receptek

Részvény

A mai mozgalmas világban, amikor szintén minden rendelkezésre áll, a házi sütemények elkészítése időpazarlásnak tűnhet. De a házi sütemények és az édes finomságok mindig jobbak, mint a szupermarketben.

Ezen túlmenően, ha a süteményt maga készíti el, akkor nemcsak garanciája van a frissességére, hanem ellenőrizheti az elkészítéséhez használt összetevőket is. Többé nem kell aggódnia a teljes kiőrlésűnek látszó pékáruk, régi kenyér vagy péksütemények megvásárlása miatt, amelyek csak mesterségesen színezettek, hogy sötétebbé váljanak.

A frissen sült sütemények illata és a jutalom ropogós frissesség formájában egy kis erőfeszítésért mindenképpen megéri. És kis kézügyességgel a házi sütemények készítése sem biztos, hogy fél napig tartó tevékenység. Próbálja ki az általunk választott egyszerű receptek egyikét, és a házi sütemények kivételével, amelyeket már nem is szeretne látni.

Házi pékség, pótolhatatlan segítő

A házi sütemények elkészítésének legegyszerűbb módja egy házi pékség. Ennek a segítőnek köszönhetően az elkészítés teljes tudománya csak az összetevők öntéséből és a megfelelő sütési program kiválasztásából áll.

Egyszerű kenyér elkészítéséhez egyszerűen öntsön 1 pohár langyos vizet, 2 evőkanál olívaolajat a pékségbe, majd adjon hozzá ½ kg sima lisztet, 1 teáskanál szárított élesztőt, 2 teáskanál cukrot és 1 teáskanál sót.

Hagyja az összetevőket összekeverni, majd hagyományos kenyérsütőben sütjük. Ízlésétől függően az alaptésztához len-, napraforgó- vagy tökmagot is tehet, és minden alkalommal más kenyeret készíthet.

A kenyér mellett süteményeket is készíthet a házi pékségben. Próbálja meg ezeket az összetevőket a pékségbe tenni a következő sorrendben: ¼ egy pohár víz, 1 pohár tej, 1 tojás, 3 pohár kenyérliszt, 3 evőkanál barna cukor, 2 evőkanál kristálycukor, 1 teáskanál só, 1 teáskanál őrölt fahéj, lyž teáskanál szárított élesztő, 2 evőkanál vaj. Hagyja a tésztát összekeverni a megfelelő programon. Végül adjunk hozzá darab minőségi forró csokoládét, és hagyjuk sütni.

Érdekelni fogja

Ismerje meg a málnalevél hatásait: nagymama is nagyon ajánlja!

    55 3
  • 2019.06.27

Legfontosabb okok a börtön elfogyasztására: Látatlan, mit tehet ez a zöldség!

    51 1
  • 2019.06.25

Erjedésnek van kitéve

Az élesztő napjainkban népszerű téma, és egyre több embernek van kitéve a varázslat. Ez nemcsak a kovászos kenyér finom ízének köszönhető, hanem annak a vitathatatlan egészségügyi előnyének is, amelyet az ilyen elkészített kenyér a szervezetbe hoz. Az erjedés kezdete meglehetősen megterhelő és a tökéletes élesztő tészta elkészítése némi gyakorlatot igényel, de a régi ismerősök mindenképpen alkalmazzák itt - a rózsa türelme meghozza.

A búzakenyér ezen egyszerű receptjének köszönhetően megismerkedhet az erjesztés művészetével. Keverjen össze 340 g sima búza kenyérlisztet, 150 g aktív rozs élesztőt (elkészítési útmutató), 150 g főtt finoman reszelt burgonyát, 150 g langyos vizet. Az elkészített tészta legyen sima, és csak minimálisan ragadjon meg.

Az elkészített tésztát egy tálba tesszük, ronggyal letakarva 3 órán át erjedni hagyjuk. Ne felejtse el az erjedés során legalább háromszor félbehajtani. A kovászt lisztezett deszkán forgatjuk, és cipóvá formáljuk. Az elkészített cipót tegye egy kenyérsütéshez, és hagyja további másfél órán át erjedni.

Fél órával a sütés előtt kapcsolja be a sütőt 260 fokon, és tegyen bele egy öntöttvas edényt. A sütő felmelegítése után vegye ki az edényt, és tegyen bele egy vekni harmatos vizet. Csökkentse a sütő hőmérsékletét 230 fokra, és süsse a kenyeret 15 percig. Ezután csökkentse a hőmérsékletet 190 fokra, és további 15 percig sütje.

