Borsó terjedt
0,05 kg száraz borsó
1 gerezd fokhagyma
A megmosott és átvett borsót puhára mossuk, összekeverjük vagy leszűrjük. Keverje hozzá a tejszínhabot. Fűszerezzük zúzott fokhagymával és sóval
Borsóleves
0,1 kg száraz borsó
1 kisebb hagyma
0,05 kg petrezselyem
0,05 kg calerab
1 cm vörös őrölt bors
A megmosott és átvett borsót puhára főzzük. A megtisztított apróra vágott hagymát olajban megpirítjuk, hozzáadjuk a megtisztított reszelt gyökérzöldséget, pörköltet, felöntjük a vizet és puhára főzzük. Kombináljuk főtt borsóval, sűrítjük paprikamártással, ízesítjük zúzott fokhagymás sóval. Vajjal meglágyítjuk. Főzzük 20 percig. Tálaljon bármilyen merevítővel.
Borsó zabkása
0,6 kg száraz borsó
2 gerezd fokhagyma
Fogjuk a borsót, megmossuk, megfőzzük. A lisztet szárazra sütjük, vízzel hígítjuk, hozzáadunk zúzott fokhagymát, sót, majorannát. Hígítsuk fel tejjel, alaposan keverjük össze, adjuk hozzá a főtt borsóhoz és főzzük meg. A megtisztított, apróra vágott hagymát olajon megpirítjuk, és hozzáadjuk a borsó kását. Apróra vágott pecsenyével tálaljuk.
Apróra vágott sült
0,35 kg sertéshús
0,15 kg marhahús
1 nagyobb hagyma
1 PL sima liszt
1 gerezd fokhagyma
Mossa meg a húst, szárítsa meg, darálja össze tejjel áztatott süteményekkel, megtisztított hagymával és fokhagymával. Adjunk hozzá sót, tojást, a zsemlemorzsa egy részét, majoránnát. Jól összekeverni. Süssük meg a húst liszttel, és a zsemlemorzsának egy részét tekercsbe sütjük, amelyeket egy olajjal kikent tepsibe teszünk. A megsült májat vékony szeletekre vágjuk, és bármilyen mártással tálalhatjuk.
Érdekes tények a nyersanyagokról:
Sárga borsó - sok vitamint, fehérjét és ásványi anyagot tartalmaz. Ennek köszönhetően mind az egészségünk, mind az immunitásunk örülni fog, ha beillesztjük étrendünkbe. Gazdag káliumban, természetesen és hatékonyan csökkenti a vérnyomást. Kiváló méregtelenítő is, így méregtelenítő kezelésekre is kiváló.