Főzés - Ételkészítés

Talán van egy egész polcunk szépen illusztrált szakácskönyvekkel krétapapíron otthon, és inspiráló recepteket különítünk el divatos süteményekhez. De amikor úgy döntünk, hogy sütünk, általában anyámtól egy bevált recept után nyúlunk. Ez az a tészta is, amelyet felhasználhatunk különféle sütemények elkészítéséhez. Könnyű, lédús, ezért hosszabb ideig tart. Ráadásul elképesztően változó.

egész felületre

Szükségünk van 4 tojásra, 250 g porcukorra, vaníliás cukorra, 100 ml olajra, 250 g félig durva lisztre, 3 teáskanál sütőporra, 100 ml tejre és citromhéjra. Először egész tálat, por- és vaníliás cukrot, citromhéjat és olajat keverjen össze egy tálban kézi verővel. Ezután adjuk hozzá a lisztet, amibe belekevertük a sütőport, és felöntöttük a tejet, és kézi verővel újra összekevertük. Végül öntsük a tésztát olajjal kikent, liszttel meghintett vagy sütőpapírral kibélelt formába. Süsse a süteményeket előmelegített sütőben először 200 Celsius fokon, kb. 10 perc múlva csökkentse a hőmérsékletet 180 fokra.

Kis képzelőerővel

  • Ebből a könnyen elkészíthető tésztából süteményt, akár kétszínű tésztát is süthetünk (habverjünk két evőkanál kakaót és öntsünk egy kis tejet a tészta második felébe), valamint különféle szezonális gyümölcstortákat, mint pl. cseresznye pezsgő vagy rebarbara, eper és áfonya.
  • Ha süteményt tervezünk, akkor semmi gond, megint kipróbált recept van kéznél. Választhatunk - vagy piskótát, amelyet különféle töltelékekkel tölthetünk meg, vagy a szükséges hozzávalók hozzáadásával operatív módon átalakulunk kakaóvá, csokoládévá vagy mogyoróvá. Nehéz krémek helyett könnyebb alternatívát is tehetünk - a testet hosszában három részre vágjuk, amelyek tejszínhab rétegekkel vannak bevonva, és friss vagy konzerv gyümölcsökkel vagy reszelt csokoládéval díszítik.
  • A tészta még az ünnepi püspöki kenyér elkészítésére is alkalmas. Elég, ha apróra vágott diót, csokoládédarabot, mazsolát és kandírozott gyümölcsöt keverünk az alapba, amelyet először egy kevés lisztbe forgatunk, hogy súly szerint történő sütés közben ne essenek a forma aljára.
  • És felhasználható húsvéti bárány vagy őzgerinc formájában is, amelyet ráöntünk a csokimázra, és mandulát töltünk az egész felületre.

Különleges kókusztipp:

Ebben az esetben a tészta összekeverése után adjunk hozzá körülbelül 150 g kókuszlisztet és adjunk hozzá tejet, hogy a tészta ne legyen sűrű. Sütőpapírral bélelt tepsire öntjük és megsütjük. Enyhén vágja fel a még meleg süteményt egyes részekre, a magasságának a felére, és öntsön olvasztott csokoládét az egész felületre, kevés tejjel hígítva, amely a tortába ázik. Szórjuk meg kókuszdióval, és vágjuk le az adagokat az alsó széléig. Ez a lédús desszert tejszínhabbal ízlik a legjobban.