Portugál konyha lassan a mi részünkre esik, de még mindig beárnyékolja a szomszédos spanyol konyha. De Portugáliában találja magát, és látni fogja, hogy mindenképpen kínál valamit, és hogy íze több, mint remek. Lényegében kb Mediterrán konyha, bár mindkét lábával fekszik Atlanti-óceán partja. Friss alapanyagokat használ, sok zöldséget, gyógynövényt, fűszert és szereti a halakat és a tenger gyümölcseit minden formájában. A portugál konyhát Ázsia, Afrika és Amerika konyhája is befolyásolta a portugál hajók gyarmati razziái miatt, amelyek nemcsak fűszereket, hanem számos más ritka árut is Európába hoztak.

étel

Portugália nemzeti étele Bacalhau, tőkehal, amely annyi formát ölthet, mint egy nap. A Bacalhau népszerű formái közé tartozik a sózott tőkehal, amely megtalálható Portugália egész területén, de a hagyományos létesítményekben is. Érdekes módon lehet, hogy nem csak Portugália partjainál fogják el. Ez az étel a tengerentúli felfedezések óta népszerű, mert nagyon sokáig tudták tárolni. A BUBO sült bolinhos de bacalhau golyók formájában ajánlja, amelyhez burgonyát, tojást és fokhagymát adnak. Felületük ropogós, belül puha és krémes. Megeheti őket előételként, hidegen vagy melegen. Kiváló a Bacalhau com natas is, amelyet burgonyával, tejszínnel és hagymával sütnek. Érdemes kipróbálni a bacalhaut és a melltartót is, amelyet tőkehal darabokból, szeletelt burgonyából és rántottából készítenek, és fekete olajbogyóval kínálnak.

Egy ikonikus étel, amely megéri, szintén Zöld motorháztető. Tipikus, ízekkel teli leves, amelyet a portugálok családi körben főznek, de a legjobb éttermekben is. Káposztából, burgonyából, hagymából és fokhagymából áll. A még jobb íz érdekében fűszeres chorizo ​​kolbászt adnak hozzá. Egy darab bronnával (portugál kukoricakenyérrel) tálaljuk.

Ne vigyen magával ételt, és ha valamire szüksége van, legyen csak egy apróság, amely nélkül nem nélkülözheti.

Portugáliában ajánlott éttermek:

A Ginjinha (Lisszabon) - Largo de Sao Domingos 8 Rossio, Lisszabon 1150-320, Portugália - Az ikonikus A Ginjinha nem étterem, hanem a gyönyörű hagyomány tökéletes darabja. Ez egy bár, ahol csak Ginjinha meggylikőrt szolgálnak fel évtizedek óta. A Praca Dom Pedro IV mellett található. és könnyedén felismeri, mert szemüveggel és barátokkal mindig tömeg van előtte. Ez egy olyan hely, amelyet biztosan nem szabad kihagyni Lisszabonban. Minél előbb jössz, annál jobb, mert beleszeret a meggylikőrbe.

Belcanto (Lisszabon) - 10A Rua Serpa Pinto, Lisboa, Lisboa, 1200-026, Portugália - Az étterem a portugál főváros egyik legjobbja. Ez a legigényesebb látogatók helyszíne, amit bizonyít, hogy két Michelin-csillag díszíti! Ha fantasztikus, luxus élményre vágyik, nem talál jobb helyet. Belcanto nevéhez fűződik, hogy világszerte többet beszélt a portugál konyháról. A kóstoló menük (160 - 180 €) népszerűek, ahol a séf megmutatja tökéletes művészetét. Fokozatosan megkóstolja a legjobb előételeket a halaktól a hússpecialitásokon keresztül, és ötletekkel vagy fúziókkal, amelyek megszerzik!

Cervejaria Ramiro (Lisszabon) - 1 Avenida Almirante Reis, Lisboa, Lisboa, 1150-038, Portugália - Cervejaria vagy egy sörfőzdével kevert hagyományos étterem a házigazdák által ajánlott hely. Lisszabonban már legendává vált, és ha szereti a tökéletesen elkészített tenger gyümölcseit vagy halakat, akkor itt a helye. Megkapja a legfrissebb homárt, garnélarákot, rákot, kagylót, és választhatja, hogy csak grillezi-e, vagy fokhagymás vajjal párolja-e, amit az utcáról érez. Ez a vállalkozás nemcsak a kiváló ételekről szól, hanem az ételek élményéről is.

