Sajt az egyik leghasznosabb tejtermék. Ez nem csak ízletes és tápláló, hanem számos gyógyító tulajdonságokkal rendelkezik ilikuvalnymy a test számára.

sajt

A sajt hasznos tulajdonságai gyártásának technológiájának köszönhetően. Tejtermelés külön drága összetevőkben - tejzsír és emészthető fehérje. Szíriában az aminosavak, a kalcium, a foszfor, a magnézium, a vas, a tejsavó cukor, a folsav, a lecitin, a kolin, a metionin és a B2-vitamin teljes készletben található. Ebben a kialakításban a sajt a következő tulajdonságokkal rendelkezik:

1. Kolosszális kalcium, foszfor Mi elengedhetetlen a gyermekek étrendjében és a felnőtt sajtban. Ezen anyagok nélkül a csontrendszer nem tud kiteljesedni. A kalcium és a foszfor elengedhetetlen a gyermekek számára a csontok és a fogak növekedésének időszakában, és különösen szükségesek a csontritkulás megelőzésére 40 évesnél idősebb nőknél és terhesség alatt. A kalcium szintén válogatott folyadék a szervezetből, ezért a sajt hasznos dlyastrazhdayut szívbetegség és veseelégtelenség.

4. A lecitin, a kolin és a metionin fokozott anyagcserét tesz lehetővé, csökkenti a zsír felhalmozódását a májban és az erekben, ami megakadályozza az érelmeszesedés kialakulását.
5. B2-vitamin a szervezetben történő asszimilációhoz szükséges fehérjék, amelyek hozzájárulnak a vér fejlődéséhez és az anyagcseréhez. Ezenkívül a B2-vitamin segít megelőzni a látásvesztést.

Sajt vásárlásakor, Ipari módon állítják elő a következő kérdéseket:
- Kívülről a sajtnak puhának és ropogósnak kell lennie, az alacsony zsírtartalmú sajt lehet a tejsavó kis választéka;

Zsíros sajt gátolhatja a májat. Ezért van sok sajt, még felnőttek is. Napi arány felnőtteknek napi 200 gramm sajtra. Kisebb gyermekek számára elő kell készítenie az otthonát, vagy speciális sajtot kell vásárolnia a gyermekek elfogyasztásához. Nem sok időbe telik a sajt otthoni elkészítése. Főzd meg ezt a receptet:

Vesz 1 liter természetes tehéntej, Öntsük egy fedővel fedett serpenyőbe, és hagyjuk szobahőmérsékleten 1 napig savanyulni. Ha a tej sűrű joghurttá válik, tegye az edényt alacsony hőfokon, és melegítse 40-50 ° C-ra, rendszeres időközönként sok keverés közben, amikor a prostokvasha szilárdulni kezd és megy, vegye le a tűzről. Nem lehet felforralni, és akkor a sajt nehéz és íztelen lesz. Miután a tömeg kihűlt, tegye egy szitába, és hagyja fáradni.