A nyár elején ízletes ribizli kezd beérni. Ezeket a népszerű bogyókat kertjeinkben különféle fajtákban termesztik. Fontos C-vitamint, vörösvértestek képződéséhez szükséges ásványi anyagokat, flavonoidokat tartalmaznak, amelyek segítenek az orrvérzésben és a magas vérnyomásban. A ribizli gyümölcstorták tehát nemcsak frissítőek, hanem az egyik egészségesebb csemege is.
Piskóta ribizli zselével
Szükségünk van:
Keksz:
- 5 tojás
- 5 evőkanál cukor
- 5 evőkanál sima tönkölyliszt
- egy csipet sütőpor
Zselé:
- 500 g szárú mosott ribizli
- 250 g cukor
- 1 dl vizet
- 20 g finom porított zselatin
- 250 ml tejszínhab
Megközelítés: Süss meg egy 5 tojásból álló klasszikus piskótát: keverje össze a sárgáját 5 evőkanál cukorral, adjon hozzá 5 evőkanál vizet, 5 evőkanál sima tönkölylisztet, egy csipet sütőport és keverje össze a havat a fehérjékből. Öntsük sütőpapírral bélelt tepsire, és fűtött sütőben süssük kb. 15 percig 150-160 ° C-on.
Közben tegyük a ribizlit a cukorral egy szélesebb edénybe vagy lábosba, és forraljuk fel, keverjük össze és főzzük 2-3 percig. Hagyja, hogy a zselatin hideg vízben megduzzadjon, hozzáadjuk a ribizlihez, és addig keverjük, amíg teljesen fel nem oldódik. Kicsit hagyjuk kihűlni, felverjük a tejszínhabot és összekeverjük a ribizlivel. Öntsük a zselét a tésztára, és hagyjuk a hidegben megkeményedni.
Tejszínes ribizli torta hóval
Ez a torta omlós tésztából, tojássárgája krémből áll, és a felületét fehérjékből származó hó díszíti. Ünnepi desszertként mindenképpen megkapja.
Szükségünk van:
Tészta:
- 200 g vajat
- 280 g porcukor
- 2 tojás
- 280 g félig durva liszt
- egy csipet sütőpor
- 4 evőkanál tej
Krém:
- 1/2l tej
- 4 evőkanál cukor
- 5 sárgája
- 3 evőkanál sima liszt
Bielkový vrch:
- 5 fehérje
- 3 evőkanál cukor
Megközelítés: Keverje össze a lágy vajat cukorral, keverje össze a tojásokat, a lisztet sütőporral, tejjel és keverje össze a tésztát. Kenje meg a tésztát egy kivajazott tepsire, süsse kb. 30 percig 170 ° C-on, és dörzsölje meg a lekvárral.
Sütés közben keverje össze a sárgáját cukorral, adjon hozzá egy kevés tejet, lisztet, és adjon hozzá a maradék tejet, pudingként főzze. Öntsük a tejszínt az elősütött tésztára, tegyünk rá friss ribizlit - a fekete kiváló, de lehet, hogy van más is, a torta ribizli és egres mellett is kiváló. Habverjen havat 5 tojásfehérjéből és 3 evőkanál cukorból, kenje meg a ribizli és süsse aranysárgára.
Sajttorta desszert ribizli
Szokatlan sütés nélküli desszert, gluténmentes étrendre is alkalmas.
Szükségünk van (négy adag):
- ½ l tej
- 1 csomag vaníliás puding
- 2 csésze főtt rizs
- 250 g puha túró
- 1 banán
- 1 narancs vagy kivi
- csésze száras ribizli
- ízlés szerint cukor
Megközelítés: A tejből és a pudingporból főzzük meg a pudingot, időnként kevergetve hagyjuk kihűlni. A főtt rizst összekeverjük a túróval, hozzáadjuk a pudingot, és fokozatosan összekeverjük a felszeletelt gyümölcsöt és a ribizlit. Ízlés szerint édesítjük, tálakra osztjuk, és hűtőszekrényben hagyjuk kihűlni.
Joghurtfagylalt fekete ribizliből
Ha van popsicle vagy kis fagyasztásra alkalmas edénye, könnyen elkészíthet egy finom frissítő fagylaltot.
Szükségünk van:
- 250 ml friss fekete ribizli lé
- 250 ml tejszínhab
- 2 fehér joghurt (2x150ml)
- ízlés szerint cukor
Megközelítés: Keverjük össze a ribizli levét joghurttal, adjunk hozzá tejszínhabot és ízlés szerint édesítsük. Formákba töltjük és lefagyasztjuk.
Sajt zsák ribiszke
Ez a recept egy tipp egy édes gyümölcsös ebédhez, a recept 30 darabra vonatkozik.
Szükségünk van:
- 250 g puha túró
- 80 g vajat
- 400 g sima liszt
- 2 tojás
- vaníliás cukor
- csipet só
- 180 g ribizli
- 60 g cukor
- egy csipet fahéjat
- egy kis vajat és mákot
Sima tésztát készítünk, fóliába csomagoljuk, és kb. 30 percig hagyjuk állni a sütőben. Keverjen össze 180 g ribizlit egy merülő keverővel 60 g cukorral és egy csipet fahéjjal. Húzza ki a tésztát 2 mm vastagságúra, 10x10 cm-es négyzetekre vágva, a széleit sárgájával dörzsölje, és a tölteléket kanállal minden négyzet közepére helyezze. Hajtsa be a tésztát háromszögbe, nyomja meg a széleit. Főzd a tasakokat körülbelül 7 percig forrásban lévő sós vízben, amíg a felszínre nem úsznak. Mákkal és olvasztott vajjal tálaljuk.
Milyen további finom ribizli finomságokat ajánlana más olvasóknak? Írja be a cikk alatti vitába .