Részletes leírás

Fedezze fel a csirke finom ízét sűrű vaj-paradicsomszószban, amely a hagyományos indiai curry-k közé tartozik. Az egyedülálló Shan fűszerkeverék lehetővé teszi a könnyű elkészítést.

csirke

Hozzávalók

  • 1 kg csirkehús
  • 500 g apróra vágott paradicsom apró kockákra
  • 2 evőkanál citromlé
  • 3 evőkanál joghurt
  • 1/2 csésze tejszín
  • 1 csésze vaj
  • 2 evőkanál olaj
  • 1 csomag Shan keverék

Megközelítés

  1. Keverje össze Shan fűszerkeverékét citromlével, joghurttal, olajjal. Ezután tegye bele a felszeletelt húst, és hagyja átmenni a pácnál 1 órán át.
  2. Forraljuk fel a paradicsomot vízben - kb. 1 csésze -, és hagyjuk főni, amíg felforr, és sima szószt képez.
  3. A főtt paradicsomot szitán szűrjük le, és tegyük félre.
  4. A serpenyőben megpirítjuk a pácolt húst. Pörkölje körülbelül 2-3 percig, majd hagyja abba.
  5. Keverje össze a húst a paradicsompürével. Letakarva lassú tűzön 15 percig főzzük.
  6. Hozzáadjuk a vajat és további 5 percig hagyjuk.
  7. Adjunk hozzá tejszínt. Jól keverjük össze, és tálalhatjuk!

Rizs - basmati, jázmin vagy barna teljes kiőrlésű - és roti palacsintával tálaljuk.

Fogalmazás: só, chili, kurkuma, kömény, fekete bors, kardamom, cukor, fahéj, zöld kardamom, szegfűszeg, gyömbér, fokhagyma, fehér bors, borkősav, citromsav, szója.