útmutató

Gazdag és ízletes diós desszert. A gyors előkészítés előnyt jelent.

Nem tartalmaz glutént, lisztet vagy tojástíčka. Azoknak, akik szeretik a csokoládét.

MIRE VAN SZÜKSÉGÜNK

1 csésze egész mandula, ¼ csésze apróra vágott mandula, 1 csésze napraforgómag, ¼ csésze kókuszolaj, ½ csésze mazsola, álky csésze méz, agavé vagy juharszirup, 4 evőkanál szentjánoskenyér por vagy kakaó, ½ teáskanál vanília kivonat

Csokoládé krémhez: ½ csésze kókuszolaj, ¼ csésze kakaó vagy sáska babpor, powder csésze méz, agave vagy juharszirup, ¼ teáskanál vanília kivonat

S-késsel ellátott robotban egész mandulát, napraforgómagot és mazsolát dolgozunk fel, amíg az összetevők meg nem őrlődnek. Adjunk hozzá kakaót (vagy szentjánoskenyeret), mézet (agavé szirupot), olvasztott kókuszolajat és vaníliát, majd kissé ragacsosra állítsuk össze - nem túl sok, a manduladaraboknak és a magoknak láthatóknak kell lenniük. Végül belekeverjük az apróra vágott mandulát. A húst sütőpapírral bélelt formába (én egy üveg négyzet alakú formát használtam 21 x 21 cm méretű). Tenyérrel vagy kanállal nyomja össze és simítsa meg. Egyengetéshez lapos torta gombócot használok. Hagyjuk a hűtőben megkeményedni, amíg elkészítjük a krémet.

Csokoládékrém elkészítése: Megolvasztjuk a kókuszolajat, és összekeverjük a kakaóval. Kis idő múlva adjunk hozzá mézet (agavé szirupot) és keverjük össze. Hűtőbe tesszük, hogy kissé megmerevedjen, ne legyen teljesen folyékony és kenhető legyen. Kenje meg a brownie felületén, és tárolja hűtőszekrényben, hogy a brownie és a tejszín megkeményedjen, és jól lehessen vágni.