Egyszer igazi olasz bolognai spagettit főztünk otthon, de a gyerekek ott némi ízt akadályoztak, ezért hiányzott néhány hozzávaló, és most szlovák módon főzöm ezt az ételt.

szlovák

    500 g darált hús (sertés és marhahús keveréke) 1 nagyobb hagyma 3 gerezd fokhagymaolaj 1 KL darált pirospaprika 1/2 KL darált répasó őrölt fekete bors 100 ml vörösbor 1 KL cukor 1 nagyobb doboz hámozott paradicsom 1 KL majoránna sajt tégla a szórásra

Hagyja az edényben lévő olajat felmelegedni. Add hozzá a finomra vágott hagymához, pirítsd meg egy ideig, és adj hozzá sajtolt fokhagymát. Megsütjük, megszórjuk pirospaprikával és rascával, és hozzáadjuk a darált húst. Mindent megsütünk, megsózzuk, fekete borssal ízesítjük, vörösborral letakarva hagyjuk felforrni.

Keverjük össze a hámozott paradicsomot, adjuk hozzá a húshoz, és főzzük körülbelül 20 percig, édesítsük cukorral, adjunk hozzá majoránnát és fűszerezzük, ha szükséges.

Főzzük meg a spagettit az utasításoknak megfelelően.

Reszelt téglával megszórt tányéron tálaljuk.