T. Colin Campbell
Születési dátum: 1934. március 14
Thomas Colin Campbell amerikai biokémikus, aki a táplálkozás hosszú távú egészségre gyakorolt hatására specializálódott. Jacob Gould Schurman táplálkozási biokémiai emeritus professzor a Cornell Egyetemen.
Campbell híressé vált az alacsony zsírtartalmú, teljes ételek, a növényi étrend támogatásáról. Több mint 300 kutatási cikk és három könyv, a The China Study, a Whole and The Low-Carb Fraud szerzője. Campbell szerepelt a Forks Over Knives című 2011-es amerikai dokumentumfilmben.
Campbell az egyik legfontosabb tudós volt az étrendről és a betegségekről szóló Kína - Cornell - Oxford projektben, amelyet 1983-ban a Cornell Egyetem, az Oxfordi Egyetem és a Kínai Megelőző Orvostudományi Akadémia hozott létre a táplálkozás és a rák, a szív kapcsolatának feltárására. és anyagcsere-betegségek. A tanulmányt a The New York Times a "járványtan nagydíjának" írta le.