polníček
A polcokon minden szupermarketben talál egy kis ropogós salátát, tele élettel és erővel, ez egy mező. Sokan közületek valerianként vagy valerianként is ismerik. Gyökérrel ellátott rozettában is értékesítik, amelyet fogyasztás előtt el kell távolítani. Finom diós ízű levelei magasabb tápértékkel bírnak, mint egy klasszikus levélsaláta.

A saláta növekedési és betakarítási ideje késő ősszel és majdnem tavasszal jár.

Mitől különleges

Ez egy olyan gyógynövény, amely első osztályú és fontos vitaminokkal szolgálhat számunkra más növények szunnyadó időszakában. A Polníček nagyobb mennyiségű C-vitamint tartalmaz, mint a citrom, és jelentős mennyiségű A-, B-, E-vitamint, valamint rutint és béta-karotint is tartalmaz. Az ásványi anyagok közül a vas, a kalcium, a magnézium, a kálium, a foszfor és a folsav aránya a legmagasabb.

Összetételének köszönhetően alkalmas a szervezet immunitásának erősítésére, a vérképzés és a szívműködés támogatására is, javítja az ereket, aktiválja az anyagcserét a sejtekben, nyugtatóan hat az idegrendszerre, segít növelni a stresszel szembeni ellenállást, javítja a teljesítményt és a koncentrációt, erősíti a test védekezőképességét.és mentális vitalitást.

A konyhában az egész leveleket leggyakrabban salátákhoz, vagy halak és más ételek zöldséges köreteként használják.

Kiváló öltözködés a pályára, olívaolajból, egész mustárból és citromléből (balzsam) készült. Fűszerezni sóval, borssal és kevés mézzel vagy cukorral.

Mint minden leveles zöldség, a mezei gyümölcs is ideális étel a csökkentett étrendhez.