szakasz

  • a zsírcsökkentésről (9)
    • zsírégetők (7)
  • vigyázz a kalóriákra (1)
  • miért fehérje? (7)
  • anyagcsere sebesség (9)
    • az anyagcsere felgyorsulása (5)
  • egészséges ételek (13)
  • zöldségek és gyümölcsök (23)
    • citrusfélék (2)
    • diófélék (2)
    • impulzusok (2)

  • Szavazások

    friss cikkek

    • Joghurt - az immunrendszer erősítője
    • A méz, mint édes gyógyszer
    • Pisztácia és hatásuk az emberi egészségre
    • Ismerje meg a bab varázsát
    • Néhány tipp, hogyan lehet fogyni kalóriaszámlálás nélkül
    • Kika Košelova mandulapástétom (fitnesz recept)
    • stevia - édes gyógyszer a természetből
    • A fiatal zöld árpa az egészséges táplálkozás szerves része
    • chlorella - zöld alga vagy gyógyszer?
    • egyszerűen nem lehet megtenni fűszerek nélkül
    • A "leggazdagabb" dió a mandula
    • A grapefruit csökkenti a koleszterinszintet és elégeti a zsírt
    • szőlő fogyáshoz és nyomáshoz
    • 21 ételt nem szabad elfelejtenünk
    • (nem) közönséges citrom
    • kakaóbab - szuperétel
    • quinoa - szokatlanul teljes étel
    • zsírégetők
    • olomouc sajt, más néven túró
    • miért fontos a túró
    • Kalcium - ok a tej fogyasztására
    • gondos kenyérválasztás megfelelő
    • spenót a túlsúly ellen
    • ételek az anyagcsere felgyorsítása érdekében
    • gyökérzöldség
    • nyersen vagy főzve?
    • ananász és fogyás
    • lencse - fehérjék, vas, kalcium
    • brokkoli gyógyít
    • a hagyma csökkenti a vércukorszintet
    • zsírégetők
    • az eper erősíti az immunitást
    • fehér vagy barna rizs?
    • dinnye gyümölcs vagy zöldség?
    • egy alma nevű csoda
    • Sárgarépa - népszerű és egészséges zöldség
    • áfonya vagy fenyő
    • áfonya segít a karcsúságban
    • hogyan lehet felgyorsítani a lassú anyagcserét?
    • amelyet a burgonya tartalmaz?
    • alvás és anyagcsere
    • tojás - enni vagy nem enni?
    • tej - minőségi fehérjeforrás
    • gyakran feltett kérdések a zsírcsökkentésről
    • edzés után mindig egyél!
    • beteg lakosság vagyunk, de van esélyünk
    • rendszeres mozgás
    • víz és ivási rendszer
    • a bőség ideje - rendszeres étrend
    • miért soha nem elég a gyümölcs?

  • az anyagcseréről

    • lépjen kapcsolatba velünk
    • üzletelni velünk
    • olvas
    • mi az anyagcsere?
      • anabolizmus
      • katabolizmus
    • osztály
      • elsődleges anyagcsere
      • másodlagos anyagcsere
      • bazális anyagcsere
    • energia
      • energiafelvétel
        • fehérje
        • szénhidrátok
        • zsírok
        • vitaminok és ásványi anyagok
          • vitaminok
      • energiafelhasználás
        • mozgalom
    • antioxidánsok
    • élelmi rost
    • közvélemény-kutatások

  • a legolvasottabb cikkek

    • Joghurt - az immunrendszer erősítője
    • A méz, mint édes gyógyszer
    • Pisztácia és hatásuk az emberi egészségre
    • Ismerje meg a bab varázsát
    • Néhány tipp, hogyan lehet fogyni kalóriaszámlálás nélkül
    • Kika Košelova mandulapástétom (fitnesz recept)
    • stevia - édes gyógyszer a természetből
    • A fiatal zöld árpa az egészséges táplálkozás szerves része
    • chlorella - zöld alga vagy gyógyszer?
    • egyszerűen nem lehet megtenni fűszerek nélkül

    • amiről írunk

    A hozzászólások archívuma

    • 2014. április
    • 2014. március
    • 2013. december
    • 2013 február
    • 2013. január
    • 2012. december
    • 2012. november
    • 2012. október
    • 2012. szeptember
    • 2012. február
    • 2011. október
    • 2011. szeptember
    • 2011. március
    • 2011. február
    • 2011. január

    stevia - édes gyógyszer a természetből

    A Stevia nem feltűnő, fehér virágú, fényszerető trópusi növény, amely Paraguayban honos. Levelei akár 300-szor édesebbek, mint a cukor, míg kalóriamentesek és alkalmasak cukorbetegek számára. Olyan édesítőszerek komplexet tartalmaz, amelyek nem okoznak vércukorszint-emelkedést, éppen ellenkezőleg, segítenek egyensúlyban tartani a vérben és a májban.

