Pozsony 2019. december 16. - A Szlovákiai Élelmiszer-kamara a szlovák élelmiszer-kamara díjáért folyó verseny második évét szervezte. Az élelmiszeripari vállalatok hat kategóriában versenyeztek termékeikkel a győzelemért, megmutatták képességeiket és lelkesedésüket az élelmiszer-szektor iránt, és dicsekedtek történetükkel. A szakértői zsűri számára valamivel nehezebb volt az idén, mert a versenyre kétszer annyi termék nevezett be, mint tavaly. A termékek értékelése mellett a PKS elnyerte a Kezdő ételeket és az ételek személyiségét is.
"A verseny első éve kihívást jelentett számunkra, a második évben már elkaptuk a szépség hibáit. Idén sokkal több élelmiszerbolt iratkozott fel termékeivel. Meglepett a pályázatok száma, az általuk elküldött történetek és a beküldött termékek. " - mondja Jana Venhartová, a Szlovákiai Élelmiszer Kamara igazgatója. "Szlovákiában lehetőségünk van minőségi hazai termékek előállítására. Ezzel a versenypályával rendszeresen tájékoztatni kívánjuk a nyilvánosságot a piacunk innovációiról, termelőink új termékeiről, segíteni és tájékoztatni a minőségi ételeket. Ezek a termékek keresettek a külföldi piacokon, és határozottan ellenállnak az erős versenynek. ", - teszi hozzá Jana Venhartová.
Összesen 78 pályamű érkezett a Szlovákiai Élelmiszeripari Kamara 2019-es díjára. Az akadémia és az egyetem élelmiszer-szakértői testülete a termékek közül kiválasztotta azokat, amelyek megfeleltek az értékelés minden követelményének. Győzteseit a Szlovákiai Élelmezési Kamara ünnepélyes közgyűlésén hirdették ki. Magas hozzáadott értékű élelmiszerek feldolgozási módszere, a termék nem hagyományos receptje, szokatlan feldolgozási módszer, amely az élelmiszer jobb teljesítményéhez vezet, a portfólió gazdagítása cukor, zsír vagy só tekintetében jobb összetételű termékekkel. Az értékelő bizottság mindezzel találkozott a verseny egyes termékeinek értékelésénél.
"A Szlovákiai Élelmiszer Kamara Díjáért folyó verseny sikeres első éve után úgy döntöttünk, hogy folytatjuk ezt a tendenciát, mert nemcsak fontos, de érdekes is számunkra a kezdő élelmiszer-termelők történeteinek megismerése, új emberekkel való találkozás, akik lelkesek a munkájukért, és termékeikért folytatott küzdelem sikeresen képviseltette magát a piacunkon. A verseny minden egyes meghirdetésével többet fogunk megtudni, és jobban megismerhetjük az élelmiszer-előállítóinkat. ", - teszi hozzá Jana Venhartová.
A Szlovákiai Élelmiszeripari Kamara díjaért folyó verseny folytatni kívánja az élelmiszeripart 2020-ban, miközben az a céljuk, hogy értékeljék azokat az élelmiszeripari vállalatokat, amelyek az élelmiszer-termelést a fenntarthatóság és a környezetvédelem szempontjából próbálják megközelíteni, amelyekért a a Szlovákiai Élelmiszer Kamarát külön kategóriában díjazzák.
A Szlovákiai Élelmiszeripari Kamara díj 2019. évi 2. évének eredményei:
Kategóriában Innovatív termék Ebben az évben a legtöbb terméket nevezték, így a zsűri legfeljebb 3 helyet értékel benne.