Wellness Magazine - 2017. június 4 - 2
Nem csak a laktóz-intoleranciában szenvedők nem dicsérhetik meg a szójatejet. Azonban valóban olyan egészséges és ízletes?
Ennek az italnak az eredete fehér színében és abban a célban rejlik, amelyre a leggyakrabban keresik. Ez szolgál a klasszikus tej pótlása laktózallergiásokban. A valóságban azonban nincs benne tej sem gluténmentes.
Vásárolhat szójatejet folyékony formában, azaz késztermékként, vagy saját maga készítheti el úgy, hogy a szójaport összekeveri vízzel. A szója egy olyan növény, amelyet a gasztronómiában egyre inkább használnak ételek elkészítésére nemcsak vegetáriánusok számára.
A szójatej előnyei
A szójatej nagy arányban tartalmaz fehérjéket és esszenciális aminosavakat, amelyek nagyon szükségesek a szervezet számára. A tehéntejhez képest több vasat és fehérjét tartalmaz, ugyanakkor kevesebb zsírt, kalóriát és koleszterintartalmat nem tartalmaz. Ebben az esetben azonban ez főként a szójatej konkrét márkájától függ.
Sokan dicsérik őt kiváló minőségű fehérje. Ivásával megnöveljük a vas és a kalcium szintjét a testünkben, ami segít az erős csontszövet létrehozásában és fenntartásában. Ez egyben a B-12-vitamin forrása, amely elősegíti a vörösvérsejtek működését és egészségesen tartja idegeinket. A szójatej hosszabb eltarthatósággal rendelkezik, mint az üzletből származó csomagolt tej.
A cukorbetegségben vagy a civilizációs betegségekben szenvedőknek javasolják, hogy a szóját és az azt tartalmazó termékeket vegyék fel étrendjükbe.
Mitől lehet veszélyes a szójatej?
Bár első ránézésre úgy tűnik, hogy élelmiszer menti meg a világot, megtévesztőnek tűnik. Szója tej a alacsony ösztrogénszint nem ajánlott minden nap fogyasztani. Különösen veszélyeztetheti a szoptató terhes nőket, de a kisgyermekeket is.
A szervezet hasznos anyagai ellenére tartalmaz olyan anyagokat is, amelyek nagy mennyiségben negatívan befolyásolják a sperma minőségét és növelik a meddőség kockázatát. A szakértők beszélnek az emlőrákban szenvedő nők egészségügyi kockázatáról is.
Néhány szójatejfajta veszélyes anyagot tartalmaz nagy mennyiségű hozzáadott cukor. Ez a táplálkozási hátrány szív- és érrendszeri betegségeket okozhat. Válasszon inkább cukrozatlan szójatejet, és minimalizálja a hozzáadott cukrot.
A szójatejet nemcsak a laktózallergiások értékelik, hanem a vegetáriánusok és a vegánok is. Nem kell ezekhez a csoportokhoz tartoznia, hogy értékelje összetételét és ízét. Ha még nem kóstolta meg, készüljön fel arra, hogy az íze jelentősen eltér. Azonban még mindig lehetősége van visszatérni a klasszikushoz.