    édes

    A cukorbabát édes fűnek vagy mézes leveleknek is nevezik, néhány eladó angol Sugar baby néven kínálja, a latin neve Stevia rebaudiana.

    Koreában, Kínában, Japánban, az Egyesült Államokban, Németországban, Bulgáriában termesztik. A növény édesítőanyaga a szteviozid, amely természeténél fogva nem cukor, vízben könnyen oldódik és nagyon stabil hőmérsékleten, különféle italokban vagy süteményekben is. Alkalmas teák, diétás ételek, desszertek és sütemények készítésére.

    Néhány évvel ezelőtt a stevia Szlovákiában is megjelent. Hogyan lehet ezt az évelő évelőt termeszteni a hazában, amely hasonlít egy lámpára és hazánkban körülbelül 50-80 centiméterre nő? Elhozzuk Alexander Čumakov tapasztalatait. Hazánkban alig termesztik a szántóföldön, mert megfagy, nehéz olyan körülményeket elérni, amelyek hasonlítanak a dél-amerikai szülőföld körülményeihez, bár az ukrán Krímben ez a növény életben marad.

    A legbiztonságosabb és legegyszerűbb termesztés vagy cserépben vagy fóliadobozban. A sekélyfűszeres sztívia rendszeres öntözést igényel, mert a hazában még nedves réteken nőtt. A könnyű, 4,5-5 pH-jú talajok alkalmasak rá, de a 6,5-7,5 pH-értéket is képesek ellenállni. A könnyű talajokat humusszal kell gazdagítani. Az édes vegyületekben gazdag levelek jó képződése - a szteviózidok támogatják a gyenge megtermékenyítést.

    A vágással történő szaporítás némi szakértelmet igényel. Egy kevésbé szakmailag képzett ember számára otthoni termesztésre alkalmas a növények szétosztása osztással - a csomó felosztásával. 50-80 hajtás nő egy csomón. Egy csomóból 3-5 rész kapható - palánták körülbelül 15 hajtás után.

    Szeptemberben és októberben a kiválasztott anyanövények szárát körülbelül 15 - 20 cm hosszúságúra vágják. A növényeket (csomókat) feltárják és a szántóföldről a pincékbe (üvegház, fólianövény) helyezik át, ahol fadobozokba teszik, és a talaj és a homok (vagy perlit) 1: 1 arányú keverékével borítják ebben az arányban. iszapos, álló vízzel), és nem engedheti, hogy az aljzat kiszáradjon.

    1-2 cm talajtakarót ajánlott az aljzat felületére fektetni. A pincében, ahol a növényeket tárolják, a levegő hőmérsékletének a nyugalmi időszakban 5-10 C ° -nak kell lennie. Tavasszal a csomókat leplezik és fényt engednek a szobába. A csomók aljáról fiatal hajtások kezdenek kihajtani. Amikor ezek elérik a körülbelül 3-5 cm hosszúságot, a gyökér lebontható, amelyet éles késsel végeznek. A csokrot kisebb darabokra vágják, ügyelve arra, hogy a gyökérrész minden szakaszon megmaradjon. Ezeket a részeket üvegházba, fóliaüzembe helyezik át.

    A terepen 45 cm-re egymástól elkülönített sorokban ültetik őket, hogy gépesítési technikákat lehessen alkalmazni. Üvegházakban és fólia üvegházakban a távolság még kisebb lehet - 15-20 cm. Az öntözés ugyanis gyakoribb lehet, de a terepen a növények sűrűbb ültetéskor nedvességhiányt érezhetnek. Mindkét esetben - a szántóföldön, az üvegházban - kívánatos az öntözést közvetlenül az átültetés után elvégezni. A gyökeresedés százaléka optimális körülmények között körülbelül 90 százalék.

    A kertben a stevia-t május 15. után ültetik el, amikor nincs veszélye a késői fagyoknak. A palánta magassága 8-14 cm legyen, a szárakon levő levelek száma pedig 8-14. Az öntözéssel nem spórolunk, fél liter vizet adunk a növénynek. Csak egy növényt ültetnek az edénybe.

    A Stevia-t intenzíven édes levelei miatt termesztik. Az édes vegyületek legnagyobb mennyisége közvetlenül a virágzás kezdete előtt van. Ezt az edényben történő termesztésnél is figyelembe kell venni, virágzás után az édes vegyületek tartalma csökken. A levágott leveleket vékony rétegben terítik szét, ne száradjanak a napon, mert barnulnak.

