Újra felém ugrott. Recept. Közösségi hálózaton. Répa torta. És akkor ne süssön. Ez lehetetlen. Az első receptem, ahol a fejemet használtam. Sajátod. Nem ragaszkodtam mindenáron a recepthez. Nem tetszett a cukor mennyisége. Improvizáltam. Komolyan! Tudod, hogy alakult? Sültem egy répatorta.
Sárgarépa torta, kevesebb improvizáció
Spontán volt a döntésem, hogy répatortát sütök. A hétvégi sütést nem tervezték. Most el kellett volna olvasnod egy könyv recenzióját, amelyet leültem és sírtam a Rio Piedra partján. Az is lesz. Ne aggódj.
Jó készleteink vannak. Megtaláltam a répatorta hozzávalóit. Mindegyikük. Majdnem. Csak 100 gramm sárgarépa hiányzott. Tegnap kölcsönvették a szomszédok. Ez elég lenne neki. Nem fontos. Felültem a motoromra, és meglátogattam a bátyám hűtőszekrényét. Most vettem belőle egy sárgarépát. Egy. Díszszó!
ÚT
400 g cukor (ettem nádcukrot. Egészségesen sütök 😉)
320 g félig durva liszt (tönkölyliszt nyert még egyszer)
2 teáskanál sütőpor
2 teáskanál szódabikarbónát
1 teáskanál őrölt fahéj
130 g apróra vágott dió (a reszelteket feltettem. Elektromos reszelőt csatlakoztattam. Ha már, akkor nagyon jól)
PLNKA
- gondoltam mélyen a töltelékre. A lédús répatorta sajttortával az eredeti receptje a következő:
600 g porcukor
Sok cukor ütött meg. 400 g tészta, 600 g töltelék. Nem adok annyit. Van otthon cukor. Az nem probléma. Nem szeretem az arányt. Kilogramm cukor süteményenként. Ez az! Kinyitom a hűtőszekrényt (a miét, nem a bátyámét), és megnézem, mi ragadja meg a tekintetemet benne. Ricotta. Nagy! Probléma megoldódott!
A turmixgép nagyszerű segítő. Finom tészta, sima töltelék, ízletes sütemény 😉
TELJES ÖTLETEM szerint
250 g puha túró
3 (olvass három) evőkanál porcukrot
egy citrom héja és egy felének lé
Munkafolyamat
Tisztítsa meg és reszelje le a sárgarépát. Kézzel csoszogtam, szóval az elektromos reszelő segített rajtam. Meglep, hogy eddig nagyon igyekeztem elkerülni őt. Nem akartam lemosni. Nem számít, hogy fél órát kézzel öltem meg rács közben. 😀
Fokozatos ostorozás, levegősebb tészta
A saját fejemből nincs ilyenem. Megtanultam egy meg nem nevezett torta sütése közben. Mi van, ha igaz? Keverő felvert tojást és cukrot szép habbá. Fokozatosan felkerestem őket hozzáadott olajat. Amíg nagyon keveredett, felkészültem száraz összetevők. Cseréltem a habverőket. A tojással rendelkezők valószínűleg nem hordoznának ennyi lisztet. Vannak száraz összetevőim hozzáadjuk a tojás - cukor - olaj keverékhez. Végül rá került a sor sárgarépa és dió. Egy tálba reszeltem őket. Spórolok. Tálak, víz, környezet, önmagad. 😀
Keverje hozzá a sárgarépát és a diót, és kész a tészta a sárgarépatorta számára 🙂
Tészta kész, fémlemez várja
Tészta vagyok kikent és durva lisztre vagy búzadarára öntjük. Most így csinálnám. Tönkölylisztet használtam öntéshez. Tudod mi történt? Ragaszkodott az olajhoz, és nem akart mozdulni. Nem kezelik, mint a búzát. Velem már megtörtént. Nem tudom, miért próbálok még szerencsét. Végül az egész sütés bonyolít egy kicsit. Már beszéltem arról, hogyan "szeretem" elkészíteni a formákat és a lepedőket.
Érdekelni fogja: Még mindig én vagyok. Mielőtt a torta megsülne, elolvashat néhány oldalt 😉
Pite 170 ° C-os sütőben kb. 40-50 percig sütjük. A sárgarépatortám 40 perc múlva elkészült. Figyelje, hogy időben felvegye.
Ma már nem lesz több fotó. Elfelejtettem fényképezni 😉
Sárgarépapite töltelék. Szerintem
Keverje össze az egészet az ÖTLETEM összetevői szerint. Nem töltöttem meg a tortát. Minden A tetejére festettem a tölteléket. Csináld ahogy akarod. A megsült tészta keresztezése előtt (sütemény esetén korpusz, süteménynél már nem tészta, de még nem sütemény. Még nem vagyok olyan tapasztalt cukrász, de azért eljöhet. Túlóra. ha ha úgy dönt, hogy megtölti a tortát, ne felejtse el a tölteléket a felső részre hagyni. A tortát megszórjuk mandulapehellyel vagy reszelt narancshéjjal. Vagy csak hagyja annyiban. Szép fehér.
Jó ízlés 🙂
Amit a répatorta sütése megtanított nekünk?
1; Ha nem ért egyet valamivel a receptben, állítsa be
2; Tönkölyliszt esetén a lemezt nem ürítik ki. Meg lehet próbálni, de sikerülni fog. Bízz bennem!
3; Jobb egyszer mosni, mint fél órán át reszelni. És ez tény!