg, a civilizáció különféle betegségei formájában.
Elsősegélykészlet útközben ... Ez megkönnyíti az emésztést?
Nagyszerű emésztés bármilyen termék umeboshi szilva - akár szilva, akár umetabletky, vagy umeocot - keveréke vízben. A klorella és a zöld árpa szintén jelentősen elősegítheti emésztésünket.
Tipp a SZLOVÁK PATIENT-tól
Peter Planiet receptje
Tempeh természetes egy ösvényen
200 g Természetes tempehu
2 pl Johsen Shoyu - szójaszósz
1 dcl szezámolaj
1 pl Kremž mustár
4 pl sima tönkölyliszt
1/2 teáskanál gyógynövény só
1. cikk Arrowroot (maizeny)
1 dcl szénsavas ásványvíz vagy sör
csipet só
A tempót kettévágjuk - keresztben és hosszanti irányban. Tempeh szeleteket főzünk 10 percig kb. 2 dcl vízben, szójaszószban.
Távolítsa el a tempehet az edényből, és hagyja, hogy csöpögjön. Aztán dörzsöljük mustár, és ismét csatlakozzon a felekhez. TÓL TŐL ásványi anyagok (sörök), lisztek, fűszerek, kukorica a só megcsináljuk csomagoló út. Betekerjük a Tempeh-t, ami következik rózsaszínben, olajban sütjük.
A helyes olajhőmérsékletet akkor derítjük ki, amikor a kalapács végét beletesszük az olajba, és buborékok kezdenek kialakulni körülötte. Egy másik módszer - egy sárgarépakereket teszünk az olajba, és amikor a felszínre úszik, bevont Tempeh-t tehetünk az olajba. Sárgarépa sütés közben is hagyja az olajban, mert megakadályozza az égési sérüléseket.
Egészségügyi elemek online archívuma
Hagy egy Válasz Mégse választ
Sajnáljuk, be kell jelentkeznie, hogy megjegyzést írhasson.