Nagyon finom, krémes saláta, reggelire vagy könnyű vacsorára alkalmas:-)
Nyersanyagok
Jegyzeteim
Jelentkezzen be a Vary-be, és írja le a receptekre vonatkozó jegyzeteit.
Megközelítés
Készítsen 4-5 közepes méretű sárgarépát, 5 tojást és 1 hagymát. Ezután sűrűbb, kevés tejföl, mustár, fűszerek, só és olívaolaj. Könnyedén tehet egy napraforgót is.
A sárgarépát megtisztítjuk és nagy könnyekben reszeljük le. Finoman vágja le a hagymát, és keményen főzze meg a tojásokat. Ezután a reszelt, kissé sózott sárgarépát kevés olajjal puhára pároljuk. Ha a sárgarépa nem enged annyi gyümölcslevet, hogy megfulladjon a pörköltben, akkor öntsön egy kevés vizet. Ezután hagyja kihűlni a sárgarépát.
Egy tálban keverje össze a hűtött sárgarépát, a rácsokon átnyomott tojásokat és a hagymát. Jól összekeverni. Ezután adjuk hozzá a tejszínt, 5-6 dombos kanalat teszek, de nyugodtan adjam el a szemet. Következő 1 pl mustár, bors, só, olaj és keverjük össze. Végül adjunk hozzá 1 kl kurkumát, és a salátát ismét jól keverjük össze. A legjobb, ha néhány órán át állnak, hogy összekapcsolják az ízeket:-) Ha a sárgarépa túl édesíti a salátát, adhat hozzá néhány csepp citromot.
Tálaljuk kenyérrel vagy valamilyen népszerű süteményhez. Alkalmas reggelire, de könnyű vacsoraként is:-) Jó ízlés.