Amit a természet elvett a ribizliért az édességért, az különféle savanykás ízeket, rugalmasságot és igénytelenséget adott számukra, így szó szerint egész Szlovákiában termeszthetjük őket.
Ribizli rejtett egészség
A fekete ribizli legfeljebb 290 mg% C-vitamint, a fehér és piros ribizli körülbelül 35 mg% -ot, valamint vitaminokat tartalmaz. B, béta-karotin, polifenolok, ásványi anyagok. Alacsony kalóriatartalmúak és segítenek a fogyásban. Különösen a fekete ribizli javítja a test állapotát és védekezését, segít a szív-, idegrendszeri és gyulladásos betegségek esetén.
A ribizli gyümölcsök jelentősen növelik az immunitást a bakteriális és vírusos betegségek ellen. Leveleiket is összegyűjtjük és megszárítjuk (főleg a feketékből), és teában használjuk fel őket.
Hogyan és hol lehet ribizlit termeszteni
Napos élőhelyre és tápláló, levegős, agyagos talajra van szükségük, amelynek pH-ja 5,5 - 6,5 és a talaj humusztartalma van. A vörös és fehér ribizli kevésbé igényes a hőre és a fényre nézve, mint a fekete, ezért magasabb helyzetben is termeszthetjük őket, ahol elég a nedvesség, mivel nem tűrik az aszályt.
A fekete ribizlit többnyire bokor formájában termesztjük, mert gyakran fa formában törnek be. A vörös és a fehér nemcsak cserjéseként, hanem fákként is jól megtermett az arany ribizli alanyon. A kra formában való növekedés előnye a könnyebb fiatalítás és hosszú élettartam. A fa alakja, amelyet mindig a tartóhoz rögzítünk, esztétikusan kiegészíti a kertet, és lehetővé teszi eper, zöldség vagy virág termesztését alatta. A ribizli vágást igényel. Tél előtt vagy kora tavasszal megtermékenyítjük őket a szükséges tápanyagok és nyomelemek komplexével dúsított komposzttal.
Olvassa el még: A probléma megoldása: A ribizli és az egres egyre kevesebbet hoz. Tanuld meg megfelelően vágni őket
Gyűjtés és tárolás
Jól színezett és egész fürtöket gyűjtöttünk. Körülbelül 7 napig tartanak hűtőszekrényben. -18 ° C-on fagyasztva tárolják őket hosszú ideig.
Fajtaválasztásunk
- Piros fajták –Tatran, Hron, Vörös-tó, Maraton
- Fekete fajták - Fertӧdi I., Viola, Otelo, Roodknop
- Fehér fajták - Versailles White, Primus, Blanka
Tudod, azt…
- jelentősen megnöveljük az átlagos termékenységet, ha több, egymást beporzó (egyidejűleg virágzó) fajtát ültetünk össze?
- kb. 10 cm-rel mélyebben cserjéket ültetünk, mint az óvodában? Az elsüllyedt törzsből gyökeret vernek.
- A josta egy egerspecifikus keresztezés az egres és a fekete ribizli között, amelyet főleg bokor formában termesztünk?
2 módszer a feldolgozásukra
A legegészségesebb, ha jól érett ribizlit fogyasztunk frissen. Gyümölcslevek, lekvárok, zselék, borok, valamint szárított és gyógyító teák formájában is kiválóak.
Bowle
Keverje össze a leszedett és megmosott ribizlit más szeletelt gyümölcsökkel. Csepegtessen szőlőlével, főzettel (illatos szegfűszegből, fahéjból és csillagánizsból), pezsgővel vagy szódás fehérborral.
Szörbet
500 g tisztított ribizli, 1 citromlé. Keverjük össze, adjunk hozzá hűtött szirupot 120 ml vízből és 120 g cukorból. Erőlködünk. Öt órán át fagyasztható, alkalmanként megkeverve. Keverjük össze, keverjük össze a habot egy fehérjéből, fagyasszuk meg újra.
Olvassa el az érett ribizlit is. Így azok is népszerűek, akik nem szeretik a savanyúságot!