Zé Varunca (Lisszabon) - 16 Travessa Mercês, Lisboa, Lisboa, 1200–269, Portugália - A Zé Varunca gyönyörű példája egy hagyományos, portugál helynek, amely kiváló a helyi gasztronómiában. Az Alentejo régió különlegességeiről ismert, de itt bármit tökéletesen előkészít. Az étterem nem játszik luxusnak, éppen ellenkezőleg, egy rusztikus, ízekkel teli hely példája akar lenni. Kóstolja meg itt a Porco protot (nagy disznóhús) vagy a Comida alentejana-t.

Antiga Confeitaria de Belém (Lisszabon) - 84 Rua de Belém, Lisboa, Lisboa, 1300-469, Portugália - Lisszabon Belém nemcsak a matrózok, hanem az ikonikus portugál Pasteis de Nata kóstolójaként is ismert. Nem hétköznapi, de a világ legjobbja! Ezért hívják itt Pasteis de Belém-nek, hogy megkülönböztessék magukat és aláhúzzák egyediségüket. A cukrászda 1837 óta itt található, azóta őrzik a térdét letörő sütemények receptjét. Azonnal rendeljen közülük többet, hogy ne kelljen folyamatosan a pulthoz rohangálnia.

Vörös béka (Lisszabon) - Rua do Salitre, 5A, Lisboa, Portugália - Nagyszerű és érdekes italt szeretnél Lisszabonban, egyedülálló helyen? Próbálja ki a Red Frogot, egy bárot, amelyet az amerikai tiltás korszaka ihletett és rejtélyességi aurával rendelkezik. Csak akkor engednek be, miután becsöngettek. Hagyja, hogy a csapos keverje össze saját specialitásait, és élvezheti azokat az ízeket, amelyekről soha nem is álmodott.

Augusto Lisboa (Lisszabon) - Rua Santa M.nha 26, 1100-491, Lisszabon, Portugália - Az egyik legjobb és megfizethető étterem Lisszabon központjában. Rejtve, de mindenképpen érdemes meglátogatni. Akár reggelire, villásreggelire, ebédre, avokádó pirítósra vagy banános kenyérre, mindenki választhat. Árak 5 € -tól.

Feitoria étterem és borozó (Lisszabon) - Altis Belem Hotel & Spa, Doca do Bom Sucesso, 1400-038 Lisszabon, Portugália - Kiváló elhelyezkedés az új "hűvös" Belém kerületben, a Torre de Belém mellett, a Padrão dos Descobrimentosig. A kedves, modern, barátságos kiszolgálással és stílusos belsővel rendelkező étterem 2020-ban Michelin-csillaggal tüntette ki. Portugál és nemzetközi ételeket, valamint vegetáriánusokat és vegánokat kínál. A Fine Dining étterem az Altis Belem Hotel & Spa része. Javasoljuk, hogy foglaljon a (z) +351 21 040 0208 telefonszámon.

Rooftop Bar hotel Mundial (Lisszabon) - Hotel Mundial, Praça Martim Moniz 2, 1100-341 Lisszabon, Portugália - Elegáns szálloda a Hotel Mundial tetején, a történelmi központban, közvetlenül a Martim Moriz téren. Gyönyörű kilátás, jó italok és a város a tenyerében! Ezen felül közvetlenül a szálloda előtt, a téren található a híres 28-as számú történelmi villamos megállója, amely Lisszabon legszebb zugaiba vezet.

Quiosque das Portas do Sol (Lisszabon) - Largo Portas do Sol, 1100-411 Lisszabon, Portugália - Ha vándorlás után kóborol az Alfama kerületben, javasoljuk, hogy keresse fel a Quiosque das Portas de Sol éttermet. Ne tévesszen meg a Kiosk név - ez egy szép, modern étterem, amely a stílusos belső tér mellett egy nagy terasszal is rendelkezik, kilátással az egész öbölre és az Alfama negyedre. Könnyű előételek, portugál konyha, hal, kiváló bor. Tökéletes kilátás nyílik. És amikor elkapja a naplementét, meg fogja érteni, miért hívják ezt az éttermet Napkapunak.

Gavião Novo (Funchal) - Rua Santa Maria 131, Funchal, Madeira, Portugália - Ha szereted a tenger gyümölcseit, vagy ha tenger gyümölcseit szeretnél, ne feledd, hogy egy szigeten vagy, és Madeirát az Atlanti-óceán veszi körül. A tenger gyümölcsei és a hal a Funchal óvárosában található létesítmény különlegessége, és itt nemcsak a turisták, hanem a helyiek is élvezik őket, mert autentikus ízeikkel itt elkészíthetik őket. Kóstolja meg a sült garnélarákot, a homárt vajban vagy a kagylóval teli üstöt. Naponta kétszer készítenek desszerteket, így mindig frissek lesznek. Igyon egy pohár portborral, és jó estét kívánunk.

