savanyú

Fotó: Instagram (fitroosje)

Tele van vitaminokkal, és balzsamként szolgál a léleknek az emésztésünk számára. Savanyú káposztáról beszélünk, amely jelenleg nem hiányozhat az étrendből. Ezenkívül pozitív hatással van az anyagcserére és segít a fogyásban.

A savanyú káposzta kiváló vitaminforrás az emberi test számára, amelyekre különösen a téli hónapokban van szükség. A káposztát az ókori Görögországban vagy a Római Birodalomban termesztették, ahol csodaszernek tekintették. Az ókori Görögországban isteni hatalmat tulajdonítottak a káposztának, és oltárokat építettek neki. Erre rámutatott Pozsony fővárosának Regionális Közegészségügyi Hivatala (RÚVZ).

"A káposztában található mikroorganizmusok támogatják az egészséges baktériumokat a bélben, ami megkönnyíti az emésztést, a tápanyagok felszívódását és a B-vitaminok felhasználását" - kommentálta. Zuzana Klinčáková a pozsonyi RÚVZ-től azzal a megértéssel, hogy a mai modern társadalom a cukortól függ, ezért a savanyú káposzta már nem tartozik a kedvenc ételek közé. Sokan inkább a táplálék-kiegészítőket részesítik előnyben, csak azért, hogy ne kényszerítsék magukat arra, hogy egyenek, amit nem szeretnek.

Mint azt később elmondta, a tipikus savanyú ízt a tejsav okozza. Ezt a cukor tejsavbaktériumok által történő erjedése okozza. A savanyú káposzta több vitamint tartalmaz, mint a friss kelkáposzta. „Már 200 gramm lefedi az egészségünk szempontjából előnyös összes bioaktív anyag mennyiségét. Különösen gazdag béta-karotinban és C-vitaminban, ásványi anyagokban, például káliumban, kalciumban, foszforban, vasban, cinkben és magnéziumban. Folsavat, B9-vitamint és rostot is tartalmaz ”- tette hozzá.

A savanyú káposzta is segíti a sebgyógyulást és javítja a véralvadást. Csökkenti a vérnyomást, gyulladáscsökkentő és antibiotikus hatású, csökkenti a vércukorszintet. A RÚVZ rámutatott arra is, hogy a savanyú káposzta pozitívan küzd a rákkeltő sejtek vagy maga a rák ellen is. Pozitív hatással van az emberi agyra és idegekre is.

Az emésztés nagyon fontos folyamat, amelyen minden múlik. Egészséges körmök, haj, bőr, de természetesen túlsúly vagy alultápláltság is. Az erjedés kifejezést már hallotta?

Mi az erjedés?

Az erjedés olyan folyamat, amelynek során a mikroorganizmusok és enzimjeik oxigén nélkül lebontják a szerves anyagokat. Ezért az ételek gazdag B-, K-, C-vitaminban, omega-3 zsírsavakban és különféle probiotikumokban. Az erjedés nemcsak gyümölcsökben és zöldségekben történik, hanem húsban, tejben vagy halban is.

Az erjedés előnyei

  • Javítja az emésztést: Az erjesztett ételek fogyasztása megakadályozza a gyomorégést, a székrekedést vagy a szellemi csalódást.
  • Segíti a tej jobb emésztését: Az erjesztés elősegíti a laktóz, a tejsavó cukor emészthető tejsavvá alakítását.
  • Elnyomja a baktérium baktériumokat: Ez egy baktérium, amely felelős a különböző gyomor-bélrendszeri betegségekért, mint például a gyomorfekély vagy a gyomorrák, valamint.
  • Segít a májproblémák kezelésében: Általában a zsír felhalmozódása okozza a májsejtekben.
  • Javítja a bőr állapotát: Különösen segít a pattanások kezelésében és megakadályozza az öregedést.
  • Gyógyítja a gyulladásos bélbetegséget: Klinikai vizsgálatok azt mutatják, hogy az erjesztett élelmiszerekből származó probiotikumok segítenek enyhíteni a hasi fájdalmat, puffadást, székrekedést vagy puffadást.

Segít a fogyásban is

Az erjesztés segít, ha fogyni akar. Ehetsz minél egészségesebbet, de ha az emésztőrendszer nem úgy működik, ahogy kellene, a tested nem fogja megkapni ezeknek az ételeknek az egészségügyi előnyeit. Ezért nagyon fontos, hogy az erjesztett ételeket beépítsék a mindennapi életbe. Ezenkívül az erjesztett ételek egyáltalán nem tartalmaznak sok kalóriát. Sok modell és híres sztár, akik erjesztett ételeket fogyasztottak, ajánlják őket. A savanyú káposzta rendkívül hatékony a fogyásban, ezért a lehető leghamarabb fel kell vennie az étrendbe.