    A leveleket lehet őrölni vagy természetes állapotukban felhasználni. A stevia használata végső soron nem nehéz. A legfinomabb friss, fagyasztott vagy szárított levelek kóstolása a személyes ízléstől is függ, de általában három stevia levelet ajánlunk használni liter teánként. Csak adjon egy jegyet egy csésze teához, kávéhoz vagy más italhoz. Egy stevia cukorgyár körülbelül fél kilogramm szárított levelet kap, ami körülbelül száz kilogramm cukorral egyenlő. Süteményeket, főtt ételeket, hideg és meleg italokat is édesíthet jegyekkel. Hőálló, a főzés miatt édessége nem csökken. Rághatja a kalóriatartalmú és egészségtelen édességek, nyalókák, cukorkák és cukorkák helyettesítésére. Rágáskor az édes íz nagyon sokáig kitart a szájban. A bónusz sokkal alacsonyabb éhségérzet és az étvágy csökkenése az édes vagy energiadúsabb étel után. A stevia levelei vagy kivonata a rovarcsípés fájdalmát is enyhíti. Nedves levél vagy kivonatcsepp kerül a csípés helyére, a fájdalom rövid idő alatt elmúlik.

    Tehát mit tehet ez a növény:

    - Hozzáadja a szükséges édességet az ételekhez vagy folyadékokhoz

    - Segíti a cukorbetegeket azáltal, hogy helyettesítő édesítőszerként hat (diabetes mellitus I., diabetes mellitus II.), De segít a cukorbetegség kezelésében (diabetes mellitus II.)

    - Felgyorsítja a sebgyógyulást, és gyógyulás után nem marad heg.

    - Szabályozza a baktériumokat a szájüregben. Az amerikai indiánok nemcsak a stevia leveleket használták italok és ételek édesítésére, hanem felismerték gyógyhatásukat is. Lényegesen később a kutatók megállapították, hogy a guarani indián törzs ezen megfigyelt populációja alig szenved fogszuvasodástól, így megerősíthetik, hogy a stevia számos veszélyes baktériumot képes elpusztítani a száj mikroflórájában.

    - Segít egyensúlyban tartani a vér- és májcukrot

    - Kimutathatóan csökkenti a fáradtságot és a fáradtság szindrómát

    - Elősegíti a jó emésztést, segít az elhízás elleni küzdelemben (hatékony segítő azoknak, akik szeretik az édességet és fogyni akarnak). Azoknak, akik ezt az édesítőszert használják, nem kell annyira kontrollálniuk testsúlyukat.

    - Segít a bőrbetegségek (pattanások, dermatitis, ekcéma) ellen

    - Segíti a sejtek anyagcseréjét, tömöríti az izmokat, növeli az energiaszintet és a mentális aktivitást

    - Csökkenti a dohány és az alkoholos italok iránti vágyat. Segítsen a dohányzásról való leszokásban.

    több érdekes pont…

    Japánban a steviosidok a fő nem kalóriatartalmú édesítőszer a kormányhatározatnak köszönhetően. Miután kiderült, hogy kiöblíti a radionuklidokat, szinte mindenhol használják őket, és a stevia kivonat még a diétás kóla édesítője is. Ezért a japánok még a besugárzás után is, miután két bombát dobtak le az amerikaiak a második világháborúban, lényegében egészségesek, és nem szenvednek hosszú távú következményeket.

    Ugyanazon okból, amelyek radionuklidokat, steviozidokkal édesített teákat és más italokat bocsátanak ki a csernobili robbanás következményeit eltávolító munkavállalók számára.

    A Stevia-t az élelmiszeriparban rágógumi, fogkrémek, gargarizák és szájöblítők gyártásában használják. Kezeli a szájüreg, az íny gyulladását és megakadályozza a fogszuvasodás kialakulását,

    A kozmetikumokban a Stevia levelek vizes kivonatát használják, amely tökéletesen kezeli a bőrt és elpusztítja a baktériumokat. A stevia-nak köszönhetően a kozmetikai bőrtermékek ráncok nélkül biztosítják a puha, de rugalmas bőrt.

    Az Egyesült Államokban és Európában a cukorgyár tulajdonosok, az édesítőszer-helyettesítő gyártók és mások régóta lobbiznak a szteviozidok édesítőszer-helyettesítőként történő nyilvántartásba vétele ellen. Az Európai Unió a sztívia megfigyelése és az emberi szervezetre gyakorolt ​​lehetséges negatív hatásai miatt nem akart regisztrálni. De aztán csináltak egy csavargót és jóváhagyták állati takarmányként. Végül 2011 második felében az Európai Bizottság jóváhagyta a szteviol-glikozidok édesítőszerként történő alkalmazását az élelmiszerekben és italokban.
    A stevia kivonatok ajánlott napi bevitele 4 milligramm (mg)/testtömeg-kilogramm/nap.