Il Gallo d'Oro (Funchal) - 147 Estrada Monumental, Sâo Martinho Funchal, Madeira, 9004-532, Portugália - Ha finom ételeket szeretne élvezni Madeirán, ez a hely nem hagy hidegen. Funchal dísze, és büszke lehet egy Michelin-csillagra, aki katapultálta a helyi gasztronómiai égboltra. Büszkék ételükre és ízükre. Próbálja ki a grillezett tőkehalat, a tökéletes steakeket vagy a sziget legfrissebb tengeri ételeit. Többféle bor közül választhat, és szívesen adnak tanácsot az étkezéshez.

Tasco (Funchal) bemutatása - 137 Rua Bela Sao Tiago, Funchal, Madeira, 9060-019, Portugália - Sokak szerint a Funchal központjában található O Tasco étterem az egyik legjobb hely a helyi, helyi madeirai konyha megkóstolására. A friss halra szakosodott, mert a szigeten nagy a horgászat hagyománya, és a frissesség magától értetődő. Grillezett hal, fűszeres, gyógynövényes hal vagy más változat csak itt vár rád. Csábíthat-e egy könnyű, fehér házi borra? Hihetetlenül alkalmas lesz a halak számára!

Donna Maria (Funchal) eladása - Rua de Santa Maria 51, Funchal - Kellemes hely a régi Funchalban, ahol nem sajátíthatja el Madeira helyi konyháját, de portugál specialitásokat is. Az étel otthonos hangulatú, őszinte és pontosan annak kell kinéznie és ízűnek lennie. Ez egy kisvállalkozás, de tele van hangulattal. Kóstolja meg a hagyományos ételeket, mint a Picadinho, a Picado vagy az Acorda. Emellett tanácsot adnak az aznapi nagyszerű előételekről, valamint az ételeket helyi sörrel vagy borral kombinálják.

Tony´s Restaurant (Furnas - Azori-szigetek) - Rua Largo Teatro, 9675-036 Furnas, Azori-szigetek, Portugália - Ha ellátogat São Miguel szigetének központi részébe, akkor természetesen nem hagyhatja ki a Cozido nevű helyi különlegességet. Különböző típusú húsok, kolbászok, zöldségek, amelyeket a vulkán speciális gödrökben főz az Ön számára. A városban több étterem is működik, de a helyiek is azt mondják, hogy Tonyéknál csinálják a legjobban. Ára kb. 25 - 30 €.

A Tasca (Ponta Delgada) - Rua do Aljube, 16, Ponta Delgada, São Miguel, Azori-szigetek - A Tasca nagyon érdekes hely, amely összefonódik a gasztronómiával, mivel egy olyan helyen található, amely a 19. században helyi lepárlóként működött. Később kortárs művészeti múzeumká alakították át, s ma sorsa összefonódik egy társasággal, ahol több portugál előételt is megkóstolhat. Próbáljon portugál, sertés kolbász, grillezett szardínia és csicseriborsó curry vagy tonhal választani. Hagyományos ételeket is talál párolt hal- és zöldségdarabokkal. Adjon hozzá egy érdekes borválasztékot, és szép helye van.

A Terra Azor (Ponta Delgada) - Avenida Doutor Joao Bosco Mota Amaral 4, Ponta Delgada, Sao Miguel 9500-765, Portugália Azor. Nemcsak az elegáns környezet, hanem az elkészített helyi ételek íze is magával ragadja. Kóstolja meg érdekes Gazpachót, tonhal steaket vagy finom bárányt. Desszert után mindenképpen válasszon bármit, és válasszon bármit ananásszal, amelyet közvetlenül São Miguel szigetén termesztenek.

Tasquinha Vieira (Ponta Delgada) - Rua Antonio Joaquim Nunes da Silva 21, Ponta Delgada, Sao Miguel 9500-022, Portugália - Remek helyi étterem, amely a főváros régi központjában található és szakosodott portugál, otthoni főzésre, de tengeri és mediterrán ízeket is tartalmaz. Kóstolja meg a hagyományos Pianinho de Porco com Arroz-t, párolt kagylót vagy sertéshúst yam pürével. Még a polip salátát sem szabad kidobni, és biztosan megtalálja rajongóit. Igyon egy jó bort közvetlenül az Azori-szigetekről, és tapasztalata van.