kipróbálni

Sajt, az egyik legegészségesebb és sokak számára a legnépszerűbb finomságok. És helyesen. Finom, és szinte nincs senki, aki ne szereti a világ legalább egyik sajtját. Lágy, kemény, illatos és büdös, ilyen a sajt színes világa.

Zöld-kék finomság

A penész elnevezése és maga az ötlet nem a legvonzóbb ötlet, de egyedülálló kulináris élmény. Nem kell tartania az ilyen sajtok fogyasztásától, a penész ártalmatlan, jellegzetes és kiváló ízt kölcsönöz a sajtnak. Hazánkban a leghíresebb kék penészes sajt a sajt Niva. Ez a tehénsajt hasonló a világ egyik leghíresebb sajtjához, rokfort. Ez ellentétben áll Nivával juhsajtból. A legenda szerint egy pásztor egy barlangban felejtette el tizedét egy hagyományos francia finomságról. A sajt, amelyet szeretett volna élvezni, néhány nap múlva vonzó színű, de jellegzetes ízt kapott. És talán a világ leghíresebb sajtja volt a világon.

  • Kék sajt - kb. 14,50 eur/kg
  • Roquefort - kb. 30,90 eur/kg

A kecskesajt íze vagy nagyon, vagy egyáltalán nem

A kecskesajt is az egyik legfinomabb és legfinomabb sajt, de ez nem felel meg mindenkinek, mert rendhagyó "íze" van az aláfestésében. Viszonylag kevés használt kecsketejből készül. Három liter tejből körülbelül 300 grammra számíthat ebből a finomságból, és otthon is elkészíthető. Dohányozhat, megsüthet, olívaolajban hagyhatja és fűszernövényekkel ízesítheti, mindig igazi csemege.

  • Kecskesajt - körülbelül 20 euró/kg

Olomouc sajt ínyenceknek

Vagy túrót, ahogy akarod. Valószínűleg azonban nincs senki, aki ne hallott volna róluk. Vagy nem érezte őket. A rendkívül átható aroma nem a legvonzóbb, de ha áthalad rajta, élvezheti az egyik legjobb puha érésű sajtot. Igazi jóság.

  • Olomouc sajt - kb. 12 eur/kg

Gouda - kincs Hollandiából

Biztosan ismeri majd az őrült versenyt Hollandiában, ahol az emberek meredek lejtőn kergetik a sajtot. Valószínűleg ez a gouda, egy népszerű holland sajt. A sajt pasztőrözött tejből készül, és hosszabb élettartam érdekében speciális viaszbevonattal van ellátva.. Tartalmazhat gyógynövényeket, wasabit vagy mást, ami még különlegesebb ízt kölcsönöz a sajtnak.

  • Gouda - körülbelül 10 euró/kg

Camembert finom penész

Ez egy másik híres sajt hazájukban, Franciaországban. Franciaország több mint 500 sajtfélét ismer, és valószínűleg Ön is hallott már erről. Tehéntejből készül, finom és finom fehér penész borítja. Roqueforthoz hasonlóan régiójának is van egy távoli családja, Encián sajt formájában.

  • Gentián - 11 eur/kg
  • Camembert - 12 eur/kg

Ízéről és lyukairól híres ementáli

Tipikus képviselője annak, amit elképzel, amikor sajtot mond. Az eredetileg sok lyukú svájci sajt nemcsak ízével, hanem főleg megjelenésével vált híressé az egész világon. Az eredeti sajt az előző napi tej és a frissen fejett reggel keverékéből készül. Legalább 4 hónapig öregszik. Alkalmas például kenyérre is.

  • Ementáli - 12 eur/kg

Brie csak az egyik oldalán penész

Az Encianhoz és a Camemberthez hasonló sajt. A Brie tehénsajt is, penész azonban csak az egyik oldalán található. Puha, finom és finom.

  • Brie - 8-25 eur/kg

Számol

Valami az igazán kemény sajt kedvelőinek. Ez a sajt óriási mennyiségű tejet tartalmaz, kenyerenként akár 500 litert is elfogyaszt. Sűrű, kemény, és mindenkinek ki kell próbálni, aki szereti a sajtot.

  • Számlálás - 25 eur/kk

Rothadó finomság?

Végül egy érdekes tipp a merészeknek. Ez az egyik legfurcsább sajt a világon, de itt sehol nem találja. Ha Korzikán nyaral, kérdezze meg a sajtot "casamarzu ". Ehhez azonban gyomornak kell lennie - fordításban a casamarza rothadó sajtot jelent. És valóban az. Hozzáadják a sajthoz a kis árva lárvái. Ezek a lárvák körülbelül 8 mm hosszúak, és szó szerint bejárják a sajtot. Néhányan sajtot is fogyasztanak velük. A lárvák akár 15 cm magasra is fel tudnak ugrani, ezért vigyázni kell. A sajt számos egészségügyi kockázatot, allergiát, fertőzést jelent, annak lehetőségét, hogy lárvák és más legyek rakják fel a sajtot, vagy a sajt már annyira elrohadt, hogy mérgező. Az emberi étvágyat néha nem lehet megmagyarázni.

Szereted a sajtokat? Melyik faj tetszik a legjobban? Írjon a beszélgetés többi olvasójának.