Szinte nincs kalóriája, főleg édesítőszerként használják, ráadásul nincsenek gyógyító tulajdonságai. A növényt, amelyet tavaly végül az Európai Unió vett át, otthon is cserépben termeszthető. Italok és édes termékek édesítésére szolgál.
A Stevia Rebaudiana Bertoni vagy más néven Stévia cukor (édes stevia, édes levelek és mézes levelek) a Stevia nemzetségbe tartozik, amelynek több mint 150 fajt ismerünk. Ez egy olyan növény, amely 30 - 60 cm magasra nő. Ez az évelő növény, vagy inkább egy kisebb cserje, 300-szor édesebb, mint a cukorrépa.
Stevia és DIABETES
A Stevia növény a cukorbetegek körében "édes növényként" ismert. Rágáskor leveleinek íze nagyon édes, anélkül, hogy jelentősen befolyásolná a glikémiás reakciót és az embereket, és nem növeli a vércukorszintet, a cukorbetegek pedig biztonságosan használhatják. Ezenkívül serkenti a hasnyálmirigy aktivitását, és növelheti az inzulinérzékenységet is. Stevia levelei, ill. a Stevia-ból származó kivonatokat vagy kész édesítőszereket az 1. és a 2. típusú cukorbetegek használhatják. A 2-es típusú cukorbetegeknél a Stevia cukorral való édesítés jelentősen késleltetheti a gyógyszerekről az inzulinra való átállást.
A szinte nulla kalóriatartalom támogatja a fogyás erőfeszítéseit
A Stevia édesítőszer olyan kívánatos tulajdonságokkal rendelkezik, mint az édesség, az oldhatóság és a minimális kalóriatartalom. Használhatja bárhol, ahol egyébként szokásos cukrot használna - főzéskor, sütéskor, gyümölcsök, italok és szószok édesítésénél. Az ételek és italok energiaértéke alacsonyabb lesz, így könnyen fenntarthatja a karcsú alakot.
Stevia, fogak és orális üreg
A Stevia csökkenti a szájplakk, a fogkő képződését. A szájüregben jótékony antibakteriális és vírusellenes hatású támogató termék, baktériumok és vírusok által okozott fertőzések ellen hat, mint pl. aphthae, ínygyulladás és a parodontitis kezdeti szakasza.
Stevia a KOZMETIKÁBAN
A kozmetikai iparban is használják, antibakteriális hatása miatt például fogkrémekhez adják, de samponokhoz vagy bőrápolási termékekhez is, segít a pattanások, dermatitis vagy ekcéma kezelésében is.
Stevia kontra mesterséges édesítőszerek
Az édesítőszer-helyettesítők olyan élelmiszer-adalékanyagok, amelyek általában édesebbek, mint a fehér cukor, de kevesebb élelmiszer-energiával rendelkeznek. Ismerünk mesterséges és természetes mesterséges édesítőszereket. Mesterséges édesítőszerek például a természetes ismert szorbitból vagy xilitből származó szacharin, aszpartám és ciklamát. Az aspatram vagy a szacharin véletlenszerű termékként képződött kémiai reakció során. Ma aszpartámot is találhat a gyermeklevekben, de szinte minden szénsavas italban is, kivéve a "light" jelölést. A mesterséges édesítőszerek másik hátránya az ízük. A szacharin után forró íze lesz a szájnak, és az aszpartám nem fogja annyira kóstolni, mint a cukrot. Ezen ízek "elfedésére" a gyártók összekeverik más édesítőszerekkel
Sokan nemcsak emiatt a mesterségesen létrehozott természetes édesítőszer miatt, hanem az emberi testre gyakorolt egyéb mellékhatások miatt is átkozottak ezek az édesítőszerek. Néhány tudós vagy orvos azt állítja, hogy mesterséges édesítőszereket egyáltalán nem szabad használni.
A Stevia ideális cukorbetegek vagy fogyni próbálók számára. Stabilizálja a vér és a máj vércukorszintjét, serkenti a hasnyálmirigy aktivitását, javítja az emésztést, bőrproblémák, például pattanások, ekcéma vagy dermatitis, antibakteriális hatásúak, ami különösen a szájüreg és a fogszuvasodás problémáit segíti elő.
A cukor alattomos gyógyszer. Gyilkos hatása lassú, észrevétlen és nagyon ízletes. Ennek eredménye gyulladásos betegségek, amelyek az elhízással együtt a civilizációs betegségek előfutárait jelentik. Ésszerűbb menekülés az ellenállhatatlan édes íz elől az édes természet fogyasztása - például a STEVIA.