Napi kenyerünk. Bár egyesek el tudják képzelni az életet, a kenyér sok család szerves része. Reggelire, vacsorára, tizedre vagy olovrantra. Vajjal, kenőccsel, csokoládé kenettel vagy házi kenettel, tojásban vagy pirítósként. A kenyér több szempontból is nagyszerű étel. Készítsen velünk házi kenyeret élesztő nélkül.
Bár ebben a receptben nem talál élesztőt vagy élesztőt (az élesztő már nem kapható a boltban, és az élesztő nem a legmegfelelőbb türelmemre), ugyanolyan ízletes, még friss is, tökéletes. Élesztő helyett sört használtunk! Ráadásul puha, ropogós a felszínén, és ízlés szerint hozzáadhatja a magokat. Ha nem volt ideje megragadni néhány kocka élesztőt, és az erjedés túl van az erején, próbálja ki ezt a házi sörkenyeret élesztő nélkül.
Élesztő nélküli házi ropogós kenyérhez szükségünk lesz:
- 500 g sima liszt
- 1 Pl kristálycukor
- 2 Sócikk
- 1 Szódabikarbóna cikk
- 1 sütőpor
- 50 g vajat
- 180 ml sav vagy kefir
- 150 ml világos sör
- 2 vidám tojás
- 1 Az egész faj cikke
Hogyan kell csinálni:
Elkészítünk egy nagyobb tálat, amelyben elkészítjük a tésztát. Először keverje össze az összes száraz hozzávalót, a lisztet, a cukrot, a sót, a sütőport, a szódabikarbónát és a rascut. Ezeket a száraz összetevőket reszelő segítségével reszeljük le durva vajba, és óvatosan keverjük össze. Elkészítünk egy második tálat, amelyben összekeverjük az acidofil tejet vagy a kefirt, a tojást és a sört. Alaposan keverje össze, és öntsön egy tálba száraz hozzávalókkal. Ha a tészta túl száraznak tűnik, adjon hozzá még egy kis sört. Az összes hozzávaló összekeverése után a kenyértésztának kissé ragacsosnak kell lennie. Használjuk a munkalapot, és ráöntjük a kész tésztát. Óvatosan hajlítsuk meg a tésztát a kezünkkel, és formázzuk cipóvá.
Hajtsa a kenyeret püspöki kenyérformába, és 180 ° C-os fűtött sütőben süsse legalább egy órán át. Sütés előtt éles késsel vagy borotvapengével kissé felvághatja a felületen. Megtudhatjuk, hogy a házi kenyeret hagyományos módon - fogpiszkálóval - sütik-e. Jó étvágyat!