A kutyafogyasztásnak történelmi hagyománya van a Koreai-félszigeten, és a mai napig tart. Több száz olyan gazdaság van országszerte, amelyek az éttermek számára történő értékesítésre szakosodtak. „Különösen egy fajta van a különleges éttermek számára. Azonban nem az a helyzet, hogy ott kutyákat grilleznek, hanem húslevest főznek. Néha csak egy tiszta leves zöldségekkel vagy finom hússzeletekkel " Ervín Polívka, aki öt éve Szöul metropoliszában él, elmondta nekünk.
"Jelenleg csak az 50 év feletti koreaiak idősebb generációja keresi ezeket a vállalatokat. Szinte kizárólag férfiak, főleg télen. Úgy vélik, hogy egészséges és elősegíti a férfiasságot. Személy szerint még nem próbáltam ki, és személy szerint nem ismerem a fiatal háziasszonyok közül, hogy egyék volna. Megkérdeztem a barátaimat is, de ez nem túl jó a jelenlegi generáció számára "- magyarázta a pozsonyi szülött, aki először Koreában tanult, és most ott üzletel.
A 2018-as olimpiai játékok kezdete előtt több tiltakozást is szerveztek a kutyák fogyasztása ellen, sőt sokan bojkottra szólítottak fel. Jelképesen néhány gazdaságot bezártak, de egyébként minden ugyanúgy működik. Igaz azonban, hogy Phenjanban és környékén nincs szó "kutyás" éttermekről. Amikor azt javasoltam a taxisnak, hogy vigyen el az egyikükhöz, és még koreaiul is mutassa meg neki a nevét, éles kifejezéssel jelezte, hogy nem ismer ilyen embert. "Embargót szabtak ki rá, ill. cenzúra. Összességében ezt nem dicsérik túlságosan, és túl sok ilyen típusú étterem már nem nyílik meg. Különösen a nagyobb városokban nem, elsősorban vidéken marad. Azonban minden bizonnyal a helyi hagyományos konyhához tartozik, valamint Dél-Kínában és Vietnamban. És végül a világon mindent elfogyasztanak " - mondja Polívka Ervín.
Amikor az étel megöl
Mivel Koreát a tenger veszi körül, a gasztronómiában a halak dominálnak. Ervín még ennél is érdekesebb dolgokat lát ebben az irányban, mint a kutyák fogyasztásában. "Sok mindent esznek élve. Például polipok, amikor részeik még mindig szó szerint tapadnak az arcukhoz. Gyengéden megpirítják, felvágják, és bár még mindig mozognak, a szájukba teszik. Vagy meggyújtják őket, vagy lenyelik mindet. Itt hal meg évente több ember. A gégéjükben marad "- tette hozzá Polívka Ervín.
Amit a szlovák sportolók élveztek?
Paulína Fialková, biatlonista
"Tetszett a koreai diéta, de két hét múlva kezdtem elegem lenni belőle. Annál is inkább várom a szlovák ételeket, amelyeket a házunk egyéni programjának befejezése után élveztem. "
Klaudia Medlová, snowboardos
"A hagyományos helyi ételeket főleg egy szöuli kirándulás alkalmával próbáltam ki, ahol még versenyeink kezdete előtt voltunk. Ez azonban nem tetszett nekem túlságosan, és például a japán határozottan jobb nekem, mint a koreai. "
Ladislav Nagy, jégkorongozó
"Hatalmas étkezőnk volt a sportfaluban, és az ételek nagyon változatosak voltak - levesek, tészták, zöldségek, hús. A koreai és a nemzetközi konyha ilyen keveréke. Mivel mindent megeszek, elégedett voltam. "
Nicole Rajičová, műkorcsolyázó
"Mivel egész koreai szomszédságunk van New Yorkban, ezt a konyhát tanítottam. Természetesen itt hitelesebb. Nem megyek túlzásba, de mindenképpen tetszik. Sok húst, zöldséget és hagyományos kimchit tartalmaz. Az olimpiai ebédlőben is megvan. "