Hús Rocoto chili paprika fantasztikus receptek 
Elkészítés: kb. 45 perc.
Hozzávalók:
kb. 500 g friss nagy Rocoto paprika
250 g darált marhahús
1 nagyobb hagyma apróra vágva
1 PL mogyoróvaj
100 g sárgarépa (kockára vágva és főzve)
100 g főtt borsó
1 tojás (főzve és kockára vágva)
1 PL növényi olaj
2 főtt burgonya vékony körökre vágva
100 g kemény reszelt sajt
fekete bors és fűszeres só
Megközelítés:
Melegítse fel a sütőt 180 ° C-ra. Az összes paprikából szárat vágunk a hús egy részével. Úgyszólván létrehozunk egy kalapot, amelyet később használunk. Alaposan megtisztítjuk a paprika belsejét az ilyen jellegzetes fekete magoktól. Egy serpenyőben megpirítjuk a hagymát a darált hússal együtt. Fontos, hogy az összes húst alaposan elosztjuk, hogy elkerüljük a nagyobb csomókat. Körülbelül 5 perc múlva. adjunk hozzá borsót, sárgarépát, mazsolát, mogyoróvajat, főtt tojást és folytassuk további 5-10 percig. Ízlés szerint adjunk hozzá sót és fekete borsot. A kész keverékkel még forrón töltsön meg minden Rocoto paprikát, és azonnal zárjon le egy kalapot.
Készítsen elő egy mély kerámia sütőedényt vagy egy üveg tűzálló tálat, óvatosan törölje át olajjal, és alját bélelje szeletelt és főtt burgonyával. Helyezze az egyes paprikákat egymás mellé a burgonyára. Külön küldetésben verje össze a tojást és a tejet. Öntsük a paprikát a kész keverékbe. Ezután reszelt sajtot teszünk a paprikára. Az így elkészített paprikát kb. 30 percre előmelegített sütőbe tesszük.
Típus:
A hűtött sör jól passzol a rellenoshoz. Az oregano ízesítésre is használható.