összetevők
Az úton:
Töltéshez:
megközelítés
A tészta elkészítéséhez a küldetés során a fehérjékből a tojásfehérjét habverővel felverjük egy elektromos kézi verővel, amelybe a habverés végén 60 g cukrot verünk. Egy nagyobb tálban a sárgáját 100 g cukorral habosra keverjük. Adjunk hozzá sütőporral és hóval kevert lisztet, és habverővel enyhén keverjük simára.
Vegyünk 3 PL-t a tésztából, és keverjük hozzá a gél színét. Vigye fel a színes tésztát egy cukrászsákba, és tegyen pontokat sütőpapírral bélelt tepsire. Előmelegített sütőbe tesszük és megsütjük. Elektromos sütő: 200 ° C, Forró levegős sütő: 180 ° C, Gázos sütő: 4. szint. Sütési idő: kb. 4 perc.
Azonnal tegye a tészta maradékát a pontokra, és óvatosan terítse szét az egész lapon. Helyezzük a sütőbe, és ugyanabban a hőmérsékleten sütjük, mint a 2. pontban. Sütési idő: kb. 10 perc
A megsült lemezt azonnal öntsük porcukorral meghintett sütőpapírra. Óvatosan vegye ki a sütőpapírt, amelyen a tányért sütik, és fordítsa meg a lemezt úgy, hogy a pontok az alsó oldalán legyenek. Óvatosan tekerje fel a tányért sütőpapírral, takarja le ruhával és hagyja kihűlni.
A töltelék elkészítéséhez egy tálban habosra keverjük a tejszínt Smeta-fix, cukorral és vaníliás cukorral elektromos kézi turmixgéppel. Adjon hozzá gélfestéket és rövid ideig verje.
Óvatosan bontsa ki a kihűlt tányért, dörzsölje meg a tölteléket, és tegye rá az epret. Tekerje fel és tegye a hűtőbe. Tálalás előtt hagyja a hűtőszekrényben legalább 1 órán át.
TIPP: A sütőt alaposan elő kell melegíteni, hogy a tekercs ne száradjon ki sütés közben és ne törjön össze tekerés közben.