emésztést kiválasztást

Karob, "szentjánoskenyér" vagy "Szent János kenyere" a Ceratonia siliqua fa sötétbarna gyümölcse. Ennek a fának a gyümölcsei a bab hüvelyéhez hasonlítanak, amelyeket kakaószerű porrá szárítanak.

A szentjánoskenyér a kakaó egészségesebb alternatívája nemcsak a színe, hanem az íze miatt is. Bár nem pótolja teljesen a tipikus csokoládéaromát, alkalmas fagylaltozásra, sütésre, főzésre stb. Például péksüteményekben a kakaóból sem fogja felismerni. A kakaóhoz képest azonban magasabb a kalciumtartalma, kevesebb a zsír- és kalóriatartalma. Ez pedig néhány komoly ok, amiért inkább a csokoládé helyett érdemes.

A szénallergiások is elkényeztethetik magukat (a szentjánoskenyér allergiáról nem sokat olvasunk, mert nagyon minimálisan valószínű). A meglehetősen tisztességes rosttartalomnak köszönhetően csökkenti a vér rossz koleszterinszintjét, amely a civilizáció számos más, ezzel járó betegségével szemben küzd. Is segíti az emésztést és a kiválasztást. Sem finom cukor, sem zsír hozzáadása nem szükséges a szentjánoskenyér-termékekhez. A Karob önmagában édes és ízletes. A barna por kiváló kalciumforrás - háromszor többet tartalmaz, mint a tej, és alacsony zsírtartalmú is. A szentjánoskenyér fehérjeforrás, valamint A-, B-, B2-, B3- és D-vitamin, foszfor, kálium, magnézium, vas és más ásványi anyagok. A szentjánoskenyér por nem tartalmaz koffeint vagy teobromint.

A kakaóhoz képest háromszor magasabb kalciumtartalommal rendelkezik, 1/3 kalóriával, 17-szer kevesebb zsírral, nem tartalmaz káros metilxantinokat (pl. Gyors szívverést, alvászavarokat, túlzott tűzveszélyességet, szorongásérzetet okoz), és maga a szentjánoskenyér édes, ami csökkenti a hozzáadott cukor tartalma!

Hatások:

A szentjánoskenyér nagy mennyiségben tartalmaz természetes cukrot (a mogyoró szénhidráttartalma 30–70%, a velő 26% szacharózt, 13% fruktózt, maltózt és glükózt tartalmaz), 8% fehérjét, B-vitaminokat, ásványi anyagokat - kalciumot, magnéziumot, káliumot és nyomot elemek - vas, mangán, króm, réz, aminosavak (alanin, prolin, valin), keményítő. Nem tartalmaz oxálsavat, ami megakadályozza a kalcium felszívódását. A szentjánoskenyér a pektinrost gazdag forrása, amely elősegíti az emésztést és a kiválasztást, és hasznos a hasmenés megállításában, a gyomor emelésében és a hányásban. Lignint is tartalmaz. A pektin és a lignin egyaránt jótékonyan hat a koleszterinszint csökkentésére. A szentjánoskenyérben nincs olyan "teobromin", mint a csokoládéban. Alkalmas a csokoládé helyettesítésére, különösen azok számára, akik allergiásak a csokoládé összetevőire.