Palacsintasütők jelentek meg városunkban. Beléjük lehet kalóriás bombákat tenni gyümölcsökkel, tejszínhabbal, csokoládéval és minden mással. Egy elég

palacsinta

2001. május 25, 00:00 (som)

és aki figyel a kalóriabevitelre, annak elég az egész palacsinta egész napra.

A palacsintának nem mindig kell édes süteménynek lennie. Gyors vacsorát, ízletes ebédet és ünnepi reggelit varázsolhat el nem hagyományos "édesítetlen" töltelékkel. Készletre készíthetjük és fagyaszthatjuk, majd csak töltsük fel.

Alap tészta palacsintához

Negyed liter tejből, 150 g sima lisztből, 2 tojásból, egy csipet sóból felverjük a folyami palacsintatésztát. Vékony palacsintákat sütünk enyhén kikent serpenyőben, és töltsük meg különféle töltelékkel.

Növényi szezonban friss lechót készítünk, télen konzervekből.

A lecca palacsintához 1 nagyobb hagyma, 3 paprika, 4-5 paradicsom, 3 tojás, só, fekete bors, bazsalikom vagy oregánó, fokhagyma, olaj kell. Hagyja az olajban a finomra vágott hagymamázat, adja hozzá a felszeletelt paprikát és a paradicsomot, hagyja, hogy a lé forraljon, sózzuk és ízesítjük. Keverje hozzá a tojásokat, és hagyja őket verni. Fűszerezzük zöld vagy friss fűszernövényekkel és zúzott fokhagymával. Kenje meg a tölteléket egy palacsintán, és hajtsa félbe.

Darált hús töltelék

300 g darált hús - sertés, baromfi vagy nyúl, 100 g szalonna, 1 nagyobb hagyma, fokhagyma, 2 sárgarépa, 1 evőkanál olaj, só, bors, szójaszósz.

Melegítsünk egy serpenyőben olajat, adjunk hozzá kockákra vágott szalonnát, apróra vágott hagymát, zúzott fokhagymát és kissé pirítsuk meg. Adjunk hozzá darált húst, durvára reszelt sárgarépát, sót, fűszerezzük és pároljuk, amíg az összes víz el nem fogy. Fűszerezzük szójaszósszal. Töltse meg a palacsintákat és csomagolja be őket. Zöldségsalátával tálaljuk.

Egy marék szárított gomba, 1 csésze tej, 1 evőkanál vaj, 1 kis hagyma, só, bors, petrezselyem.

A szárított gombákat öblítse le vízzel, és egy éjszakán át itassa tejben. Egy serpenyőben megolvasztunk 1 evőkanál vajat, a tésztához hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, megpirítjuk, gombát adunk hozzá és pároljuk. Fűszerezzük sóval, borssal és petrezselyemmel. Kenje meg a tölteléket a palacsinta felén, és hajtsa össze vagy klasszikusan tekerje össze. Használhatunk friss gombát is, pl. gomba.

Zabpehelyből palacsintatésztát is készíthetünk az alábbiak szerint: egy negyed liter tejben keverjünk össze 70 g sima lisztet, 2-3 evőkanál zabpehelyet, egy csipet sót, egy kis pihenés után 1 teáskanál cukrot, egy csipetnyi fahéj, 2 tojás. Süssünk palacsintát és töltsünk szezonális gyümölcsöket, díszítsük joghurttal vagy tejföllel.

A sós palacsintát spenóttal is meg lehet tölteni, ha kissé sűrűbben készítjük el, hogy ne szivárogjon. Párolhatunk gombát hagymára, padlizsánt hagymára, enyhén fekete borssal, piros paprikával és kevés fokhagymával fűszerezve. A palacsintákat úgy rakhatjuk egymásra, mint egy tortát - mindkettőt megkenjük egy spenót- vagy padlizsán töltelékkel, a felső palacsintát megszórjuk reszelt sajttal, letakarjuk fóliával és megsütjük.


Olvassa el a legfontosabb híreket Szlovákia keletről a Korzar.sme.sk oldalon.

A személyes adatok kezelésére az Adatvédelmi irányelvek és a sütik használatának szabályai vonatkoznak. Kérjük, ismerkedjen meg ezekkel a dokumentumokkal, mielőtt megadná e-mail címét.