Egyszerű házi kenyér kovász nélkül

A házi kenyér elkészítésének nem kell bonyolult folyamatnak lennie, amely hosszan tartó tésztadagasztásból, kovászból és végül maga sütéséből áll. Ízletes kenyér elkészíthető egyszerűen és erjesztés nélkül is.

2 csésze sima tönkölylisztből, 1 pohár langyos vízből, 3 teáskanál lenmagból, 3 evőkanál olívaolajból, 1 teáskanál szódabikarbónából és egy csipet sóból sima tésztát készítünk. A Janian üvegtálat sütőpapírral lepedjük be, és öntsük rá a tésztát. Az első 20 percben 200 fokon sütjük a kenyeret. Ezután csökkentse a hőmérsékletet 170 fokra, és süsse további 25 percig.

Érdekelni fogja

Búcsúzzon izzadt pólóktól! Így készít egy gyengéd természetes dezodort

    52 0
  • 2019.06.23

Az emberiség titokzatos betegségei: valószínűleg soha nem hallott még róluk!

    46 0
  • 2019.06.22

Hámozók és kakavko - kortalan reggeli klasszikus

A puha puffanások és a kakadu, mint egy varázspálca lengése, gondolataival mindenkit gyermekkorba visz. Ma is vásárolhatunk illatos betörőket minden jobb pékségben, de a nagymamám őszinte, frissen sült kiflijével alig tudnak megbirkózni.

Te is visszamehetsz gyermekkorodba, vagy elkényeztetheted gyermekeidet ebben a klasszikusban. A házi hamburgerek elkészítése egyszerű, és mindenképpen megéri az örömöt, hogy ezek az édes mákok meghintik a mákot ízlelőbimbóval.

Készítsen élesztőt tejből, élesztőből és cukorból. Egy turmixgéppel keverjen össze ½ kg sima lisztet, 3 evőkanál kristálycukrot, egy csipet sót, 50 g vajat, 1 tojást és az elkészített élesztőt. A tészta kellően összekevert abban a pillanatban, amikor elkezd hámozni a tál széléről. Az elkészített tésztát lisztezett deszkára öntjük, ronggyal letakarva hagyjuk erjedni.

A kovászos tésztát 12 részre osztjuk, kenyeret készítünk belőlük, ismét letakarjuk ruhával és hagyjuk erjedni. Miután egy órán át formálta a kenyereket a kovászos kenyerekből, helyezze őket kb. 15 cm hosszúra, és tegye sütőpapírral bélelt tepsire. Kenje meg az elkészített kiflit tojással, és szórja meg mákkal. 180 fokos fűtött sütőben 20 percig sütjük.

Piskótatészta minden alkalommal

A piskóta klasszikus, és elkészítését minden háziasszonynak el kell sajátítania. Ez a fajta tészta számos recept alapja, és a különféle krémeknek, gyümölcsöknek, de házi lekvároknak vagy önteteknek is köszönhetően mindig másképp készítheti el.

Ennek az egyszerű útnak köszönhetően háziasszony lesz belőled, aki minden ünnepségen új süteménnyel lep meg. Akár puncsszeleteket, Brno-süteményt, akár finom kókuszkrémes roládot süt, mindenhez elegendő egy piskóta.

Az elkészítés egész művészetére érdemes emlékezni egy egyszerű trükkről - minél több tojást használ, annál többet kell hozzáadnia evőkanál kristálycukrot, langyos vizet és sima lisztet. Ezután már csak annyit kell tennie, hogy elválasztja a tojássárgáját a tojásfehérjétől, a tojássárgáját felveri a sűrű havat, a tojások sárgáját cukorral habosra keveri a habba, majd kézzel finoman összekeveri az összes hozzávalót és hozzáadja a sütőport.

A kész keveréket sütőpapírral bélelt tepsire sütjük 180 fokos fűtött sütőben kb. 15 percig. Hagyja kihűlni, és szükség szerint készítse el a tortát vagy süteményt.

Házi készítésű sütemények és sütemények készítésekor soha nem számíthat arra, hogy olyanok lesznek, mint a boltban kaphatók. Sokkal jobbak lesznek. Aki egyszer megpróbálja varázsát, az örökké szerelmes lesz. Végül is kinek ne tetszene a frissen sült kenyér illata és a friss ropogós kéreg ropogása, amikor csak gondolja.